新京熹(王府井银泰in88店)

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  • 🏮在这寸土寸金的王府井大街上，新开的国潮火锅店新京熹无疑是光彩夺目的！
    🏮所谓新派京味儿火锅，我很怕只是打造一个网红店的噱头而已，在我心里还是味道至上食材为王的。体验过后发现是有点“真功夫”傍身的！

    🎃从小料拼盘开始就很有讲究，一共四种佐料交相呼应搭配：沙葱椒麻汁，昆布豉油汁，香辣酱和老北京麻酱。
    每一种小料都有各自大展拳脚的用处。
    除了北京铜锅涮肉毋庸置疑要用到的老北京麻酱以外，沙葱酱也是配羊肉的一把好手。牛肉丸蘸昆布豉油汁无敌。香辣酱可以蘸最新鲜的奶油生菜吃。

    ✅10cm多层高钙羊肉：对于脆骨爱好者太友好啦！吃铜锅涮肉必点的高钙羊肉，每片羊肉上都有一小块月牙型的小脆骨，吃上去嘎吱嘎吱的在嘴里爆掉。

    ✅先切谷饲羊腿肉：羊腿肉切得很薄，紧紧实实地摆在透明餐盘里，倒扣过来都不会掉的那种。腿肉这部分非常嫩，一块肉上有肥有瘦，肥而不腻瘦而不柴，非常推荐！

    🥬奶油生菜：一口下去仿佛置身菜地，掐着一节水灵灵的小嫩生菜直接开吃的感觉。直接生吃不涮也可以，还可以蘸小料盘里的香辣酱。

    食材有保障味道不掉队，这才让我有心思环顾四周看看环境。确实是典型的中式装修，还有一个小舞台，据说晚上有京剧表演。下次必须要晚上🌃过来体验一次吃着铜锅听着国粹的高级感。

    #排队也要吃的火锅 #一起去探店
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餐馆信息

更多信息
  • 地        址： 王府井银泰in88二层202
  • 标        签： 老北京火锅 火锅
  • 电        话： 010-53351113
  • 营业时间：
餐馆介绍：

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