江南晓菜(东麒路店)

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#想住N次的酒店 #冬令进补好时节 #当地特色小吃 #尝一尝地道老字号 #我的深夜食堂神奇雨花石，在南京能做菜？
来自雪子在金陵的点评

概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

淮安软兜 , 云腿野菜石榴包 , 秘制酱鸭头 , 滋味花蛤 , 舞动的香芋 , 百秒脆皮猪手 , 碧云湖有机鱼头小份 , 招聘手撕牛肉 , 二代三峡石烹虾仁 , 特色卤蛋东坡肉

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(4条点评)

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4/5分: 口味 4.0; 环境 4.0; 服务 4.0

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雪子在金陵

#想住N次的酒店 #冬令进补好时节 #当地特色小吃 #尝一尝地道老字号 #我的深夜食堂

神奇雨花石，在南京能做菜？
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2022-01-07 详情举报有用（0）

雪子在金陵

#念念不忘的2021 #沉浸式入冬 #真香小吃大集合 #当地才能吃到的美食 #我的深夜食堂
汪曾祺在《食事》书中提过，中国古代人流行吃羹。《水浒传》林冲的徒弟说自己“安排得好菜蔬，端整得好汁水”，汁水也就是羹。
最早的时候，古人并不把汤称为“汤”，而多呼为“羹”。
“羹”字在甲骨文中出现。原始的羹多指肉汁。在隋唐时期，“羹”与“汤”连到一起，成了“羹汤”。
唐王建《新嫁娘》诗中记载，新媳妇“三日入厨下，洗手做羹汤”。这时的汤也已不仅仅是肉汤，还有菜汤。
随着时间推移，汤的品种越来越丰富。
例如，在元代《居家必用事类全集》所列的肉羹食品中，便有羊肉汤（骨插羹、炒肉羹）、萝卜汤（萝卜羹）、鸡汤（假鳖羹）、螃蟹汤（螃蟹羹）、老鳖汤（团鱼羹）等多种美味羹汤。
光是看看这些羹汤的名字，想必口水都淌下来了。
前几日，我与一众小伙伴们打卡一家淮扬菜馆，菜式丰富，环境优美。学着古人，来了一碗羹汤，名曰“拆烩甲鱼羹”。
老实说，我本平时不怎么喜欢吃甲鱼，这种不喜欢，基本是对上桌后的甲鱼，采取一种视而不见的态度。
而拆烩甲鱼羹，基本让我改变了对甲鱼的看法。一碗羹汤，鲜味独到。在冬日里来上几汤勺，一边暖心暖胃，一边谈天说地。
🎉🍓🌸🍒🥗❤️🍇⭐️🥝🥑🍭🍦💋🍉🍑🌟
胖一和雪酱探店攻略如下
📍详细地址:
南京市江宁区东麒路39号
💰人均消费:
160元
✨特色菜品:
雨花石火焰虾仁、洛神花果茶、拆烩甲鱼羹、沸腾水煮螺片、舞动的香芋
个人喜欢拆烩甲鱼羹、沸腾水煮螺片、雨花石火焰虾仁。
水煮螺片第一次吃，很新奇。雨花石火焰虾仁，烹饪手法，留住了虾子的鲜味。
📷环境服务:
包厢很多，皆是南京特色的名字。我们在瞻远楼中。环境非常好，用餐舒适。
✏️探店Tips:
停车免费3小时。当晚停车3.5小时，收费5元。
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2021-12-31 详情举报有用（0）

大脸猫O

老板喊我选一家年终聚餐的饭馆，吃完后老板给我发红包，说原以为就是一家普通饭馆，随便吃吃，结果震❗️惊❗️了❗️非常🈵️意👏👏
那就容我得瑟下😋😋
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📍店名：江南晓菜(东麒路店)
🏠地址：东麒路39号
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👏特色：他家主打精致淮扬菜，菜品颜值高，价格亲民，是年底聚餐，朋友聚会，家庭聚会的好去处。
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🔥推荐菜品：
✅冰皮野菜石榴包
非常仙的一道菜，端上来时仙气飘飘，整个造型颜值我给💯，冰皮非常薄，里面的野菜新鲜鲜嫩，非常爽口
✅铜锅盐池滩羊
羊肉分量十足，以至于我都不相信这锅只要90+‼️，性价比真是高，而且盐池滩羊肉肉质细嫩，没有膻味，加上店家㊙️制调料，味道鲜辣，越吃越上瘾。
✅雨花石火焰虾仁🍤
很有仪式感的一道菜，小哥哥会在桌上为大家点火，我又一次要赞叹他家的分量，虾仁至少有十几只👍
✅4D私人订制
可以为请客的你私人定制酸奶甜品，打印出指定的文字或图片，是不是特别贴心❤️
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这家年终聚会真是太适合不过了，他家在板仓街、苜蓿园都有门店，大家可以去试试哦~
#一起吃饭吧
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2021-12-20 详情举报有用（0）