龙吟大江户(明州里店)

品净心料理，神思于大江户。  古江户，今东京，无可替代的日本发展史的缩影。大江户，日料店，毫不夸张的宁波日料界的翘楚。  《淮南子》曰：龙吟而景云至，虎啸而谷风轃。”这家位于阿拉宁波首个轻奢潮流艺术购物中心的龙吟大江户，跟其边上的兄弟门店名炙烧肉和綱元水产一起，以大幅的日式广告牌、大型蟹模型、空气只隐约弥漫着的浓郁日料气息，营造出了“宁波的道顿堀”。  当门悬挂白色酒旗帘，黑字店招字体飘逸，挑帘门开，有日文招呼，换鞋入内。上下二层的构造，一楼吧台位和茶艺位，二楼四方，中间中庭，四周围绕用京都、大阪等日本地名命名的包厢，并根据日式家居追求内敛、质朴和就餐私密性的需求，设计为了大小不等，适合2-10人就餐的内嵌式榻榻米包厢。整个感觉餐厅在软硬装方面，大量运用于自然界的材质，内饰布置典雅中彰显豪华，完美的烘托出了清雅撙节、深邃禅意的意境，且空间层次感和立体感明而不显。  众所周知，かいせき源于京都，亦称京怀石，以追求天然本味而受到世人所推崇。当天我品尝的是陆佰伍一位的怀石料理“松”套餐，由出身千叶县料理世家的伊藤茂亲手，哈，我知道日本饮食文化研究第一人，人送雅号“大食轩酩酊”石毛直道也是千叶县的哟！  前菜由海参、海胆、鮟鱇鱼肝、鸭胸脯肉、柿子、香菇、京葱、魔芋丝、杏仁片等荤素食材组成，圆盘装盛，调味皆轻盈，我最喜柿子腌制甜腻，海参泡发通透。蒸碗是鲷鱼汤，做为“いちじゅうさんさい”中“一汁”的存在，有萝卜泥、白发葱和柚子丝调味，中和了鲷鱼浓烈的海腥味，喝之，暖胃体神。赤贝、金枪鱼、牡丹虾、鲷鱼、鳗鱼构成了向付，蒲叶铺垫，冰渣保温，整体造型和谐，新鲜的口感，最能代表怀石料理所追求的食物天然本味的宗旨。煮物，最近，阿拉宁波美食圈流行起了河豚风，餐厅不能免俗的推出了河豚野菜蒸，金边刻花菠萝格玻璃盏装盛，别致至极，河豚之唯美，难怪北大路鲁山人感叹：“人生不如意事十之八九，吃了河豚，才知道做人还是值得的。”肉料理，把和牛薄烧做为强肴，很有日料代表性，黑色日式文字炉上，和牛串烤，火候合理，锁汁充分，搭配的芦笋既调色又解腻。 满足身体的美食是不足够的，也得要有满足心灵的美食。——Dorothy Day(20世纪最有影响力的的美国人权主义者，天主教工人运动的创始人之一。)我想我找到了……

环境真的没得说，明州里住宅旁边的商业广场里，木质楼梯走上二楼，很优雅的环境，很安静，适合朋友间的静静交流。套餐也不错，点了600元一人的餐，非常不错。