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  • 宁波的烧鸟店低人均的很多,作为宁波烧鸟人均头牌,我将鸟曦誉为宁波烧鸟中的爱马仕!鸟曦依然可以列为上层水准接下来我给大家罗列一下重点...

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餐厅介绍

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游友点评(2条点评)

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  • 宁波的烧鸟店低人均的很多,作为宁波烧鸟人均头牌,我将鸟曦誉为宁波烧鸟中的爱马仕!
    鸟曦依然可以列为上层水准
    接下来我给大家罗列一下重点推荐的菜和烧鸟,喜欢的朋友们去了可以问下店长有没有,安排进套餐里面(鸟曦套餐灵活可变,可根据当天食材和个人爱好进行安排搭配的)
    🌟🌟🌟推荐1:新鲜的日本活北极贝,现场开贝切半,刮花刀,师傅再用内力的在板前拍打几下,用小火枪略微火炙,待一分钟后端上桌前,入口无任何腥味,略微配点山葵和一点点酱油就有独特的香味,口感也超棒。
    🌟🌟🌟推荐2:鸟曦特色章鱼腿,从一个腌制罐子里拿出来一整条,切成小块,绝对是调味的成功品,上次去的时候隔壁四位老食客点了八份就知道这道菜是多么的成功。
    🌟🌟🌟推荐3:黑金鲍配特调酱,高价目前菜中的小惊喜,特别香,酱汁浓郁但是不重口,保留了黑金鲍的风味,特调酱汁也提升了整道菜的质量。
    🌟🌟🌟推荐4:烧鸟———提灯,提灯很多地方都有,下至人均50日料店,上至人均2000的上海烧鸟店,不得不说,吃过最好吃的提灯,好的提灯绝不止一口爆浆这么简单,鸡蛋蛋液温度的控制很重要,外面是热的,里面的浆是温的,酱汁也恰到好处,我和老婆每次去都会多点6串到10串,最关键的是,一定要用新鲜鸡肫和鸽肫作为提灯的底座,这样整口吃的时候才会不觉得腻,会有种鲜甜的感觉,很多地方都会用鸡肝替代鸡肫/鸽肫,总之,强烈安利鸟曦的提灯,试了以后就会发现和别的店的不同。
    🌟🌟🌟推荐5:和牛寿喜烧,这里展开来说一下,寿喜烧的天花板是上海的日和,有幸和老婆吃过三次,鸟曦的和牛寿喜烧和日和一样,用的不是国内大多店的一大锅的做法,是和日和一样拿自己调的纯寿喜汁煮开,然后直接将和牛烫到七分熟,都是不加水,也不是一大锅,用这个做法的还是比较少见,牛肉品质也不错,大家可以去尝试一下。
    🌟🌟🌟推荐6:烧鸟——紫苏梅肉,酸甜可口配上鸡腿肉,巨好吃
    烧鸟——鸽子腿,去年开始从魔都开始刮的鸽子腿风,做得还是很不错的!
    烧鸟——明太子西葫芦,我的最爱之一,明太子和其他烧鸟店不一样,有咸奶酪味,很香
    烧鸟——鸡心边以及横膈膜,鸡肉的稀有部位,大家选择鸟曦绝对不会出错。

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  • 翻开史册一角,江南自古富庶充裕✨。
    明洪武十四年,伴随甬江滚滚🌊,取“海定则波宁”之意,宁波之名延续至今🌊。
    二零零六年,甬城一跃成为长江三角洲南翼经济中心💫。其城南门外古称为旧商贸文化的“南门三市”,而今已是南塘老街里蜿蜒曲折的青门小巷🏞。过往游人皆行于此,皆停驻于南塘鸟曦边,流连于一场江南绮梦☁️。

    “烧鸟”一词来源于日本的精致料理🍱,较之晚正餐的严谨,更冠以“深夜食堂”之味🌛。夜幕低垂,星夜渐乌之际,🌏一场夜的食宴在“鸟曦·炭火烧鸟”悄然上演✨。
    店内原木纯品外观满溢日式风格🇯🇵,料理大师面上浅笑答问👨‍🍳,手下是每日空运的新鲜食材。食客们团团围坐,谈笑觥筹间揉碎了夜的温润🥂。

    溯之一词“烧鸟”🐓,主食取材于鸡的各个部位,翅、脯、心、肝、脖、腰,🔥皆可用之小火细烤。🌟招牌“十二道烤物”包含不同肉质,火炙侵吞肉皮表层,鸡脖肉与鸡中翅入口酥脆焦香,白肉细嫩☺️,迸开的肉汁萦绕整个舌尖,刷上特制蜂蜜又独添一份清甜爽口💧。
    “茅台冰淇淋”🍦现世即得食客喜爱,在芝麻味冰淇淋顶端浇上醇香茅台🍶,辛辣酒味中和奶油的甜味,焕发别样的奶香味,余韵十足❣️。

    独特菜式“鸡提灯”是来自大地的味道⛰️。巧妙火候的把握使提灯外薄内实,内部暗藏的蛋液,🥚在外皮炸开时一口爆浆,唇齿间满是浓浓醇厚的蛋香💓。
    而🍱日式经典“刺身拼盘”是源于深海的气息🌊。枪鱿鱼软糯甘甜,🐚活赤贝肉质细腻柔软,🐟蓝鳍金枪鱼较之纤维弹性高,入口充斥一股浓浓海中鲜味。

    夜色融入小灯内的人间烟火,👨🏻‍🦳游人如归林倦鸟般栖息于鸟曦边,☔️在这片梅雨江南乡,等待着明天的黎明🍃。
    #周边游安心好去处

    #最浓年味一条街 #冬天去哪玩 #浪漫约会餐厅

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餐厅信息

  • 人 均: ¥878(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    日本料理
  • 电 话: 暂无
  • 地 址: 南塘河街305号
  • 营业时间:营业中 11:30-00:00
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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