闽南厝·闽南菜·非遗文化餐厅 (桥南店)

这么久没吃到这么难吃的餐厅。首先醋不知道用的什么牌子和口服液的味道一样，都不是正常的陈醋。其次点餐的时候给我们多点了一个菜。再然后还能看到端菜员吵架的小节目，口水都要喷菜里面了。服务员和没培训过一样一点变通能力都没有，还没吃完就要来收碗碟。再说说菜品每道菜都寡淡无味 酸辣汤可能因为他们家就是因为没有正常醋吧 一点点酸味都没有呢。炒米粉盐都不舍得放都没味道。凉拌海蜇皮只有蒜味呢。很久没这么无语过了 把闽南菜煮这么难吃还敢打闽南菜的招牌。一顿下来价钱也不便宜 用同样的价格去别的酒店吃好多了 大家避雷！

在晋江旅行的第一个晚上，选了排名靠前的，闽南厝餐厅来体验闽南菜。这家闽南厝餐厅，位于安踏总部大楼附近，一共有五层楼，一楼是大厅迎客，二楼点菜。二楼有各式菜品现场展示，也有图片和海鲜池，看起来菜品非常丰富，我们人少，就点了姜母鹅，香葱焗大头虾，猪肉渣炖萝卜，还有闽南酥肉拼菜果，每道菜味道都很浓。如果，不是人多的话，吃起来还挺费劲的。

小时候在闽南：我们都爱呷桌看戲，最爱的就是《布装戲》和《提线木偶》现在闽南厝办桌闲呷都能看的到，咔紧来咔紧来，闽南人情闽南味！

来泉州晋江必打卡的闽南风俗网红餐厅，非闽南厝莫属 位置:(晋江)桥南片区池峰路72号(安踏总部旁边) 环境:从车上看到这家店开始就拿着手机没有放下过，这样的闽南风俗建筑在整个福建应该是数一数二的，无不彰显闽南特色~从餐厅名字到装修环境到菜品到员工服务，为老板的用心点赞，也让广大食客对闽南文化有了深刻了解 明档点菜，真是干净又大气~从进门点菜就不停分泌唾液，海鲜池水特别干净，清晰可见的活蹦乱跳海鲜小可爱们~招牌菜的菜品摆放与介绍，真是对于我这个选择困难症患者有福了，必点的菜品先选中。蔬菜区仙气飘飘，食材特别新鲜。熟食区的制作也是清晰可见的，让人吃的安心吃的放心。 服务:迎宾小姐姐穿的非常漂亮，好像是闽南的新娘装，配着小姐姐热情的迎客微笑，不得不夸赞闽南姑娘真美！店里服务员挺多的，而且面面俱到，有求必应~不懂的店里装饰或者菜品，都会一一解答，对于外地人真的了解到不少闽南文化。 特色表演:每日都会有闽南风俗文化表演哦，泉州非物质文化遗产提线木偶戏真的非常精彩~ 亲测菜品，值得推荐 【闽南姜王鹅】鹅肉细嫩，卤香四溢，够味~比起鸭肉，鹅肉更肥美~⭐⭐⭐⭐⭐ 【招牌牛尾汤】冬日滋补首选，刚好当天是冬至，一碗下肚 全身暖！服务员介绍这是用牛尾和十多种中药材慢炖八小时的美味~⭐⭐⭐⭐⭐ 【石锅黄金豆腐】这是自制的手工豆腐，里面的汁应该是用海鲜制作而成，豆腐非常滑嫩，蘸上汤汁，美味⭐⭐⭐⭐⭐ 【香煎糯米大肠】这道菜是闽南人逢年过节吃的特色菜品，具体的工艺应该很复杂，因为里面有各种食材，比如糯米香菇肉，海蛎干等等~软糯香甜~⭐⭐⭐⭐⭐ 【金穗线莲土猪肉汤】汤水真的无敌清澈~特别惊讶这道菜的工艺是如何制作而成，属原汁原味，却不觉得有肉腥味，肉非常嫩滑~⭐⭐⭐⭐⭐ 不愧是当地的美食地标名片，好吃的太多太多，而且环境也是无敌！

📍地址：安踏总部旁边，相当霸气的三层大楼，门口有很大的停车位🅿️ 环境： “双脚入厝，和乐生财”，开启闽南吃货模式，6点到店包厢已经被预定一空了 「石锅黄金豆腐」超爱，相当嫩滑，最爱勾芡的浓稠酱汁，绝不是一般的豆腐[强] 「生焗鲈鳗」个头相当大，这么鲜的味道肯定是现杀的，连底下的笋干都好好吃[强] 「闽南姜王鹅」鹅肉一点都不柴，鸭胗和米血糕也太好吃了吧，必点强推[强]

闽南厝·闽南菜，闽南人的人间至味食堂。 📍地点： 与泉州就一江之隔，田安大桥下去，池峰路上即可见。 🍀环境： 概括起来，超气派的排场，随处可见闽南风元素，品种繁多的食材，满足各种场合的场地。 闽南人来闽南厝，保管备有面子，安排明明白白。 🍲菜品： 当然最重要的还是看菜品。这里的菜品价格贵，但份量也大，口感符合闽南人的口味。 |明炉猪肚羹^好评！猪肚以马加羹的做法制作，猪肚口感更为丰富，脆而好吃。且大文蛤增加汤底的美味。 |石锅黄金豆腐^好评！黄金豆腐入口是日本豆腐那种滑嫩，汤汁由芝士和虾仁，鱿鱼丝等构成，奶香且鲜美。 |生焗鲈鳗^鲈鳗口感偏脆，毫无腥味。底部铺满脆笋，还可以。 |蚝干排骨饭^排骨正排，米饭味道足且不油腻，也还可以。 |闽南姜王鹅^感觉汁水偏多，肉质略柴，比较一般。 🛎服务： 服务正规化，还好！

闽南厝·闽南菜（桥南店） 📍晋江桥南南片区（安踏总部附近） 🈺10:00-14:00 17:00-22:00 🏠环境：独栋的好几层楼，从门口的招牌和挑高的空间格局，就可见其气派。室内的红砖墙壁和石头的搭配运用，完全是闽南古厝的做法。 一楼整层充当门面和接待，二楼海鲜池和散客，三楼有大厅表演区，结账也要到三楼（有点麻烦），听说上面还有楼层，没有上去具体不清楚。 🤷‍♀️服务：大门口有迎宾，上二楼点菜，服务态度挺好，打包不收打包费。 🍃小菜：醋花生 闽南很流行的一道小菜，蒜末、花生和底下的酱汁拌匀，非常开胃下饭，第一份是免费的，续的话要加钱。 🍃蚝干排骨饭 很香的咸饭，跟醋花生是绝配，米粒粒粒分明，排骨软嫩好脱骨不过不够香，蚝干没有吃到，可能被朋友吃光了，整体是喜欢的。 🍃石窝黄金豆 炸过的日本豆腐，外面一层酥皮里面的豆腐很嫩，底下铺着洋葱和鱿鱼块，味道比较淡，适合小朋友。 🍃明炉猪肚羹 很大一份，看到每桌几乎都有，可能是他家的招牌汤品。猪肚裹了粉，有点肉羹的做法，配菜是芥菜，很爽脆，很特别的搭配，汤头很清很闽南做法。 🍃闽南姜王鹅 里面有鹅腿、鹅翅、鹅胗、鹅肠、鹅血……整体味道不错，鹅胗很惊艳，卤得够味，鹅肉鹅血都好吃。没有吃完打包了。 🍃生焗鲈鳗 鳗鱼肉很嫩，底下铺着的笋，很爽口，上面的酱汁不知道是什么，比较偏清淡。

闽南厝，年头名声大噪，大V食客称赞的一家闽南风味的大型酒家。 📍地点： 池峰路边上，田安大桥下来的十字路口就可以看到气派的牌面。 ☘️环境： 闽南风的装修风格，有好几层，。 二楼是点餐区，很有自选超市的感觉。海鲜很新鲜，水很干净；肉食看起来也很“大路”；素食陈列仙气飘飘；旁边熟食制作也是全透明化。感觉很大气和放心。 就餐有包间也有大堂，可以承办公司聚餐或红白喜事。 🍲菜品： |石锅黄金豆腐^很大一份，豆腐很嫩很是入味。酱汁带有丝丝奶香味，还放了虾仁，章鱼🐙须点缀。 |蚝干排骨饭^饭不油不腻，排骨正点分量又多，可以。 |明炉猪肚羹^猪肚脆脆却带有很奇特的口感，文蛤增味，好吃好喝。 |闽南姜王鹅^挺香的，不是干闷的，比较不感冒。 🛎️服务： 还是蛮不错的。 很适合闽南人口味，适合大型聚餐。