西安丽思卡尔顿酒店·鲜厨房·自助餐厅

冷盘海鲜区的种类相当丰富，鲍鱼，帝王蟹，生蚝，大虾，扇贝，青口应有尽有，特别是生蚝，原只空运现开，每一个都超大，就是渔船上捞起马上入口的口感，无限量提供，太任性啦。

也是这边的一大特色，可以自由的选择海鲜食材用啫啫煲的做法呈现，非常的有广州特色，而且也特别接地气，酱汁特别赞，只需要等待几分钟，美味即可用另一种方式传递。

楼下就可以免费停车三小时，吃个畅快的自助餐，绝对够时间，跟酒店的风格一样的古典高雅，特别显档次的欧式风格，服务也特别的周到，特别让人舒心。

前两年纪录片《风味人间》第五季，主题为“香料传奇”的热播，在我的心中埋下了一粒种子。香料穿越千年丝路，跨越山海国界。就觉得“香料”它们不只是调味品。它们是人类文明的见证。 今天的西安餐饮市场，东南亚的酸辣鲜香，云贵川的发酵野趣，各种复合味型如潮水般涌入。古城的餐饮市场也迎来了跨时代的新老交替。回望历史，地理风物早已为这座古城定下了味蕾的基调。黄土高原的厚重，关中平原的坦荡，造就了本地“简单、耿直、爽快”的味觉表达。就如本地人的性格一般：有话直说，有面即食，不绕弯子。 三哥古城下厨房，香料传奇鲜厨房。 咖喱不止千般味，丝路辛香绕城墙。 然而，正是在这片以“直”为美的土地上，西安丽思推出了一场以“香料织境，不止咖喱”为主题的活动。特邀印度裔主厨Negi 客座“鲜厨房”自助餐厅，将南亚大陆复杂精妙的香料哲学，带到黄土高原之上，为古城食客层层解锁异域的风味秘境。 今天我就吃了这顿“不止咖喱”的咖喱，最终被香料上了一课。身处内地的我们对“咖喱”的认知往往只是一叶障目。但实际它的世界远不止于此。豆蔻的清幽、肉桂的醇厚、孜然的热烈、姜黄的明艳，它们并非粗暴的混合，而是在火候和时间的把控中层层铺设，相互映衬。这不禁使我联想到西安这座城市的本身，古代陆地丝绸之路的起点，这里也是香料东传的重要节点。千年前，胡椒、丁香、豆蔻也是经由驼队马帮进入长安。这场文化交融的主题仿佛跨越时空的回响，历史并未断裂。只是换了一种方式依旧在延续。 这场“香料织境”的活动，不仅是一场味蕾游戏，文化的交流，更是一座古城在保留本真性格的同时，以开放的姿态拥抱世界风味的缩影。 香料织境，不止咖喱。 古城新风，不止一面。

每位都会上一份佛跳墙，里面的料相当丰富，大瑶柱，鲍鱼，花胶等十几种滋补食材，调教味道也是相当好，限量供应，越早到越鲜美。

【服务】服务很热情和及时 【口味】食材新鲜没得说，品种还行 【服务】自身环境还是很不错的，就是楼层有点低，周围景色一般，没法拍照