巴子面馆(玉带园店)

创始人家中排行最小，南京话称为“老巴子”，所以，面馆得名“巴子”。店面在城南一个普通小区里，位置有些隐蔽，不过朝着人多的地方找准没错，红色的招牌很显眼，店面挺宽敞挺干净的，在门口还支了桌子，很多食客都是慕名而来，还没到饭点就已经人满为患了。巴子面馆最具特色的自然是皮肚面，但除了皮肚面以外：小排、大肠、叉烧、熏鱼、腰子......可供选择的面条种类也很多。

这家店从1987年开业至今已经有30年的历史了，听老板讲，因为自己是家中老小，南京话叫“老巴子”，故取店名为“巴子面馆”。他家辣油都是自己做的，每天特供顶级辣椒，熬制2小时，炼制出12斤，所以好多人都爱他家辣油。他家皮肚吃起来脆脆的，有咬劲。老板说，每天他去市场买回来最好皮肚，然后放在水里发，这个发的过程也是有讲究的，发多久，用多少水都是有说法的。

环境：就是一般的环境，店内位置不多，门口就是厨房…… 口味：好吃😋！！让我意外的南京人民吃的面的风格竟然是这样的！！ 碗大！料足！味重！！桌子上还有生蒜🧄！！ 我严重怀疑南京人民骨子里是北方基因🧬 中午11:30之后就开始一直进人啦！女孩子们一碗肯定吃不完的！！太大碗啦！！

个人感觉非常好吃的面，面条很劲道，皮肚是标配，可以再选其他的浇头，小排，肥肠等等，份量很大很实惠，面馆就在小胡同里，环境差了一点，还是丝毫不影响食客趋之若鹜

我觉得巴子面条蛮好吃的，他们家的面条十分劲道，如果喜欢吃烂面条的人可以让老板带你下的时间久一点，这样口感会更好些。他们家的辣油贼香，不辣噢。猪肝是亮点，我吃过南京皮肚面里最好的猪肝，很嫩很爽口。

最近巴子面馆的生意应该好了，一些之前人就满多的，不过店里面环境比较一般。 【口味】汤头感觉比较鲜，但是不算太麻辣，不过还是蛮特别的。 【服务】谈不上服务了，苍蝇小店。

食材颜色很好，色泽红亮，味道浓而不腻，是非常正宗的一家店工作人员服务态度很好，客气也有礼貌，挑不出毛病，来打五星门口就可以停车，停车位也很多，非常nice

巴子面馆是南京人都喜欢那家面馆，里面的面条种类很齐全，有荤菜的面条，也有素菜的面条。店面整齐干净，工作人员服务态度热情友好，下次吃面条排选这一家超级的赞！

口味还不错，价格适中，服务也挺好的，面比较有劲道，口感挺好的，周边吃饭购物很方便，停车有点困难，总的来说性价比还是挺高的，赞一个，

生意爆好的一家面馆，店面不大，环境一般，比较隐蔽难找，但是每天都有很多人来光顾，吃饭的桌子都排到餐馆外面去了，而且每到下午两点就要收摊