长安灶·陕菜传承店

 

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  • 期待很久的长安灶终于开业了,还在装修的时候就来了,当时一个朋友看上了这个区域,想开一家面馆,看见二楼正在装修的一个2600平米的陕菜馆...

    来自 长安小新心 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

还没有人介绍过这个景点,快来做它的第一个内容贡献者~
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本店特色美食

超级凉皮 , 老陕葫芦鸡 , 松仁茼蒿杆 , 冰粉鱼鱼 , 榴莲小油糕 , 红烧秦川牛蹄筋 , 金丝鮰鱼 , 火晶柿子汤圆

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(89条点评)

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4/5分
口味 4.0
环境 4.5
服务 4.5
  • 期待很久的长安灶终于开业了,还在装修的时候就来了,当时一个朋友看上了这个区域,想开一家面馆,看见二楼正在装修的一个2600平米的陕菜馆子,心想谁这么大胆子敢开这么大店,结果醉长安的老板弄的,另起一个长安灶主打新长安,新陕菜,提起来新陕菜真的蛮有吸引力的。
    正好现在试营业,就来看看到底什么是新陕菜。
    点了几个没有在醉长安吃过的菜,
    「秦椒瀛湖大鱼头」配西安头条,之前流行泡饼,现在流行泡油条,红辣子油泼之后的汤汁和鱼头烧过的汁水沁入油条的组织内,外酥内软香,大写的好吃,油条还是无矾无碱的。
    「镇安板栗走地鸡」这个鸡应该是我吃过最好吃的一只鸡,从小吃鸡,这个鸡是我吃过最嫩的一只鸡,吃了差不多有半只,最后都没有找见板栗,因为别人吃不上鸡,都把板栗吃了。
    「他二舅猪头肉」猪头肉下酒菜,这个菜我爸最爱吃,平时在家喝酒也是吃这个,但是从小吃的都是Q弹的那种,这个吃的是软糯的口感,我比较喜欢这个。
    「四喜蒸饺」这个有点德发长的感觉了,但是能做好蒸饺这个真是技术活,要手工包呢,一般的陕菜店子一般不做,买不上价还麻烦,但这是功底的体现。
    整体来说菜品还这真的挺新颖的,好多菜品都是第一次见,有借鉴了淮扬菜的技法,做了陕西的食材,有用了外地食材做了陕西本地味道,这就是新陕菜,另外一流的出品和服务,三流的价格,性价比超高,外地朋友宴请一点都不失面子,一个鱼头直接吓住,98块钱。

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  • 外地朋友来西安 西安·陕西 第1️⃣顿,当然就是结结实实的陕菜头
    牌,碳水美食!
    装修大气明亮,仿佛来到了天宫,巨大的中央厨房明厨亮灶,道道都是手工菜看得见,而且还上过央视《家乡至味》,请客吃饭颇有面儿~ #美食林餐厅打卡

    √柿季长安
    近期蛮有颜值的新品,日日有好柿的寓意也不错!
    临潼的火晶柿子清甜不腻,也是难怪从古至今人们都喜欢临潼柿子,也频繁出现在古文里,外地朋友吃到了直呼赚到!
    √六辣子一道菜 #尝一尝地道老字号
    关中方言把绿辣子叫六辣子,一不做而不休,这道菜直接上了六盘不同产地、不同做法的辣子!超大的馍也很夸张,夹辣子吃就是美! #小众发现社
    √长安灶碳水大笼
    一整屉的碳水美食,有包子、金线油塔、烧麦、方糕、菜团等,一笼荟聚陕菜各种碳水美食,超霸气!
    √忒色腊牛肉夹馍
    碳水之都可不是白叫的 #西安美食 这个夹馍谁能拒绝啊腊牛肉炖的软烂真的香绝了
    √临潼火晶柿子汁
    属于西安人的甜品甜甜的柿子真的太喜欢了上面的柿子冰爽可口饭后来一个清爽又解腻 #朋友聚餐首选
    来他家你真的可以放心明厨明灶 拒绝 X预制菜 让你看的舒心 吃的放心
    来西安旅游的姐妹一定别错过他家保准你连吃三天都不腻

    长安灶·陕菜传承店 长安灶·陕菜传承店

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  • 来西安必须来吃的一家陕菜!
    就在城墙下 观景蕞佳~
    柿季长安的柿子大福和蛋羹虾仁
    将甜与咸完美融合
    带给你不一样的味蕾体验
    板筋窝窝头 玉米面的独特口感
    越嚼越香 辣子肉沫的搭配更是锦上添花
    回坊纸包牛腱子
    新鲜出炉的牛腱子肉质鲜嫩多汁 香气四溢 
    让人忍不住狂炫三碗大米饭
    最后来一碗临潼火晶柿子汁
    冰凉清爽,独特的柿子风味让人回味无穷
    这个冬天,让陕西美食陪伴你,温暖你的心房
    #漫游古城墙 #面食爱好者清单 #漫游古城墙 #陕菜

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  • 长安造‼️你是懂流量密码的…太可了吧!
    火晶柿子🍅主题,爱吃甜柿子的还不冲?
    尤其是…清甜的柿子甜品,直戳我的心巴
    .
    进店一如既往的…古朴雅致!国风感满满
    坐落于南门底下,每次路过都想搓上一顿
    耀州大刀耳片,薄如蝉翼,配上蘸料脆嫩
    小街豆皮涮牛肚,牛肚豆皮吸满了麻酱…
    每一口都超有滋味,吃了让人回味无穷啊
    回坊纸包牛腱子,牛腱子肉质紧实!也很忒
    肉皮冻流心变蛋,独特口感组合,不得不爱
    .
    热菜也都不错哇!我常点的忒色腊牛肉夹馍
    现烤的馍酥脆掉渣,搭配上腊牛肉咸香浓郁
    咬一口满满的幸福感,最起码得两个饼起吃
    超级狮子头!上桌真是把我震惊到了!好大
    狮子头松软多汁,搭配豌豆熬制出来的清汤
    端上来先喝了两碗🥣,搭配一个麦香窝窝头
    堪称绝配👍,再来上一口辣子蒜🧄血豆腐…
    香辣过瘾,清爽解腻!这一顿吃得舒服又饱腹
    .
    不得不说本月柿子季🍅,做为长安造的招牌
    把火晶柿子的清甜完美融入菜品,真的超赞!
    软糯与鲜香相互交融,舌尖上的🍂秋日恋歌
    .
    西安作为碳水之都,怎么能不再点一些小吃
    六辣子一道菜,长安灶碳水大笼,都是必点
    多种特色碳水,一次满足碳水脑袋所有幻想
    .
    长安灶无论是菜品品质,还是服务态度💁‍♀️
    都无可挑剔,也是本地人常去的一家陕菜馆
    尤其是只售一季临潼火晶柿子🍅别样风情!
    一定要带着你爱的人,也来这里打卡一次哟
    .
    #尝一尝地道老字号

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  • 在陕菜届真的难逢对手👏的长安灶又出新菜了,这次他们以“柿”季长安为主题,推出了一系列超诱人的新菜品😍。

    首推忒色腊牛肉夹馍🥙,那腊牛肉的香味简直绝了,夹在馍里,咬上两口一个,满满的幸福感,绝对是让人念念不忘的味道😍。

    还有六辣子一道菜,光看那馍比脸都大的架势,就知道有多豪横了,六种辣椒汇聚一堂,一次就能让你过足吃辣椒的瘾🌶,爱吃辣的宝子一定不能错过!

    板筋窝窝头,口感丰富有嚼劲;长安灶碳水大笼,各种碳水的快乐集合,每一口都是满足。别忘了搭配上无敌好喝的长安热米浆🥛,最后再来一口柿子蜜,甜蜜蜜的味道在口中散开,好满足。

    他们家坚持原创菜品不抄菜,所有菜品都是明厨亮灶纯手工制作哦✨。厨房超大,而且专注食材不预制,就这份用心,已经狠狠被拿捏住了。
    #美食旬味会

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  • 在南门我吃到了CCTV《家乡至味》上榜品牌的陕菜,30年陕菜非遗传承,本地老饕都爱吃。

    ⭐推荐菜品
    ——
    🍅 | 火晶柿子:
    造型精美让人舍不得吃下,柿子的造型味道也很赞,太爱了。
    ✨✨✨
    🍔 | 特色腊牛肉夹馍:
    外酥里嫩的馍,加上酱香浓郁的腊牛肉,这一口的含金量满满。
    ✨✨✨
    🦁 | 超级狮子头:
    超大一个狮子头,肉质紧实,汤底鲜美诱人,一口肉一口汤美得很。

    满满一桌都很好吃,来他家随便点都不会踩雷,距离南门钟楼也都很近,吃完接着逛。

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  • 在南门永宁里,西安zui大的厨房,尝尝那些让人回味无穷的地道陕菜新滋味!

    一踏入餐厅,就能感受到浓浓的陕西风情。这次“柿”季长安的新菜品简直是创意满满,不愧是有陕菜非遗传承人坐镇的总顾问!每一道菜都是视觉与味觉的双重盛宴!

    ✅柿季长安
    柿子大福搭配鸡蛋羹,摆成了个八卦阵,一边是韭菜炒肉丝的鲜香,一边是菠菜虾仁的清新,双重享受,一次满足你的味蕾!

    ✅超级狮子头
    两斤重的肉丸子,软糯细腻,马蹄的爽脆和鸡汤的鲜美完美融合,还有蜜豆,甜而不腻,简直是打开吃货新世界的大门!

    ✅临潼火晶柿子蜜
    鲜甜的柿子汁加上厚乳冰沙和奶盖,再来一颗Q弹的火晶柿子,一口下去,幸福感爆棚!

    ✅长安灶碳水大笼
    五颜六色的馍馍,精致可爱,每一个小小的馍都承载着满满的诚意和风味!

    这里的新鲜食材、明厨现点现做,让人吃得安心又放心。不管是外地朋友来玩还是家庭聚餐,这里都是绝佳的选择哦!

    #美食旬味会 #真香小吃大集合 #当地才能吃到的美食 #当地特色小吃 #景观餐厅

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  • 陕菜标杆“长安灶”又又又上新了~
    遍寻9省36种地标食材,果香浓郁鲜甜多汁的临潼火晶柿子蜜,还原坊上口味的忒色腊牛肉夹馍,看起来就让人欲罢不能的超级狮子头,传统酵面大花馍搭配六种辣椒的“六辣子一道菜。坐拥永宁门绝佳视野,宴请外地朋友超适合不过的陕菜——长安灶。
    🚗地址:永宁里二层(书院门大牌楼旁) #尝一尝地道老字号 #浪漫约会餐厅 #真香小吃大集合 #我的深夜食堂 #颜控最爱的下午茶

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  • 陕菜头牌长安灶又又又又又上新了?!
    遍寻大中华九省36种地标食材,
    明厨亮灶Hand made匠心闪闪!
    创作没有瓶颈期,自己~卷~自己~

    长安灶碳水大笼:
    在碳水之都感受碳水buff叠叠乐的震撼吧!

    回坊纸包牛腱子:
    貌美如花第一次也可以拿来形容酱牛肉🥩

    六辣子🌶️一道菜:
    陕西人有自己的“舒芙蕾”!!!
    巨大的开口暄软白馍,豪横搭配六种辣子全家福!!
    油泼辣子、乾县酱辣子、乾州泡辣子、清炒绿秦椒、秘制秦椒酱、茶油干青椒,一馍六吃回味无限♾️

    临潼火晶柿子蜜:
    火晶柿子汁搭配厚乳冰沙&奶盖,冰爽甜蜜!

    长安热米浆:
    五常大米熬制清甜米浆,
    丝滑醇香暖肚养胃,老少皆宜!

    耀州大刀耳片、水盆雪花牛肋条
    板筋窝窝头、浆水菜烧毛豆、超级狮子头…
    道道好吃好玩好看,年夜饭就你啦! #面食爱好者清单 #西安旅游攻略 #西安美食 #陕菜 #当地才能吃到的美食 #

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  • 本地人常吃的地道陕菜✨长安灶✨冬季又上新!遍寻九省36种地标食材,潜心打造“柿”季长安!

    足足两斤肉的超级狮子头太震撼了!
    腊牛肉,现泼的油泼辣子配上小烧饼,忒色腊牛肉夹馍还原坊上老味道。传统酵面大花馍,六种辣椒,六辣子一道菜太对老陕的胃口了!

    长安灶碳水大笼,小街豆皮涮牛肚,辣子蒜血豆腐,临潼火晶柿子汁,长安热米浆~都很惊艳!

    坐拥永宁门绝佳景观位,装修别具匠心,国潮元素和唐韵古风完美结合,绝对是外地朋友来西安,本地人招待外地亲朋的宴请首选。
    长安灶·陕菜传承店:永宁里二层(书院门大牌楼旁)

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1-10 / 89条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥67(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    陕菜 西北菜
  • 电 话: 029-87365829,029-87365828
  • 地 址: 永宁里二层(书院门大牌楼旁)
  • 营业时间:营业中 11:00-14:00
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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