虎子水盆羊肉(翠华路总店)

点评 西安逛吃逛吃+翠华路总店 这家虎子水盆真是西安名店。地理位置真是好距离陕西历史博物馆、大雁塔、大唐不夜城都是步行可达。店里经营面积不小，基本上是满座，生意是杠杠的好。 好多人他家推荐他家的水盆羊肉，今天过来专门尝试一下他家的水盆羊杂味道如何？ 水盆羊肉和羊杂制作工艺大同小异，只不过食材有差别。上菜很快。一碗汤内容丰富，肉量不小。食材都很新鲜，特别是羊肝煮的不错。 两个人再来一份凉菜，一个骨头肉，荤素搭配，刚好下酒。 值得一提的是他家的自助小菜。免费的洋葱辣子和酸白菜。既解腻又下饭。

找子午路张记肉夹馍的时候偶遇了。在很多西安美食文章中都看到过虎子水盆羊肉，一试果然灰常好吃。连吃了两晚，第一晚点了优质水盆，馍，羊肉串。看介绍说好的水盆要汤清肉烂。虎子的水盆汤就很清澈，表面没有油花，一眼就能看到碗底堆叠着的羊肉。汤非常鲜美，原汁原味的羊肉清汤。馍是现烤的，很烫手。小菜有2种，自己去拿，我喜欢那个拌洋葱青椒。馍撕开，把水盆里的羊肉，小菜夹到馍里，再淋上油泼辣子，这一口下去超满足的。水盆分普通，优质，双合3种，区别就是肉分别是2两，3两，4两。建议大家点普通的就够啦。第二晚点了普通水盆，羊肉串减半，再加一份炒豆芽。羊肉串4元一串，味道无功无过。炒豆芽超大盆，北方的量都好大哦[偷笑]

大雁塔小学南边一百米处，虎子水盆在等你。 「水盆羊肉」清汤香滑，肉质细嫩。 「火爆羊肚」必点菜，辣椒香酥脆爽，堪比羊肚。 「骨头肉」盘子一上来，眼睛先爽一把，带上手套🧤大快朵颐。爽歪歪。 「自助小菜」三个小菜，自助，夹馍必备。

听说是西安水盆羊肉榜第一的店。到达西安的第一天，阴雨绵绵，冷的我瑟瑟发抖，第一餐果断来他家吃水盆羊肉。 店在翠华路上，离大雁塔和陕历博都不远。很小的门面，餐位也不多，入座率百分百。入口处点单，然后告诉收银你坐哪，等餐就行了。 |水盆羊肉^挺大一碗，里面好几块羊肉，还有粉丝。普通和优质的区别在于肉的肥瘦和量。我吃的普通的，觉得也够。 |烤饼^团购的单人套餐，包含两个饼。热乎的很，用来暖手也不错，哈哈。直接咬着吃应该挺香的。不过我用了泡馍的吃法，把它掰碎泡汤里了。饼吸收了汤汁的鲜美，口感软软的，也挺好吃。两个饼实在是多，另一个打包带走了，晚上饿了啃了几口，口感差很多了。 |自助小菜^有三种自助小菜，都是免费的，看网上吃水盆羊肉都配青椒洋葱，就尝试了一下，可真是辣！辣死我了！另外两种挺正常。 店里还有素菜拼盘，这个挺好的。这样吃营养才均衡。不过我一个人，怕吃不了，没点。 📣📣最后，装饼的竹筐底部是平的，放到桌上其实饼是会碰到桌面的，不太卫生。希望能改进一下。

大雁塔附近很有名的一家水盆羊肉，经常和朋友过来吃，饭点人多的还要拼桌，生意很好。 水盆羊肉^有普通和优质之分，区别就是里面肉的数量不同。整块的羊肉肉质很好，味道也美，汤汁也是非常鲜美。 火爆羊肚^这个强烈推荐，羊肚很嫩，配料十足，羊肚非常好咬入味。 炝炒小豆芽^豆芽炒的火候刚刚好，脆脆的，夹馍吃也很棒。

大年初三，寒风中排队半小时，值了。 很正宗，汤清肉烂，羊肉好大一块，很鲜，口感很软，还可以夹在馍里，配上辣油，绝了。馍是现打的，火候刚好。 辣子蒜羊血，外地人吃来觉得很新鲜，味道不错，一点不膳气，酱汁味道很特别，值得尝试。 烤串很好吃好吃，上的快，可以点几个先垫一垫。 几天里最好的一次吃饭体验是因为拼桌的饭友是非常热情开朗的西安大哥，一直给我们安利，他也是带着外地媳妇来吃，姐姐也很美很热情，很般配，让这顿饭吃得非常开心，没白排队。

[环境] 吃完子午路家的凉皮和肉夹馍，说实话已经顶了，可这两家必吃榜挨着（西安绝大部分必吃榜都不远），你说气人不？一不做二不休，吃它！ 「水盆羊肉」 我跟老板说我不要饼了，老板说你得吃饼，只吃肉和饼配肉，各有各的好。 嗝…… 羊汤鲜美，即使是饱腹状态仍然觉得膻鲜悠长～

跟我左边画个龙右边画个彩虹，跟我再左边画了馍右边画了水盆羊肉。这画面也太接地气了，让我想起了陕西人最爱干的一件事，圪蹴在地上吃饭。圪蹴解释意思就是蹲在地上吃饭，如果冬日的暖阳在照在身上，那真是一件特别幸福的事儿。 西安人不拘泥。

今天我去吃虎子水盆，个人觉得这家店搞的也太粗了，每个菜都切的又大，又辣，水盆里放了超多的香菜和蒜苗，店里环境和服务都太一般了！

在大唐不夜城附近，步行就可到达。是一家当地特色小店。店面不大，挤满了人，点的优质羊肉，羊肉太实诚了，分量很足，汤很鲜，饼夹着免费的小咸菜，很不错