La Cuisine du Dimanche

La Cuisine du Dimanche  

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  • 阿维农是我们在普罗旺斯地区的大本营,而对这个城市印象最为深刻的,就是这家排名第一的餐厅。 餐厅位于一扇漂亮的铁艺大门的后面,先...

    来自 枫行Maple 的点评

餐厅介绍

La Cuisine du Dimanche是老城中心一家主打普罗旺斯田园风格菜肴的餐厅,在这里可以吃到普罗旺斯著名的一道菜“Ratatouille”中文名叫做普罗旺斯乱炖。

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(12条点评)

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4.1/5分
口味 4.1
环境 4.1
服务 4.1
  • 阿维农是我们在普罗旺斯地区的大本营,而对这个城市印象最为深刻的,就是这家排名第一的餐厅。 餐厅位于一扇漂亮的铁艺大门的后面,先经过露天就餐区,然后是室内就餐区。 餐厅内部像洞窟,裸露的石头、横梁、拱门和天窗充满了历史和情感,也提高了这里的品味。 餐厅主打的烹饪理念是,主厨每周根据最新鲜的食材,提供创新形式的菜肴,因此餐厅的菜单会频繁更换,也会有很多不列在菜单上的灵活选项。 让我们仔细看看这家餐厅的菜单,就会发现有主菜里有两个选项:Suggestion of the moment;catch of the day。是不是有点意思。 看看我们晚餐的选择 【Creamy Risotto with truffle,Meat juice】 奶油烩饭配松露、肉汁 这道菜是主厨特别费心思创造的,在我们吃完后,主厨Mathieu特意从厨房走出来,询问我们对菜品的感受。我们夸奖了这道菜,自豪立刻涌进了他的笑容里。 这道是我们全程吃到的味道和口感最为调和,用料最为充足,最惊心烹饪的调味饭。 秋天是松露的季节,松露、肉汁和大量使用的奶酪提供了丰富的口感。 第二个小伙伴点的【主厨推荐】 当天的主厨推荐是,低温烹制优质鸡肉,配葫芦卜与肉汁。 当然法语全称比这个要复杂。 关于低温真空烹煮,这种方法在国外是一种高级烹饪方法。 这种方法可以完全保存肉里的汁水,最大的还原食材原本的味道。 低温真空烹煮最早流传于法国,简单来说是将食物放入一个塑胶袋并且真空密封,然后将整个袋子放入热水当中烹调(50°C-80°C),有时候甚至超过24小时。 这种烹调方法由来已久,是法餐中对于顶级厨师的一个重要培训项目。 许多高级的法国料理都会采用低温慢煮法,使食物保留了它最纯粹的原味,也能够锁住水分,口感鲜嫩。 我们有两个小伙伴点了这道主菜,鸡肉处理的很干净,没有异味。鸡肉蛋白很清淡,与鸡肉搭配的还有金黄色的sauce和秋季的根茎类蔬菜。 我点的【今天的收获】 当天鱼肉料理用的鱼肉非常新鲜,用我们的话说,蒜瓣肉十分过瘾。 搭配的蔬菜有红白萝卜,用了肉汁,最后还撒了提香的松子。 朋友的套餐中还有一小份意式调味饭当作前菜,非常精致,主要食材是松露、奶油、榛子片、蒜香面包丁和荷包蛋。 开胃小菜是赠送的茄子焦糖布丁。 如果你在阿维农停留,很建议体验一下这家年轻人开创的餐厅。他们真的很用心。 La Cuisine du Dimanche

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  • Cute hidden hotspot. The food was very good (reasonably priced) and had a very 'home-made' feel to it.

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  • 香煎大带子肉很滑,我最喜欢,生蚝点了比较便宜的,肉比较薄滑,这种法式吐司和他过去常吃的不一样,但他还是狼吞虎咽地吃了

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  • If you have a chance to reserve a table, you should; food made with passion and love. This is definitely the place to be if you want a real French Cusine experience. All heil to Chef Mary

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  • L'agneau est superbe! Le juste cuit de chocolat aussi. L'attention est le chef sont magnifiques, très sympatiques.

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1-10 / 12条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥208(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    西餐 法国菜
  • 电 话: +33 4 90 82 99 10
  • 地 址: 31 rue de la Bonneterie, 84000, Avignon, France
  • 营业时间:周二至周日 下午12:00 - 下午2:30 下午7:00 - 下午10:00

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