湖边里·千岛湖鱼头(龙江店)

这家店环境是真不错，明厨亮灶看着就放心，装修也很有格调。特别适合小情侣来约会，或者几个朋友聚聚。

鱼头汤端上来的时候，奶白色的汤在锅里咕嘟咕嘟地滚着，热气带着香味飘上来，整个人一下子就放松了。鱼肉很嫩，鱼丸里还揉了发菜，喝一口汤，胃里暖暖的，很舒服。

服务员小哥也太会来事儿了！看我带了娃，二话不说就送了个果盘，小朋友开心坏了。添水换盘子也特勤快，基本不用自己喊，这服务真没得说！

就在省妇幼对面龙园北路这边！门口停车超方便，周末和节假日人真的巨多，上次临时想去结果没位子，大家记得提前订座啊！不然真的会跑空😭

团购这个套餐也太划算了吧！招牌鱼头好大一份，熏鱼和炒肉也都没得说，我们四个人吃撑了都没吃完。你们是不是也经常点这个套餐？我也是哈哈，人多来吃真的绝了！

夏天又来湖边里吃应季的牛肝菌，还有鲜豌豆炒百合、脆皮乳鸽、樟茶鸭。樟茶鸭非常咸，不太能入口。 牛肝菌真的非常非常鲜美！想到最近看一部富士电视台的纪录片《宝藏》，一位在香格里拉采菌子的阿姨，早上5点钟去普达措的山上，捡最新鲜的松茸。她会避免挖童茸，因为要给这些baby菌留下足够的生长时间，挖松茸，用的是山上的小木棍，这也是山林的一部分。所谓源于自然，用于自然，最后人也是归于山林，成为自然的一部分。

午饭在湖边里点了黑椒牛眼粒、牛肝菌炒菜心、虾仁炖蛋，我觉得湖边里7月的厨师和开业时候不一样了，7月份在这里吃了三次饭，普遍偏咸偏辣。之前吃过一次酸菜鱼，鱼片腌制的咸度也过度了。吃过一次菌菇炖蛋，终于没有加辣椒，但是现炒的鸡蛋里，盐放的比较多。 黑椒牛眼粒是是事先做好的，牛肉鲜嫩多汁，很好吃，可惜，黑胡椒撒得太多，可能是厨师的口味偏重口，所以我们吃的时候都觉得so hot，有点嘴巴要着火的担忧。表面的杏仁片，如果炒制一下会更好，口感偏生涩。 值得称赞的是牛肝菌炒菜心，用菜籽油炒制，非常香。我很喜欢菌菇厚切，如图，牛肝菌切得很厚实，吃起来有肉感，但是又保留了牛肝菌特殊的香气。这个季节，云南的牛肝菌50左右一斤，寡炒也非常香，和饭一起煮也很香。去卖菜的网站看了一下，见手青已经开始预售了，最近去餐厅吃饭，要格外留意这些菌菇，2022已经够惨了，不能错过这些季节美食呢。