张氏生煎(老门东店)

生在南京，是一件幸运的事，从各国大餐到八大菜系，只要你想，没有吃不到的。但最吸引人的还是那琳琅满目的老味道小吃。 小鱼锅贴，并不是因为锅贴里有小鱼，而是因为锅贴上面刷的酱是鱼肉熬煮出来的！做小鱼锅贴要和面糊，圆锅烧热刷油，把面糊沿着锅边倒下去，面糊就迅速铺满了锅底，一个圆形的锅贴就能很迅速的成型了！ 为了让锅贴两面焦脆，在锅贴成型的时候倒一些热油进去，让锅贴彻底浸没在油里，一遍炸一遍翻面，锅贴的面皮受热不停的鼓起泡泡，这时候就要用勺子把它压下去，让锅贴变平整！锅贴炸的两面金黄就可以出锅了，这时候就能闻到油炸的面香味！ 炸好的锅贴轻轻一碰酥的掉渣，趁热给它刷上褐色的小鱼酱，一下子变成了诱人的色泽！接着还要撒一些翠绿的香菜，对折几下用刀切成小块吃着特别美味！小鱼锅贴的酱是它的灵魂，焦香酥脆的锅贴染上鱼肉的鲜香和浓郁的酱香味，这样融合在一起吃着特别美妙！

一路走，吃不停，来老门东必吃小吃，岂能错过！ 小鱼锅贴，新鲜出炉的最好吃，涮上特制酱料，撒上芝麻和香菜， 面饼沾着鱼鲜，饼脆味香，酥到掉渣，非常delicious！ 张氏生煎，从老门东在就有了，个个形态饱满，色相诱人，底部黄金酥脆。 咬一口，生煎的汁随之流出，甚是鲜美，口感很棒棒！ 蒸儿糕，老南京记忆里的专属甜品。米粉压实在木盒里，加上芝麻， 蒸筒冒着热腾腾的烟，等待过程中无比馋嘴。 白嫩嫩的，糕体细腻，一口咬下，满口清甜，一切都刚刚好。 萝卜丝油端子，炸的金黄，纵横交错的萝卜丝，爽脆鲜嫩。 脆皮炸年糕，吃了年糕，步步高升。 人人爱吃，老少皆宜，年糕外酥脆，里软糯，十分可口。

你了解南京的传统美食吗？了解南京的美食历史吗？如果答案是不，那么请来老门东逛逛，在张氏生煎打个卡，你会收获不一样的快落。 生煎是绝对不能错过的，一个铁锅，一个帅哥，烟气氤氲中，不停旋转的锅载着外酥里香的生煎就这样在你眼前，诱人的气味让人蠢蠢欲动！他家的生煎都是现场制作的，馅料拌的非常香，生煎底部很酥脆，口味超赞！ 炸年糕，看似不起眼，但是确是我的最爱！外面酥酥脆脆，里面绵绵软软，好像现在的女孩子，外表再坚强，内心还是软妹子啊！ 蒸儿糕绝对是南京人小时候都喜欢的零食，白白糯糯甜甜，女生们的最爱！ 他家的五谷杂粮粥真是让人眼前一亮，都是机器现打的，营养丰富，健康不长胖，口感非常细腻，让人赞不绝口！

老门东张氏生煎套餐☞老门东人气不错的一家店铺。主打生煎包，小鱼锅贴，附带还有蒸儿糕等其他小食。 中午过去时生煎排队的人不是太多，店家将不同的小食分几个摊位制作，分散了排队的食客，不错耶。 套餐:生煎包一份+米浆或酸梅汤。刚出炉的生煎包白胖胖的，底部金黄，轻轻的开个小口，汤卤汁就喷涌而出，差点被烫到心急吃不了生煎包先喝口花生红枣米浆压压惊，生煎的馅透鲜儿略带甜口，适合南京人的口味。

张氏生煎，常年排队的网红小吃店! 小鱼锅贴没有小鱼，一口大油锅快速生产着脆薄饼！ 饼脆油干，刷酱、撒上香菜、撒上芝麻，切块，码齐，一气呵成。 小鱼锅贴，散发着油脂香，趁热吃嘎嘣脆，冷了就变味了! 新出的甜辣味，傲人的味道，很棒棒！ 经典原味10元一份，甜辣口味14元一份，很划算！ 店名：张氏生煎(老门东店) 地址：三条营49号

🈁张氏生煎老门东店，脆皮年糕、铁板豆腐、小鱼锅贴、蒸儿糕这些街边美食，在这里都可以买到，『路边小食』的乐趣油然而生。 🆕『小鱼生煎』是种油炸薄饼，刷点不同的酱料，目前是3种，『原味』、『甜辣』和『藤椒』的，再撒点葱花芝麻，整体切开就好，一定要趁热吃到那个又酥又脆的劲。   📍店铺地址：老门东三条营61号 📍营业时间：10:00-21:00 📍人均价格：14元/人

店还不错，在老门东生意好的咯，里面做的是南京特色小吃，比如锅贴等，味道可圈可点，而且开放式的，看着就卫生放心，另外店员的服务很不错哦。

小鱼锅贴。最经典的产品，就是薄饼片，表面抹一点酱，吃着很脆很香。张氏生煎包汁水很多，也挺鲜。现做的，所以特别烫，最好放一会儿再吃。

难吃，且贵，且爱搭不理，超级不推荐