会理鸡火丝(龙眼井店)

 

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  • 🍜 会理鸡火丝的灵魂三要素1. 汤底:乌鸡+陈年火腿+猪骨慢熬,“金黄清澈无味精”,入口鲜甜回甘,喝完不口干! 2. 饵块:会理直运米饵块...

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  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

火腿 , 粗米粉加鸡火丝 , 细米粉加火腿片 , 饵块加鸡火丝 , 饵块加火腿片 , 细米粉加鸡火丝 , 鸡火丝

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

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  • 🍜 会理鸡火丝的灵魂三要素

    1. 汤底:乌鸡+陈年火腿+猪骨慢熬,“金黄清澈无味精”,入口鲜甜回甘,喝完不口干!
    2. 饵块:会理直运米饵块削丝,“软糯不失嚼劲”,比米线更吸汤(也可选米粉替代)。
    3. 浇头:手撕鸡丝+精瘦火腿丝,咸香交织。

    ✔️小碗鸡火丝饵块:分量足到堆尖!先喝原汤品鲜,再拌酸菜辣椒解锁川味暴击,泡菜萝卜“免费自取”,酸脆解腻! 不过第一口必喝原汤!鲜味直冲天灵盖

    📌 地址:西昌市健康路(近龙眼井街,导航“会理鸡火丝龙眼店)
    🚙交通:公交4/13/201路至“人力资源市场”站,步行5分钟 #当地才能吃到的美食 #真香小吃大集合 #尝一尝地道老字号 #当地特色小吃

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  • 1⃣️【姐妹油茶】
    ✨隐藏吃法:只➕馓子和糖(纯属是因为我个人吃不来咸口油茶哈哈哈哈),但是不得不说这样真的好吃,感兴趣的姐妹可以试一试。
    2️⃣【城门洞牛羊肉粉】
    ✨隐藏吃法:红烧牛肉粉+薄荷+酸菜+木姜子油
    凌晨四点就开门的扫地僧粉馆!红汤是郫县豆瓣酱慢煨的酱香型选手,加一勺秘制油辣子直接香到天灵盖!
    3️⃣【会理鸡火丝】📍龙眼井街
    ✨隐藏吃法:饵块粉+火腿丝+油鸡枞
    非遗级鸡汤吊出的神仙汤底!火腿丝像烟花般在嘴里爆开咸鲜,配着鸡丝和冬笋丝吃层次感拉满!
    4️⃣【元根酸菜肉丝粉】店名:大凉山无公害元根酸菜粉
    在鹭洲半岛 中集超市 那个巷子里📍
    5️⃣【熊氏牛羊杂粉】📍龙眼井街
    ✨隐藏吃法:清汤杂粉+薄荷+糊辣椒
    凌晨两点还在排队的深夜食堂!汤底是用牛骨+二十味香料吊足6小时的精华,撒把薄荷倒进滚烫的汤里,本地人最爱。 #西昌旅游攻略 #西昌本地人推荐 #西昌漫心酒店 #西昌美食 #西昌怎么玩

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  • #西昌旅游攻略 #西昌美食 #当地才能吃到的美食 #本地人爱吃的店 #真香小吃大集合

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  • 西昌3天2晚!!跟本地人吃的10家(合集附攻略)
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    西昌旅游3天2晚西昌美食真的太多太好吃了🥹不带1TB胃真不行
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  • 春节自驾游云南,回程西昌刹一脚!🚗

    上次来西昌没吃上心心念念的会理鸡火丝😫,这次可不能放过了。一大早起来,就往龙眼井街冲🚶‍♂️!

    终于开门了,人还不多,顺利点单😎。我要了个25元加火腿丝的大份粗粉,没要饵丝👋。

    粗粉口感更好的嘛。😆

    刚端着碗坐下,一回头,好家伙,队已经排老长了😱。幸亏来得早,感觉自己赚了一个亿!💰

    会理鸡火丝可是凉山会理的特色美食🤩,历史超悠久,做法超讲究,用冕宁火腿熬出浓到不行的高汤🥣,再加上鲜嫩鸡丝和咸香火腿丝,这搭配谁能不爱啊!😍

    这家店在西昌开了好多年,这次一吃,果然没让我失望!

    端上来的碗比我脸还大😍!红的火腿丝、绿的葱花,白嫩的鸡丝,密密麻麻地撒在洁白的粗粉和澄黄的高汤上,色泽诱人,光看着就让人口水直流🤤!

    尝上一口,火腿咸香、鸡丝嫩滑、粗粉爽滑劲道,每一口都被浓郁的汤汁包裹着,幸福感直接拉满!🥳

    再配上一碟他家特制的腌大头菜,或者是特别的水酸菜,酸辣爽口,直接解腻,我直接炫到停不下来!😋

    家人们,这一趟春节自驾游,最后吃到了这一口正宗会理鸡火丝,完美收工!🌟

    #当地人才知道的苍蝇馆子 #真香小吃大集合 #当地才能吃到的美食 #尝一尝地道老字号

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  • 1.正宗会理鸡火丝(龙眼井店)
    人均消费:21元
    特色菜品:鸡火丝饵块,火腿片,细米粉

    2.老约家彝家风味
    人均消费:63元
    特色菜品:坨坨肉,酸菜土豆汤,血肠

    3.熊氏牛羊杂粉(龙眼井总店)
    人均消费:18元
    特色菜品:牛羊杂粉,香甜面饼,羊肚粉

    4.风鑫铃罗非鱼(道沟店)
    人均消费:62元
    特色菜品:泡椒罗非鱼,毛豆腐,干煸土豆丝

    5.菌竹轩酒楼(海河天街店)
    人均消费:88元
    特色菜品:野菌锅,牛肝菌,野菌包子

    6.老号凉粉胖哥串串
    人均消费:21元
    特色菜品:红油串串,油茶,各种凉粉

    7.老号李小肠特色烧烤
    人均消费:87元
    特色亮点:西昌火盆烧烤,炭火烤制,中式复古风装修,驻场歌手表演

    8.伊清园米粉店
    人均消费:14元
    特色菜品:牛肉米粉,牛肚粉

    9.宽宽干锅(名店街店)
    人均消费:55元
    特色菜品:醉香鸡,经典干锅,干锅鸡
    #西昌旅游攻略 #西昌怎么玩 #西昌旅行 #西昌美食 #西昌

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  • 西昌的鸡火丝是什么 你们知道吗 就是这一碗鸡火丝 居然让我喜欢上了吃饵丝 我平时是一个不喜欢吃饵丝的人 我今天来这家店原本都是想点一碗米线的 结果看到一碗饵丝端上别人桌的时候 我馋了 汤色漂亮 整体的视觉感让我认定了“稳了 这一碗” 于是我点了一碗鸡火丝 其实就是鸡肉丝 火腿丝 饵丝的简称 我还额外加了一份火腿片 你还别说 这东西 确实安逸 我是一个在丽江开客栈做旅游的四川人 我经常也会到处去玩,到处去吃分享一些,我觉得好的美食,你们感兴趣的话可以多关注我 #西昌美食 #四川旅游攻略

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1-10 / 12条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥14(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    面食 小吃
  • 电 话: 暂无
  • 地 址: 凉山彝族自治州西昌市龙眼井街大成商业广场59号附3号
  • 营业时间:暂无
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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