川流土菜馆(环北东路店)

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味道真心不错，环境也好，菜价略有小贵，但环境等因素也说明，性价比挺不错的
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概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

羊肉煲 , 鸭煲 , 鸡煲 , 溪鱼 , 秘制卤鸭 , 虫草花老鸭煲 , 家养土鸡煲 , 豆腐肉圆 , 豆腐圆 , 敲敲肉 , 粉皮汤 , 鱼干豆腐 , 麦脸 , 溪鱼豆腐 , 三鲜敲肉 , 将军鱼 , 糖醋排骨 , 农家麦脸

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(9条点评)

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4.8/5分: 口味 4.8; 环境 4.8; 服务 4.8

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下一站时光

环境：4 服务：4
味道真心不错，环境也好，菜价略有小贵，但环境等因素也说明，性价比挺不错的
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2018-08-21 详情举报有用（1）

_in2****6088

非常棒的餐厅！味道好，服务态度热情！下次肯定还会再光顾！
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2016-09-15 详情举报有用（1）

阿柴去哪玩儿

仙居八大碗讲究选料，多为本地特产食材，荤素搭配，主打的一个色香味俱全🥢；制作考究🈶近千年的历史，是民间招待宾朋的正统菜谱，也是仙居传统饮食文化的经典✅

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传说八仙过海大战龙王后，途径神仙居☁️。只见底下蟠滩村鼓乐喧天、张灯结彩，遂降祥云去凑热闹🌈发现原来是村中首富吴员外嫁女。
八仙当时兴起，一人做了一道好菜，成为8️⃣大碗的由来，也成为婚宴的标配菜🥢
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1️⃣ 蓝采荷莲子🪷
选用莲子浸泡一夜后去芯，文火炖煮数个小时，放入适量白糖便可以盛碗上桌，莲子软糯，味道清香入口即化～
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2️⃣ 韩湘子海参
海参切条状，配以鲜竹笋、鸡蛋丝、猪肉丝、葱丝等；一道鹅黄淡绿、粉白浅黑的海参汤就好了🆗
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3️⃣汉钟离翻碗肉🥩
选择肥瘦相宜的猪肉切成八大块，精肉向内，肉皮向外，翻扣在碗🥣放蒸笼旺火蒸数个小时即🉑
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4️⃣曹国舅泡誊
仙居有名的小吃，鲞（ xiang ）是咸鱼之意而"泡"就是"炸"
但"泡鲞"并非是简单地炸咸鱼，而是用面糊（鸡蛋兑面粉制成）包裹咸带鱼炸出成人拳头大小👊，炸熟后色泽金黄，咬一口外酥里嫩
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5️⃣吕洞宾大鱼🐟
整条鲤鱼红烧，酱油提鲜＋黄酒烧汁，鱼肉鲜嫩，香气扑鼻，汤汁拌饭最好👌
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6️⃣铁拐李敲肉
猪瘦肉切片后裹上番薯粉，用空酒瓶或木棒敲打成薄片。下锅加鸡蛋葱花。肉片爽滑，鲜美无比，八大碗我最爱的一道菜❤️
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7️⃣仙姑肉皮泡
仙居土猪的肉皮蒸熟后晒干再入油锅炸，成形后的肉皮泡色泽金黄，又松又脆。
浸水后变软💦，入锅煮一会儿，以葱花提香点缀。猪皮直接换了个口感，松、绵、鲜、香
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8️⃣张果老大脸豆腐🫘
仙居本地的黄豆和水质都是做豆腐的上上之选，做出的豆腐，又嫩又香，不加调料也美味无比。
豆腐切成大块豆腐红烧，一块堪比手掌大小🖐️，豆香味十足
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在仙居开了二十年的老店，本地人从小吃到大的店，基本上的土菜都会做✅
来仙居玩的朋友，想吃正宗的仙居八大碗不要错过❗️
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📍川流土菜馆（近二中店）
仙居环城东路15号

#尝一尝地道老字号 #当地才能吃到的美食 #神仙居景区
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2024-08-20 详情举报有用（0）