古南都·老广东酒楼(龙江店)

在成为小洋人的前两天出来吃饭。老广东菜馆的双人餐性价比很高，菠萝咕咾肉、广东菜心、吊炉烤鸭、酸汤鱼片，每一样都出彩。 特别要说的是酸汤鱼片，用的是贵州凯里的红酸汤，不是南京一般用的番茄酸汤或者黄辣椒的辣酸汤，贵州酸汤是有酒曲发酵的，吃完之后胃不难受，也不觉得辣，但是身上能发一层细密的汗，对预防感冒或者驱邪非常有好处。很难得的是，我把汤底都打包回家了，加了一些蔬菜和米饭，又做了一份酸汤泡饭，又发了一次汗。 感谢老广东菜馆。虽然现在已经躺床上七八天没出门，但是对这一餐带来的美味回忆，还是让人念念不忘。

晚上在老广东吃了个138元的套餐，真喜欢这样的餐厅，全国疫情，大家都不敢出门，它正常开放；南京禄口疫情，好多餐厅拒绝堂食，它正常开放；全南京阳性爆发，依旧正常开放；春节好多餐厅休息，它还是正常开放。而且这些正常开放都是伴随大厅可以用团餐的开放。今天晚上去的时候，包间很忙碌，他家一个个像蒙古包那样的玻璃房子包间很好看。大厅没什么人，基本都是吃团餐的。团餐也不含糊，一个服务员为包间忙碌。厕所干干净净。 138元的套餐，有新鲜鲈鱼，有鲜甜的娃娃菜菌菇汤，还有扎实的牛筋腩，这样的餐厅，没什么好评论的啊，吃就是了。另外，要好好感谢一下老广东，南京全城阳性爆发，街上、商场人很少的时候，依旧正常开放，我们家好几次喊跑腿去买了酸汤鱼，以唤醒没有味觉的小洋人食欲，老广东都是现做热乎的交给跑腿，太感谢了啊！

老广东、四川酒家、绿柳居、马祥兴、江苏酒家，现在正餐都是归于古南都集团在做了，所以老国营范儿还挺明显的。 上菜的顺序很迷，这一点和四川酒家、马祥兴非常相近。先上主食，再上炒蔬菜，再上炒荤菜，第四上煲类，第五上水果，第六上汤羹，总之就是随着厨房的心意和灶头的快慢来上，没什么规律。服务员专注于看手机，后厨的白灼广东菜心酱油放多了，服务员一只手端着没端稳，泼了不少在桌布上。不过这种老国营餐厅，还备有餐巾布，而不是餐巾纸，放在红色桌上上垫一下，也能糊弄过去。 辣子鸡非常好吃，不是正大集团和天海藏的半成品辣子鸡，空气炸锅4分钟那种，而是自己炸花生米，自己炸鸡丁，再和辣子汇在一起的现做辣子鸡。盐水鸭也不错，有赖于国营老店的存货老卤。虾仁和豌豆冻得时间有点久，甚至有点臭。牛腩烧鲍鱼的牛腩很好吃，但是鲍鱼个头很小，腥味太大。四喜烤麸和盐水鸭可能都是楼下绿柳居拿上来的，味道一样的。最后的一道杂烩，是我们幼年南京一锅炖的味道，捞里面的鱼丸、鹌鹑蛋、鸡酥、肉圆、蛋饺是个乐趣，不过遗憾的是，除了鱼丸是南通鱼丸，其他都用了批发的半成品，蛋饺皮和馅料分离，也是冻久了的味道。 我觉得他家的凉菜和挂炉更值得吃，因为凉菜来自1楼品质稳定的绿柳居，挂炉烧腊来自1楼的烧腊窗口，这些都是比较可靠的，至于二楼的菜，可能要看厨师和服务员的心情。

龙江体育馆100米，门头特别醒目，大厅宽敞，进门服务员亲切问候，菜量很丰富，菜品口味一如既往的好，食材新鲜，深井烧鹅，皮脆肉嫩。