新晶丽酒店·南京精菜馆

28年老店，南京最棒创意南京菜，超正宗！！ 南京餐饮界的金字招牌，获奖无数！2015年荣获搜狐BEST50中国最佳餐厅大奖！ 店铺装修考究，菜品秉承淮扬之精华，选料严格、繁简共存。 南京精菜馆，精致，精心，精彩！ 苏式熏鱼、荷豆珊瑚蚌、生炝葫芦丝、素烧鹅、盐水鸭，凉菜可圈可点！ 招牌菜推荐： ①清汤回卤大鹅翼，2013年荣获中国名菜金鼎奖，丰腴鲜香！ 只选用进口大鹅翅，选材考究，每一个大小长度相同，软烂鲜嫩，越啃越香！ ②招牌千斤顶，2013年荣获中国名菜金鼎奖，造型震撼，肥美润滑！ 用汤勺挖食，手感嫩如豆腐，如果再来上一碗米饭，美滋滋！ ③软炝虎尾，一条条鳝尾脊整齐码放在盘中，远远望去像极了黄黑花斑老虎的尾巴！ 只选用青黄鳝背脊肉，从尾巴尖往前数的第三寸，鲜嫩细滑！ ④煎烧牛尾，一头牛只选一根！中西烹饪手法，黑胡椒味浓郁，肉质软糯肥香！ ⑤黑松露烤鸡，整个鸡外酥里嫩，香气四溢！ 现场拆鸡的过程，简直就是一场洋溢着浓厚黑松露菌香的感官盛宴！ ⑥金粉世家，咸蛋黄、肉松搭配油炸后的茄片，这是什么神仙搭配！酥脆的像吃薯片！ ⑦老牌阳春面，最简单的做法，历久弥新的味道，好吃到语无伦次！ 时隔六年再见南京精菜馆，真好！

来自 谷春先 的点评