夏家合汁(天润花园小区店)

夏家合汁，敦煌当地人的早餐，其实就是饭菜合体，主料是精选羊肉，肉丸子，夹沙，木耳，豆腐，土豆粉条，买了两张饼，掰碎了放进碗里，有了羊肉泡馍的经历，这家的饼软软的，没有挑战性，而且因为太软了，吸足汤汤后，可就一点儿都不好吃了，全部塌掉了，面的味道、面的质感荡然无存，吃法错了，自身问题。店铺服务意识极好，进门一张真诚的笑脸一句暖心的问候，说平常也不平常，并非店店皆有，点餐过程更是细致体贴，虑及老人，推荐夏家羊肉合汁，既是主打产品，又软烂易消化，还介绍了油茶面特色，不致错过，尤其要点赞的是，由于我们娘俩儿只点了一份羊肉合汁，服务员特意多盛了一碗清汤给我，而且打包油饼的时候，特地给了两个袋袋，以防意外，这些细节都是服务员主动做出来的，自然而然的，真真贴心服务啊 ，就连上菜和收拾卫生的服务员都态度极好，倍感温馨。如果时间上来得及，推荐来尝尝敦煌本地的早餐特色，还是非常不错的。

敦煌最具特色的小吃，非物质文化遗产，在羊汤中加了袈裟不知道这两个字对不对，从羊肉汤改良的，第一天吃的合汁后来几天都吃羊汤，个人更喜欢羊汤，饼和小菜都好吃，敦煌首推。

真的是被小红书超级推荐的一家店了，本来是打算作为早餐来品尝的，结果发现早上来的排队实在是太惊人，感觉排出店门好几米的样子了··· 发现在10月10日前是开到晚上的，所以就在晚餐时间来碰碰运气了~ 店面很亮堂，四周是出餐品的窗口，中间的座位摆放的也比较整齐，店内可选的基本就是羊肉粉、合汁之类的~ 大份的话女生也是完全可以解决的，所以建议大家直接选择大份就好~ 相对于合汁的内容丰富，羊肉粉的鲜美留下了更深印象，可以说是很不错的口感了~ 整体来说虽然不错，但是如果排队的话感觉还是算了~

【环境】和几年前来的不一样啦，老板娘说原来的房子收归国有了，搬到旁边来了。店面大小差得不多，整洁，冬天的下午，没什么人。 【服务】恰到好处的热情。 【菜品】因为前一天停电，原材料不够了，所以没有合汁了，只有粉汤，其实我也并搞不清两者的差别。外面是寒冬，里面热乎地嗦一碗粉，挺好的。

4人一人点了一晚小的18元羊肉合汁一个1元的大饼。大饼软软的和上海硬大饼不一样，不过蛮好吃的。羊肉合汁就是羊肉羊杂肉圆合在一起，汤很好喝还能免费加。

每次来敦煌，不知不觉就会来这家。一个人在西北点菜不容易，荤素搭配更难，一碗合汁，一碟小菜，正好解决需求。 这家生意可好，尤其早晨，位置都找不到。我就不凑热闹了，来吃个午饭吧。口味自不必说，不辣，不咸，老少咸宜。作为一个敦煌常客，别家常去的店，我多少能刷个脸打个折、送个饮料啥的，这家从来没有，只是客客气气，该咋样就咋样，可见底气。 饼子扔进汤里，小姑娘见了，还来加了一波汤。

夏家合汁，特别推荐的一家地方小吃名店，合汁里头的酥肉非常好吃，汤汁鲜美，就着馕一大碗吃饱，基本上大半天都不饿，敦煌自驾远途旅行的最佳早餐，没有之一。

点这里推荐的套餐就不会错了哦！喜欢吃这里的面食，真的非常的劲道，好好吃啊，天气好，心情也特别的好，喜欢吃，而且物美价廉，服务热情

在敦煌市中心天润花园3号商业楼6号，该店主打羊汤合汁，大饼到也不错而且1元一只。该店晚上不营业，主要是早餐和午餐。也算一网红店。

来敦煌吃了两家合汁，都不错，这家合汁更胜一筹，另一家饼更好吃。