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  • 提前两个月订gaggan没有预定到 朋友推荐姊妹店gaa 感觉每一道菜都用的当地很普通的食材 但做出了惊艳的口感 主厨以一个女性视角来给客人讲...

    来自 ViviYip 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

出色的印度女主厨用时令食材打造美食,反映美食的多样性。餐厅以极简的装修风格搭配木质桌椅与绿植,用恰到好处的光影营造了一种舒适放松的氛围,弱化的环境装饰更加彰显菜品的精致,每一道菜都让人惊喜不已,从摆盘到口味都有亮点。

本店特色美食

章鱼烧 , 麻糬 , 南瓜汤 , 小玉米沾奶香酱 , 麻辣鸭肉小丸子 , 柚子小龙虾 , 急冻鸡肝刨片

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(18条点评)

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4.5/5分
  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 提前两个月订gaggan没有预定到 朋友推荐姊妹店gaa 感觉每一道菜都用的当地很普通的食材 但做出了惊艳的口感 主厨以一个女性视角来给客人讲述自己的餐厅 自己的食物 餐厅主题是ecletic吸收各家所长 创造自己的风格 预感明年必进亚洲50佳餐厅 并不是进口的顶级的食材才能做好菜 反之 本土食材加上creation 将产生无限的变化

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  • 每位14道印度创意菜,70[%]的菜都得用手抓,从龙眼鸡肝、炸树叶、到烤玉米,大概是因为女主厨的缘故,每道菜都有细腻的小惊喜,也会有专人用英文讲解。

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  • 颠覆了浅薄的我对印度料理的认知 接地气却新颖好吃 比同类型餐厅性价比高 juice pairing的搭配也很加分 对不喝酒人士很友好 相应也增加了餐的趣味 做non-alcoholic pairing的餐厅还挺少 并且每道菜都有对应chef出来讲解 真诚最动人 但主菜之后水平略有下滑 有点虎头蛇尾了 anyway整体还是非常值得一去

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  • 曼谷第一站是Gaa,主厨是印度女主厨 Garima Arora ,原是Gaggan副厨,之前曾经在世界第一的哥本哈根noma里担任过厨房主管,所以菜品里有一些北欧的创意元素在里面。菜品总共有10 Courses和14 Courses可以选择
    Savoury Betal Leaf
    一整个树枝上来不知道如何下手,其实就是树枝上面的两片叶子,没有想到是脱水处理后的槟榔叶
    Corn
    小玉米笋连皮一起烤制,可以自行轻松剥开,味道咸香里加入了玉米的鲜甜,还有辣椒粉的刺激非常丰富,搭配的奶酱香味更加浓郁,这个口感我可以给上满分
    Pork rib
    我能说这个猪肋排好吃到爆吗,烤的猪肋排火候刚刚好,能轻松切出肥瘦相间的肉肉,这个配方是用Piso腌制。用麴米做成的味增调制的佐料配以洋葱石榴等,让肉味的香气综合佐料的味道,靠好吃到词穷

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  • 前段时候回到曼谷只能用“米其林畅享”形容
    无论平民接地气的米其林推荐
    或米其林餐厅还真没错过
    毕竟真的比国内实在多了
    亚洲第一名的餐厅都出自曼谷
    而亚洲排名第一的是Gaggan
    值得一提的是GAA主厨拿下了亚洲最佳女主厨
    GAA也荣获米其林一星是亚洲第十六名餐厅
    特色:GAA做的是印度菜的融合菜,比国内同等水平的服务细节、菜单创新设计真的是难以匹敌,可以说曼谷米其林餐厅的标准真的非常高。
    GAA融合了东南亚元素,充满了女孩子的细腻与巧思。除了有趣也兼顾颜值,前菜几乎每一道都让人忍不住想起来鼓掌的艺术品👍
    环境:位于通罗53巷,也可以从55巷路到Thonglo 1巷从巷子里逛过来一栋超过60年的别墅里,外部依然会用钢筋龙骨和大面积的采光玻璃窗增加辨识度和室内的采光,具有泰国特色。
    闺蜜两人难得小聚,回到曼谷两人手挽手一起度过美好的晚餐。相聚的时光特别短,下一趟回到曼谷不知是明年几月了。

    🏠Gaa
    46/1 Sukhumvit 53, Klong Tan Nuea, Wattana, 10110

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  • Gaa位于
    68/4 Soi Langsuan, Ploenchit Road Lumpini | Phathumwan, Bangkok 10330, Thailand
    这次晚餐太棒了。从餐前点心到结束,都很不错。餐厅经理加里玛和她的员工提供了美食,还有烹饪乐趣。吃完之后,加里玛邀请我们与她的团队合影留念。谢谢你们。

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  • 听说这家超级特别,订位时要注明不吃什么。其他的就是主厨自己发挥的创意料理,菜单不是单点,而是主厨决定当时的一套餐食,听说也有全素的料理。我当时听到还有点后悔,但订了就想说试试吧,结果就是超级惊喜。这个用餐的过程大约是两个多小时,他们会一道一道慢慢的上,每样菜介绍的方式都让我感到很惊喜,看到菜也不能确定吃起来的味道,但就是很好吃。服务人员每个都特别亲切有活力跟热忱,会很开心的跟你介绍每样菜,用餐过程很愉悦,具有米其林的风格和水准。

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  • 印度泰国融合菜,一般还是比较难接受这个口味的,比较重一点点,里面的饺子还有面包都是带咖喱的,入口会有点辣,就是环境算高档次的。

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  • 环境:4  服务:4   
  • 这家店有一道名菜就是麻辣鸭丸,猪肋排有点点肥,调味调的不错,不过肥肉太多,那个黄色的汤挺好喝的,鸭丸子个头挺大,容易吃饱。

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1-10 / 18条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥980(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    东南亚菜 印度菜
  • 电 话: +66-63-9874747
  • 地 址: 46 Sukhumvit 53 Alley, Khlong Tan Nuea, Watthana, Bangkok 10110, Thailand
  • 营业时间:休息中 17:30营业
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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