难得怪味·客家山宴(沙县店)

我们在沙县旅行的时候，除了吃本地小吃以外，也打卡了当地一家比较上档次的餐厅 - 难得怪味。这家店主打的是福建山区的美食。这一道红菇鸡汤，是他们家的招牌。服务员先端上一盆清鸡汤，然后将泡发的红菇倒下去，也就煮个两三分钟就可以喝了。这时候的鸡汤呈淡粉色，有鸡汤和红菇的浓郁口感。我们这一次吃后才知道原来红菇只需要这么短短的煮3分钟就能喝。而不是香炖香菇一样，炖它的1小时呢。 。

名字取的非常有意思，口味不错，价格实惠，服务态度好。

三明特色小吃，可以去尝尝，当地推荐

比较有特色的店，沙县小吃的比较多，比较特色

怪味的有特点，呵呵，其实就是当地的特色口味，可以去尝尝

难得怪味，是一家有三明当地特色的菜。鳝鱼米粉，是这家的招牌，据说用了酒糟去做，同行的朋友直呼好吃。因放生的原因，我没有敢动筷。他家还有一道石锅沸腾鱼，非常值得推荐。石锅烧的火热，淋上高汤，再放入切好的鱼肉和豆腐，再加入高汤，盖上锅盖约半分钟，沸腾鱼就好了。鱼肉鲜嫩Q弹，豆腐粉嫩，很像豆花。汤汁雪白，汤头鲜甜。一定要尝下。山区的笋也比较多，炒笋也是不错。

位于沙县高速路口小吃文化城的难得怪味就餐环境很优雅，古色古香。菜品精致，口味极佳。服务态度很不错，客人很多。特别推荐：干烧南瓜，香甜可口；鳝鱼粉条；丝滑细腻。

北方人体验南方的生活，口味虽清淡，但每道汤都各具特色，特别说一下羊肉，需要远方的客人剪一剪，这个流程挺有创新。

难得怪味的菜，每一道都非常棒，我们经常没事就到这家来吃。为了到这家，我们只得找离小吃文化城近的宾馆。带家人和同学来了几次。

难得怪味，特色味道，本地的口味还比较适合