五季随园

Five Seasons Gracious Garden  

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  • 这家五季随园据说已经开了两年时间了,要不是听朋友推荐我还一直不知道。总是觉得南京的中餐,说细一点淮扬菜吧,缺乏新意,表现平平。难得...

    来自 莫圣峻 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

王太守八宝豆腐 , 百香果假牛乳 , 红曲小牛肉 , 五季水果 , 五季养生面 , 天鹅榴莲酥 , 卤牛肉 , 王太守蟹粉八宝豆腐 , 丁香红曲雪花牛肉 , 人参枸杞淮山草鸡大连鲍 , 茄汁浓汤小菇鱼斑柳 , 鱼汤五季面 , 荠菜冬笋河虾仁 , 蒋侍郎三丝海参 , 养胃翡翠香米糊

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(8条点评)

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5/5分
口味 5.0
环境 5.0
服务 4.8
  • 环境:5  服务:5    人均消费:500元
  • 这家五季随园据说已经开了两年时间了,要不是听朋友推荐我还一直不知道。总是觉得南京的中餐,说细一点淮扬菜吧,缺乏新意,表现平平。难得有一家出挑的,之前吃过的二十四单算是其一吧,不过做得还是偏经典,五季随园更像是创意的淮扬fine dining
    位置比较隐蔽,藏身于南中医汉中门校区里面,一般人很难发现。本身就是一座受保护的民国建筑,老式别墅,经过用心改造之后,换发出新的生气。其实南京有味道的民国建筑主要还是分布在颐和路附近,五季随园的这栋感觉更胜一筹,毕竟物以稀为贵
    和朋友门约的午餐,现在还是春季,所以餐厅还在推春季菜单。从汉中门地铁站出来左手边不远处一个很不显眼的门头,应该还是历史文物。别墅群掩映在一片绿意盎然之中,这里的绿化植被真的超级棒,有种京都的感觉,高级料理亭的既视感
    走进餐厅,先是一片用来喝茶的区域,中国的茶文化向来与饮食是不分家的,有兴趣的朋友也可以来体验一把,老板私人珍藏了不少好茶。除了喝茶的地方,用餐都是以包间的形式,实行预约制。这也是现在餐饮的趋势所在。特别喜欢玻璃房的那个包间,可以说说是中西合璧的典范了。本身就喜欢玻璃房的设计,再加上融入了北欧的设计理念,并且把新中式主义发挥到了极致,虽然没能在这间玻璃房用餐,略有遗憾不过我们的包间也已经很美了。窗外就是竹林美景,就连洗手间都充满了高级感,和日本的顶级米其林餐厅有得一拼!
    每上一道菜都会给我们预留足够多的时间用餐,不会像别的餐厅那样一直在催你。餐前的水果,摆盘雅致清新,凤梨,红心火龙果,网纹瓜,龙眼,奇异果,都是可以用来清口的优质水果;喜欢他家的餐具,简约不简单。一份香辣味的蛤蜊肉,刺激味蕾;黑蒜经过特殊处理方法腌渍过后,口感软糯富有弹性,酸甜口让人似乎忘记了他本身的存在。这样的前菜还没结束,一碗红曲米糊,养生的同时又兼具颜值担当,非常滋润养胃。
    接下来进入这顿餐的主旋律部分。第一道菜就展现出了餐厅不凡的实力。五味食材:泡菜卷,豆泥,脆椒牛肉,虾饼,鸡枞菌,很有春季的特色。泡菜经过改良,爽脆的口感更适合国人口味。豆泥最出色,用罕见的蚕豆做成豆泥,蚕豆讨厌的味道全无,因为加入了奶油,更平添了几分清香!脆椒牛肉和虾饼作为荤食,调味适当,印象深刻。最后收尾的鸡枞菌,作为名贵食材,无需过多调味,本身自带的香气已经够迷人了

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  •   人均消费:300元
  • 春风如贵客,一到便繁华。
    中年养生少女喜欢的风格
    感谢朋友的招待
    一家中式的怀石料理
    来五季随园会有惊喜哟
    这家店央视也来拍过节目✌️
    年前也推荐过身边朋友来这家店
    期待樱花的季节打算在阳光房吃吃饭喝喝茶
    一定很幸福吧
    这里有免费停车的地方。

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  • 民国建筑,庭院深深,怀旧气氛特别好;由袁枚的《随园食单》开放出来的随园佳肴,药膳养生;书法、紫砂壶等艺术展览,精彩纷呈;值得参与。
    【环境】
    【服务】
    【口味】

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  •   人均消费:500元
  • 五季,取自春、夏、长夏、秋、冬五个季节,对应五行和人体五脏。
    随园,取自袁枚致仕后归隐的南京小苍山随园。
    五季随园将清朝美食家袁枚《随园食单》中的100多道菜肴,顺应《黄帝内经》养生的理念,加以挖掘和整理。

    调味两品:蚬肉,黑蒜头。
    黑蒜头是将新鲜的生蒜,带皮放在高温高湿的发酵箱里发酵60~90 天,让其自然发酵制成的食品。

    应时餐前水果:提子 红心火龙果 奇异果 凤梨 蜜瓜,品质都很好,甘甜。
    翡翠香米湖:菊花脑熬制,菊花脑有着特殊气味和吃下去的微微清凉感受,清热降火、

    前调冷菜 - 随园迎客五味:印象比较深刻的就是牛油果,挖开牛油果,三文鱼 牛油果块 桑葚包裹其中。

    悠韵汤品 - 石斛山珍草鸡大连鲍:石斛 枸杞 虫草花 松茸 草鸡 大连鲍鱼,汤清味鲜。

    菁华招牌 - 蒋侍郎三丝烩海参,最爱的一道菜,海参清爽弹牙,春笋丝、香菇丝鲜嫩爽滑。

    吟赋主菜 - 黑蒜醋汁菇香雪花牛肉,中西结合的做法,牛肉的肉质很好,口感自然不会差。

    虹鳟鱼籽翡翠芙蓉鱼片:想到了京苏大菜中的清炖鸡孚,鱼片洁白如雪,软糯可口,荠菜的加入平添了一丝春意,春天食用荠菜,应时而食,可以驱邪明目,吉祥而健身。

    春笋蚌仔腌笃鲜:“腌”,指腌制的咸肉;“鲜”,指鲜肉;“笃”,就是用小火焖的意思。春笋和河蚌、咸五花肉片,再加上百叶结一起炖煮。看似漫不经心,实则肉的酥肥醇厚与的笋清香脆嫩相得益彰,妙不可言。

    野芦蒿春韭螺丝头:清明螺,赛只鹅,春韭初割,与螺肉同炒,是春天的一道时令菜。好吃且下饭!
    芦蒿又称蓬蒿、蒿菜、桐花菜,芦蒿有蒿之清气、菊之甘香,吃出清甜的感觉。

    鱼汤五季面:想到了东台鱼汤面,手工制作的蔬菜面,口感很筋道,鱼汤奶白又带着浓厚鱼味。
    蛋黄肉松青团子:青团油绿如玉,糯韧绵软,清香扑鼻,肥而不腴,颇具一番风味,咬一口就是春天!

    吟赋甜品 百香果假牛乳:牛乳者非牛奶,是奶酪也。虽曰假,确以假托真与奶酪神形兼备,又白又嫩又细腻,洁白嫩滑、香甜醇厚,与百香果搭配,两个字完美。天然皂角吹成的七彩泡泡,一戳即破,煞是有趣!

    皂角 ,又名皂角树,是我国特有的苏木科皂荚属树种之一。皂荚果是医药食品、保健品、化妆品及洗涤用品的天然原料。
    《随园食单》杂牲单:用鸡蛋清拌蜜酒酿,打掇入化,上锅蒸之。以嫩腻为主。火候迟便老,蛋清太多亦老。

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  • 今天有宜兴紫砂大师陈文南来宁,朋友邀请我作陪,安排在随园,还请了金陵文人毛爷一起。虽说都是新朋友,或许是随园的原故,大家一见如故,看来随园是结缘有缘人的好地方。??????。先喝茶,缅甸的古树白茶,清甜可口,三十泡后依然丝丝甘甜,好茶就是禁泡??。茶喝透了,用餐。尽管是随园简餐,也有包括水果在内的十道,道道经典。五季水果,五种都特别入味。冷菜中有一颗樱桃??,还纳闷这个季节怎么有樱桃呢。入口才知是鹅肝,真惊艳??????尤其是那个鱼圆,细细软软糯糯的,还有爽脆的荸荠颗粒,加上用蟹黄调制的汤汁,鲜香可口,美妙无比。我想如果袁枚老先生再世,会说,不慕神仙慕吃货吧??。

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  • 环境没话说,实在一流,前菜十分高档次,有种日式和风的感觉,小包间适合私密聚餐,梳乎厘都有,挺意外,还有各种特色餐饮主食,茶,必点,很赞。

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  • 环境:5  服务:5    人均消费:200元
  • 喜欢的餐厅,下午茶也必须很优秀。抓住秋色的尾巴,来五季随园度过一个愉快的下午茶时光吧

    双人餐有古树普洱,有坚果,有自家手制的四款美点,萝卜丝酥接地气又美味;口感像米饭饼的点心,造型有点微型提拉米苏的既视感;芝士南瓜超赞,偏日式,很柔和的感觉。果盘也很精致

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  • 好吧其实是来拍照,因为经常来吃饭,也算混的比较熟[偷笑]中秋快到了,应邀来帮忙拍拍照,收取的酬劳就是拍完把月饼吃掉!红红火火恍恍惚惚就这样吧。

    一个人是没法解决的啦,所以打包请了几个姑娘帮忙评测一下。获得了一致好评!大致是我不喜欢吃月饼,嗯?哪家啊,好吃!真香警告⚠️除了一个真月饼冷淡星人没有打动。

    下面是盲评(没有告知配料)报告:1:总体味道很好,但是感觉腻了点,可能配茶会更好一些!2,这个白色的最好吃,赶快再抢一块!3黑色的是巧克力?呀还有核桃!绿色的最好,因为月饼本身比较腻,这个有清香,解腻!4,黄色的可能因为有芝麻!感觉是最腻的,但感觉口感是最细腻的,也许冰冻一下会更好一点?5,红色的是西瓜嘛?有水果的感觉,等等等等。

    配料贴一下,春之青:茉莉花茶。夏之赤:苻苓枸杞。长夏之黄:莲蓉芝麻。秋之白:百合蜂蜜柚子。冬之黑:醇香核桃。还是对应了五季。

    Ps:在随园下午当下午茶的茶点单点一块的话38元一块,礼盒装的话是168一盒5块。

    不算题外话的题外话,现在正餐包间要提前好几天才约上[捂脸]周末尤其难约。翻了翻大众,希望生意好的同时,服务也不要落下了。

    地理位置方便,汉中门地铁旁边的民国小院里。

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餐厅信息

  • 人 均: ¥551(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    江浙菜 其他江浙菜
  • 电 话: 暂无
  • 地 址: 汉中路281-11号及282号35号楼
  • 营业时间:营业中 10:00-21:00
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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