元通杨豆花

Yuantonghuangdouhua

4.5分分享餐厅
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.▪️小时候在课本上，就知道陆游了。陆游是个爱吃爱玩的大诗人，在蜀州生活留下了很多诗词文章，“蜀州”可谓是陆游的第二故乡，就是现在...
来自 M49****1502 的点评

概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

宫保鸡丁 , 豆花 , 卤老腊肉 , 红油莲丝 , 凉拌白肉加无骨鸭掌 , 蒜香盆盆鱼 , 肝腰合炒 , 香辣排骨 , 酱肉丝 , 米汤 , 肥肠血旺 , 凉拌白肉 , 烟熏肉 , 耙耙菜 , 青椒鸭肠 , 凉拌无骨鸭爪 , 红油帘丝

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(6条点评)

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4.5/5分: 口味 4.5; 环境 4.5; 服务 4.5

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M49****1502

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▪️小时候在课本上，就知道陆游了。陆游是个爱吃爱玩的大诗人，在蜀州生活留下了很多诗词文章，“蜀州”可谓是陆游的第二故乡，就是现在的崇州。这一次我们想寻着陆游的脚步，发现崇州的美食，感受地道的川味风采~
▪️从成都出发半小时直接抵达崇州，来看看崇州美食到底多有魅力‼️
——必吃攻略开启——
▪️1.【查淑芳查渣面】
上过央视的老字号宝藏面馆，查渣面的肉臊独特，面条比较细但是面头劲道爽口，就连里面用到的红油海椒制作也是相当复杂。面汤香辣可口，吃完面仍然口里留香！除了面，配上清炖提花/红油鸡片可谓是“吃面享受”～
▪️2.【元通四花】
“元通四花”是元通古镇特有的美食，分别是指油花、蹄花、豆花、脑花！
▫️蹄花：大锅煮出来的炖蹄花，光泽诱人，一抿就化，美味喷香。
🔻推荐打卡地【元通黄豆花】
▫️豆花：豆花以嫩为主，在热气腾腾的锅里舀起一碗，配上蘸碟，那简直一个香！
🔻推荐打卡地【元通黄豆花】【元通严红饭店】
▫️脑花：脑花豆腐绝对是完美搭配，加上香辣的酱汁味道浓郁麻辣火热。
🔻推荐打卡地【元通严红饭店】
▫️油花是元通古镇老字号名小吃，蒸熟的油花抖散即松，千丝万缕，经典的葱香味香气弥漫。
🔻推荐打卡地【元通古镇小书油花】
▪️3.【王二哥怀远三绝】
怀远“三绝”指怀远镇的冻糕、叶儿粑、豆腐帘子。▫️冻糕：蒸熟后的冻糕，很远就能闻到米香，松泡化渣油而不腻。
▫️叶儿粑：融合了糯米和柑叶的清香，馅多皮薄，真的是太喜欢了➰
▫️豆腐帘子：独产于怀远镇，已有500多年历史。做法独特，炸过的豆腐帘子味道特别尤其好吃！
▪️4.【天主堂鸡片】是崇州的一款川味名吃，鸡片又大又薄，爽快无骨，秘制的特色调料麻辣醇香，真可谓是色香味形俱全❗️
▪️5.【石观音板鸭】完全区别与其它板鸭，独特方法秘制，集腌熏卤于一体，超级入味，越嚼越香！
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▪️最后在逛逛崇州的小东街，这里是崇州老字号馆子聚集地。钵钵鸡/冰粉/老荞面/军屯锅盔/麻辣烫...在这里能找到很多熟悉的“崇州味道”➰
▪️崇州太多美食了，怪不得让陆游当年也这么怀念...想吃追寻崇州老馆子的美味，这个周末就出发吧！
#蜀中之蜀画境崇州#
#陆游带你游崇州#
#赴一场美食盛宴#
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2022-01-04 详情举报有用（1）

～臭蛋～

#旅行幸福时刻

這是一家當地人頗为喜歡，又有名氣的老牌豆花館子，憑借著巴適的味道、實惠的價格深受當地人的喜愛和推崇，幾十年的用心經營，打造出一家資格的「老字號美食」，每天都吸引著無數食客慕名前往。

他家的豆花很有特色，口感細膩氣味清香，就連豆花水都清香四溢，紅油蘸碟主要以辣椒醬風味為主，豆花浸入其中，麻辣鮮香頓時令人心動。

重点推荐：凉拌拐肉、凉拌无骨鸭掌、豆花、烧椒、绍子蒸蛋，人均消费大概在20–30元左右，性价比很高了。

🏕🏕🏕🏕🏕🏕
地址:元通鎮永渠南街263號
#美食旬味官 #去了还想去的地方 #捕捉城市人文 #随手拍初夏
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2022-06-04 详情举报有用（0）

luna爱旅行

素来听闻大诗人陆游是个爱吃喝玩乐～他曾禁不住感叹：“江湖四十余年梦，岂信人间有蜀州。”正好趁周末喊上朋友，开车来陆游旧居所在的“蜀州”，也就是现在的崇州吃喝玩耍一天！陆游还曾写了不少与饮食相关的作品，更让我对此次的崇州之旅充满了期待～

——必吃攻略——
一.【查淑芳查渣面】
上过央视的老字号宝藏面馆，这一盘感受了查渣面的正宗吃法～面条入口劲道软糯，搭配独家鸡肉臊子，臊子酥脆、面汤鲜香，毫不夸张地说绝绝子！而且汤底里添加的“秘密武器”除了精心熬制的红油外，猪油也是神一般的存在！太好吃了！

二.【元通四花】
来之前就听说崇州有“四朵金花”，这可不是鲜花，而是豆花、脑花、蹄花、油花。
我们先后去了【元通黄豆花、元通严红饭店、元通古镇小书油花】品尝四花，这四家店是本地人最爱吃的老店，味道完全可以保障！
1蹄花：耙！软！糯！轻轻一夹便脱骨分离，沾下蘸水入口，满嘴的胶原蛋白，炖到奶白色的汤鲜得可以一口气喝两碗！

2豆花：原料选用的是崇州优质大豆，火候掌握得相当好，嫩气十足，质感比果冻更嫩更Q弹，搭配店里的凉拌菜，老香辣十足，hin下饭🥳

3脑花：脑花和豆腐一样嫩气，吃不到一丝丝的腥味，太嫩太香了！配上香辣的酱汁味道之巴适！

4油花：油花是采用精粉、板猪油、食盐、花椒等原料，制作工艺是在制作花卷的基础上改进而成～是崇州元通特色面点小吃，开水蒸熟、千丝万缕，沾点辣椒面更好吃哈😋

三.【王二哥怀远三绝】怀远“三绝”指怀远镇的冻糕、叶儿粑、豆腐帘子。
1冻糕：蒸熟后的冻糕，很远就能闻到米香，营养丰富美味可口！
2叶儿粑：内馅酱肉、外皮黏糯，融合了糯米和柑叶的清香，非常好吃！
3豆腐帘子：独产于怀远镇，已有500多年历史。做法独特，炸过的豆腐帘子味道很特别，干炸再加香辣酱料拌好，非常适合下酒下饭吃哈

四.【天主堂鸡片】
鸡片大且薄，入口爽快无骨且化渣，味道麻辣鲜香，回味微甜，鸡片肥瘦相间、薄厚适宜，拌上这家店里秘不外传的特色酱料，味道那叫一个安逸！吃完原地打包了一份带回成都🥳

五.【石观音板鸭】秘制配方烤制而成，集腌熏卤于一体，超级入味，都啃到骨头了，还有酱香味！

六.【小东街】
号称“崇州的宽窄巷子”，崇州最接地气、最好吃的夜市！各种小吃应有尽有！便宜又好吃！完全不踩雷！

这样的美食古镇，真的让我领略到了陆游对它着迷叫绝的魅力～下次还来！#周边游安心好去处
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2021-12-28 详情举报有用（0）

通吃帮九吃

#九吃食事# 黄豆花，崇州元通镇永渠南街。毫无目的毫无计划的一次外出安排，目的是不让桥姐姐天天坐在书桌前。随便搜了一个崇州这边的套房民宿。吃了点水果，然后说到附近的元通逛逛。
到了天已经麻麻黑，冰激凌老板说这家在就是元通最有名的餐厅。人不少，很多特色菜都卖完了，包括想尝一尝的花椒鸭。
在收银台将就点了几道菜，先付钱后上菜，忙碌的大姐很不耐烦的样子。点了小份的卤肉，一直唠叨说不够啊！点一碗豆花也说少了，难道我只吃卤肉和豆花？
豆花的口感和蘸碟和自贡那边差别很大，不太喜欢，点两碗完全是浪费。茄饼炸得有点过火。锅巴肉片的锅巴稍泡片刻就融得魂都没有了。卤肉和水煮鸭肠还算过得去。
体验一般，胜在便宜，人均才40
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2020-06-26 详情举报有用（0）