老白家手工石子馍(健康路店)

Laobaijiashougongshizimo  

  • 4.7 分享餐厅
  • 32条点评 | 写点评
  • 石子馍是陕西民间的一种古老的传统风味小吃,因其是将饼坯放在烧热了的石子上烙制成的,故而得名。由于它历史悠久,加工方法原始,因而被称...

    来自 黏黏小狐狸 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

这家的石子馍真的是名声在外,一个极其简陋的小店,门口支着两口锅,虽然简陋,但是慕名前来的人也不少,他家卖的馍一共四种口味,带在身上玩累了当干粮再合适不过了。

本店特色美食

石子馍 , 原味石子馍 , 经典肉夹馍 , 核桃仁 , 瓜子仁 , 小酥麻花 , 夹心石子馍 , 夹心石头馍 , 茴香石子馍 , 麻花 , 红糖石子馍 , 花椒叶石子馍 , 香葱石子馍

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(32条点评)

写点评
4.7/5分
口味 4.8
环境 4.3
服务 4.3
  • 口味:5  环境:4  服务:4    人均消费:10元
  • 石子馍是陕西民间的一种古老的传统风味小吃,因其是将饼坯放在烧热了的石子上烙制成的,故而得名。由于它历史悠久,加工方法原始,因而被称为我国食品中的活化石。
        位于西安临潼秦唐大道空军疗养院对面(如家酒店东侧)的老白家石子馍名声在外,一个极其简陋的小店,门口支着两口锅,虽然简陋,但是慕名前来的人也不少,他家卖的馍一共四种口味,带馅料的是10元10个(瓜子、花生、芝麻、五仁),不带馅料的是15元20个。这家店不单卖,一包起售,基本五十块的石子馍就非常大一袋了。
         和量产的石子馍不同,这家店是全手工制作,也许这就是好吃的奥义吧,馍坯擀薄,平铺于留在锅底的热石子上,再将保温的石子均匀放在馍坯上部,用中火加热下烙上烫,2~3分钟后至馍色半黄出锅。吃起来酥脆可口,满地掉渣渣。因为石子馍是高温烘焙,十分干燥经得起存放,所以不管是当地人还是外地游客都喜欢去这里买石子馍带回家给亲朋好友品尝。就是一点容易碎,但是即使碎成渣也不影响它的美味。

    展开更多

  • 口味:5  环境:3  服务:3   
  • 西安之旅

    为了Day5去华山做准备
    因为要一早出发,不能在住所吃早餐,
    所以来囤点干粮~
    来临潼的第一天就盯好了这家哈哈~

    空军疗养院对面那条小路,很近。
    下午去的,正在做石子馍。
    第一次见,感觉跟糖炒栗子似的...
    石头炒热了,馍铺上一层,
    再倒上炒热的石头~
    所以做出来的馍凹凸有致

    刚做出来的石子馍特!别!酥!脆!
    要的核桃的,是椒盐儿的,咸味~
    里面就各种果仁儿,核桃,瓜子儿啥的,
    没仔细看就吃完了...
    特别香!
    馅儿里大概有油酥?掰开掉渣~

    凉了以后会有点干,
    第二天的话会更硬一点,不太酥了。
    但还是很香的。

    椒盐核桃仁的最好吃~~
    十块一袋,10个~这个放个几天也好吃~
    鸡蛋的小一些,也硬一点,没那么酥。
    十块钱15个~这款放到第三天就太干了

    还有款原味的没尝试。

    回来之前想买点带回来,
    (好像临潼除了这个真没找到还有啥能带回来...感觉比较偏....而且不是火晶柿子的季节)
    一早七点来钟就去了,开门了,
    不过工作人员还没来,
    卖的是前一天的,鸡蛋的硬硬的。
    要是想吃现做的的估计得八点以后了吧。

    嗯,有点怀念核桃仁石子馍的味道了。

    展开更多

  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 石子馍----陕西的名小吃。滚烫的鹅卵石烘焙的馍馍,饼面凹凸有致,色半黄,咬一口,满嘴飘香。常见的石子馍有薄厚两种,薄的酥脆,厚的酥软。同时,又有有馅和无馅,有馅的有瓜子、花生、芝麻等。制作石子馍不需要添加太多调料,为了提味有时会加些油脂,口感更佳。
    这家老白家石子馍,位于西安市临潼区健康路(近临潼区医院后门)。这家的石子馍真的是名声在外,一个极其简陋的小店,门口支着两口锅,虽然简陋,但是慕名前来的人也不少,他家卖的馍一共四种口味,带在身上玩累了当干粮再合适不过了。

    展开更多

  • 口味:5  环境:3  服务:3   
  • 慕名而去,果然没失望,比其他家好吃。香松脆,还买了油攒子,味道正很。店面有点简陋,不过不影响美食就行了。离华清池还得走上六七分钟路。

    展开更多

  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 一,口味:
    有夹馅的小石头馍,有大石头馍是五香的,还有纯原味小石头馍,还有麻花。去的时候正好看到做夹心小石头馍,馅料是瓜籽仁,核桃仁,花生仁等,而且还有公布面胚的配料,有加碱,就像吃的咸汤面里也有加碱。吃起来还不错。
    二,环境:

    店里干干净净,支着几口满载黑亮石子的大锅,里面有正烤的馍胚。

    三,服务:
    几位阿姨正在包馅,还一边翻炒锅里的石子,还有翻烤饼胚。店主人是位年轻人,态度很好,又有耐心。

    展开更多

  • 打听了之后就可以直接去买两袋子(原味夹心石子馍各一袋捎过去给我云南那边的朋友

    展开更多

  • 店面不大,味道不错。原来在正街上,这次去,发现正街施工,搬到隔壁巷子里了。不过酒香不怕巷子深!

    展开更多

  • 在馍可以夹天下的大西安
    有一个馍是不来夹东西的
    特殊的制作方式
    让它成为西安家喻户晓的美食
    【石子馍】也叫【石头馍】
    古法特制 可长时间存放是西安人民小时候零食的集体回忆!
    临潼老白家石子馍在方圆也是大有名气
    多种口味【花椒叶】【油面夹心】【原味】每一种都好吃

    💰无论口味一袋10元童叟无欺

    🕰️营业时间7:00-21:00

    📍从钟楼乘坐地铁一号线到城东客运站换乘地铁9号线到达【华清池】站A口出步行500到达✨
    #星旅人探店 #美食寻味记

    展开更多

1-10 / 33条点评

写点评 你曾经游览过这里吗?快来分享你的旅行体验吧~~

餐厅信息

  • 人 均: ¥16(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    陕菜 小吃
  • 电 话: 暂无
  • 地 址: 健康路新地标1号
  • 营业时间:营业中 07:00-21:00
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

更多热门餐馆

全部餐馆

旅游攻略导航

西安旅游攻略指南? 携程攻略社区! 靠谱的旅游攻略平台,最佳的西安自助游、自由行、自驾游、跟团旅线路,海量西安旅游景点图片、游记、交通、美食、购物、住宿、娱乐、行程、指南等旅游攻略信息,了解更多西安旅游信息就来携程旅游攻略。

陕西旅游快速入口

+更多

热门旅游目的地推荐

+更多

热门旅游目的地推荐移动入口:

      热门旅游攻略

      +更多

      热门旅游攻略移动入口:

      最新游友动态资讯