Al Castello

餐厅介绍

Il ristorante Al Castello di Pietra Ligure, si trova all'interno della fortezza locale, risalente al XII secolo. Le sale preservano l'antica architettura con pavimenti in cotto originale e volte in mattoni antichi. In questa cornice la cucina propone piatti liguri della tradizione come ravioli e tagliolini fatti in casa, zemino, buridda, farinata, lumache, zuppa di pesce, fritto misto, frutti di mare ed ostriche. È possibile anche gustare un'ottima pizza cotta nel tradizionale forno a legna. Il ristorante utilizza sempre ingredienti di prima scelta come l'eccellente olio extravergine d'oliva prodotto nelle valli liguri, la farina di mulino, il pesce, i frutti di mare freschi e la pasta all'uovo di propria produzione. La cantina offre una selezione dei migliori vini liguri tradizionali come Pigato, Vermentino, Acerbina e Rossese oltre naturalmente ai vini veneti e piemontesi d'annata.

本店特色美食