Ling Long

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三里屯【美食攻略】新开法式摆盘日式美学西餐厅，关注已久，赶在4月16日换菜单之前来拔草营业时间：疫情期间周四、五、六、日晚餐时段，周...
来自 JuliaZhuz 的点评

概览与点评

餐厅介绍

Ling Long的装修走极简风格，独有的不规则花瓣型餐桌，给人不拘束的用餐体验。餐厅重新定义中餐，中西合璧，主厨Jason在大陆游历学习，潜心把中国各个地方特有的食材，充分融入自己的风格理念，给人耳目一新的感觉。

本店特色美食

酸汤鱼 , 甘蔗鸡 , 蟹粉馄饨 , 流心蛋黄酥 , 麻婆豆腐 , 花椒马卡龙 , 真鲷鱼生 , 蚝与牛 , 茉莉花黄油 , 醋香乳鸽

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(9条点评)

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4.5/5分: 口味 4.0; 环境 4.0; 服务 5.0

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JuliaZhuz

三里屯【美食攻略】新开法式摆盘日式美学西餐厅，关注已久，赶在4月16日换菜单之前来拔草

营业时间：疫情期间周四、五、六、日晚餐时段，周六、周日午餐时段。

人均消费：晚餐700/位的套餐，无单点菜品。

交通攻略：比较建议打车来，酒店没有任何车位，车需要停在附近。

餐厅环境：6张餐桌，真的是性冷淡到极致，摆了6张桌子，坐下刚靠到椅背上就滑了下来以为会因为坐得不舒服会吃比较快，上菜之后完全忘了滑椅子这回事

菜品赏析：
【开胃菜】一杯老火汤暖胃，小烧饼的芝麻酱是打在里面的，一口下去直接爆浆；开胃番茄很是费工费料，只取绿、黄、红三种颜色小番茄的瓤小时候不爱吃番茄真的是嫌皮太厚瓤太少，这次一下吃个够黄油上撒了开花的各色米粒，吃起来脆脆的。

【主菜】份量摆盘都控制得很好，最喜欢龙虾和藠果，在北方吃到藠果实属不易，这次还是运用在西餐里雪花牛肉真的不能再大块了，分成4小口止步在吃腻之前[强]蘸餐厅自己熬的耗油；最后一小碗炒饭碳水控友好。

【甜品】把主菜之前清口的雪芭多上点就ok了。胡椒马卡龙不甜但也没太特别的风味；咸蛋黄凤梨酥餐后吃稍厚重了，酥皮部分比较香吃掉了，夹馅剩下了；酸奶其实不太想吃，还是尝了一遍，不吃也不会有遗憾；檀香木冰淇淋印象略深刻，中间的冰淇淋一般，外面裹了巧克力，檀香气很明显。

【配酒】等朋友单点了一杯尼格罗尼，套餐里配的酒略逊色了些，可以直接开整瓶的酒喝得更舒心。

餐厅总分：主厨Jason年轻有才华，整体体验不错，期待之后的新菜单哦
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2020-04-14 详情举报有用（1）

香香花猫

相继遇到各种年轻的主厨，在Fine Dining的餐桌上也时常吃到惊喜和创意。兆龙饭店焕然一新，三层Ling long迎来26岁的Jason坐镇主厨，诠释了每一道都注入“鲜”的创意融合菜式。
花瓣形状的餐厅，白天实为花店，夜晚变身Ling Long，搭配摩登的BGM，开启了今晚以中式风味融汇西方烹饪的混血料理。
👉Appetizer
一口北京的芝麻烧饼，是怀旧的朴素模样，入口则有浓郁的芝麻酱在提醒我即将迎接下面的大胆创新。
一杯广东的清火老汤，历经10小时的熬煮，再经过4小时的法式澄清，变得无暇。
一块内蒙古奶嚼口，闭上眼就是大草原。
一碗台湾姜汁番茄，红黄绿三色交织，沁凉酸爽，
👉Main
🍣Sashimi
潮州豆浆与鱼子酱辅佐的真鲷鱼生，经过巧妙的配料堆叠，散发出难忘的东南亚香气，令人久久回味。
🍖Pock
西班牙黑猪五花肉结合了北方的酸菜，同样擦出火花。在经过低温慢煮36小时之后让肉质肥而不腻，倒入澄清后的有东北酸菜、猪骨和鸭肉熬制而成的鲜甜肉汤，香气瞬间被激发。下面还藏好了层叠的竹荪和百合，让口感爽脆有层次。
🐟Fish
东星斑经过低温慢煮的方式更好的保留了鲜，搭配纯干贝和天津冬菜慢炒制成的XO酱，让鱼肉更有韵味。
🦞Shrimp
香嫩的南非龙虾煎制八分熟，娇艳欲滴，搭配融入郫县豆瓣酱的美国虾酱与四川醪糟丝绒酱做陪衬，东西方的碰撞，食材交融无国界，创意十足，用锅巴碎点缀更是充满童趣。
🥩Beef&Oyster
碳烤了拥有大理石般油花的山东和牛，满口汁水，搭配珍贵蚝油，将海陆两地之精华完美的呈现在舌尖。
👉Dessert
餐具撤下，徒手甜品时间。
🥛三颗会在口中爆浆的酸奶球，从左至右，口味保密更有惊喜！
🍍糯米纸包裹的凤梨酥，难道台湾主厨和我有共同的儿时回忆？法式布列塔尼酥做饼底，夹心是凤梨酱和咸蛋黄卡仕达。
🥧马卡龙，花椒味儿的。对我没写错，花椒味道的马卡龙味道幻想一下，甜加椒麻，穿上了中式外衣，让我开始对马卡龙另眼相看了呢！
🍨檀香木冰欺凌，巧克力在口中融化的同时，里面的冰欺凌散发满口淡淡的檀香气息，惊喜！

👨‍🍳主厨餐后与我们聊天，分享了餐单的呈现过程，如此青年才俊，实属了得，期待在明年的北京米其林榜单能够见到他。

💰菜单均为套餐，五道菜（500元）、六道菜（700元）、七道菜（900元）可选，配酒两个档位可选。

🚘地址：朝阳区工体北路2号兆龙饭店三层
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2019-11-13 详情举报有用（1）

陆陆i

大餐厅装潢布局活泼温馨，没有直线条的黑金高贵典雅而以粉色白色为主，柔和放松。大厅中间一颗树，家在周国的花辦桌上用餐吧☘️

极简风格，没有白色桌布略微不习惯，但老板审美是高级的，BGM更是请作曲家特别为餐厅打造，环境只为衬托菜品，不会喧宾夺主🪸

雪蟹青稞这道菜的创意我真的好喜欢，海边的雪蟹和高原的青稞产生美妙的碰撞，诞生的是一款极具中国特色的“烩饭”，希望以后也能吃到更多这么有趣的作品🍱

🍱风千鸡腿吊鲜喝过最好喝的鸡汤，也是第一次见到风干鸡腿本腿🍗

玉米塔内馅丝滑，入口即化，挞皮香脆，二者形成有趣的对比。从餐前小吃开始，每一course 都是满满的心意😇
#美食林餐厅打卡 #高质量遛娃灵感 #跟着美食林榜单去打卡
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2022-11-12 详情举报有用（0）

Maaaaria

作为纪念日/生日首选餐厅🍽
一直关注linglong 也一路做的越来越好
这次刚好约到了当天的时间和位置
目前还在酒店的三层八九张桌子
莫兰迪粉色渐变的不规则形状桌子配透明椅子
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中午和晚上有不同的set套餐
四道菜可加当季特色菜也可单独配餐酒
晚上的set可选四五六道菜更丰富些
「茉莉花黄油」「面包」
餐前包的黄油选择很有特点是淡淡的茉莉花味
「餐前汤」「烧饼」
作为前菜前的暖胃和打底份量刚刚好
「老醋三鲜」
用海蜇扇贝做的冷盘鲜嫩酸酸的开胃
「蚝与牛」
这道经典和牛是需要单+250
玲珑特色蚝油上来整个木匣子里边装了生蚝壳
和那一小碟炼出来的生蚝油让山东和牛更有鲜嫩感

单点：「牛肝菌煨江鳗」很喜欢吃鳗鱼那这道配着牛肝菌的特色便单独+150加了这道菜用咖啡打得沫不腥不苦
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不得不说被甜品🍮征服
「清口香橼雪葩」这个水果很少见作为清口的冰沙口感酸酸甜甜冰冰凉凉
「铁观音布蕾配野姜花冰淇淋」用铁观音茶做的盖碗布蕾有茶味也不甜腻
因为是纪念日还特色送了一个有仪式感的罐子
拆下丝带里边是一份白巧外壳的慕斯蛋
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整体是主打中式融合菜不过海鲜的运用set里有点重复不是很惊喜不过甜品部分满分💯
最后还送了一份纪念日拍立得📷卡片
这点希望其他店家学习～很赞！

#那些花儿等你晒 #春天来啦 #城市随手拍 #浪漫约会餐厅 #景观餐厅
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2022-03-23 详情举报有用（0）

冬冬冬Mint

🍏fine dining的魅力在于，你能在美食创意中感受到主厨的阅历和自制的美感、热爱生活的态度，今天和远方的朋友一起，享受这值得纪念的一晚。

🍎不是周末，餐厅已经满座了。提前两天预定的，电话就给我打了三个[笑哭][笑哭]反复确认。

🍐桌子淡粉色水滴型，和桌上的花瓶、菜单都是统一色系，赏心悦目，无比期待每一道菜式。

🍊中式风味，西式烹饪，主厨居然是93年的帅哥，透明的厨房，谦卑亲切的服务，个人认为顶光不是很完美，把人脸打的很丑，约会时候要小心，精美的妆容灯光完全给打丑了。

「蚝与牛」经典必点，🦪油是生蚝炼制的，一大盒端上来，只需要一勺，配着五分熟山东和牛，粉色的蒜瓣也太美了！视觉效果赞！

「真鲷鱼生」非常美，晶莹剔透！小花瓣仿佛春天在桌上。

「面包」酱是茉莉花香，太美了！清香！

🍇因为朋友不吃生食，特意给换了煮熟的鲍鱼，怕我们吃不饱，还送了面，很感谢。

🍓甜品很赞！！忘了是啥，只记得很好吃😋
橘子味的小熊软糖也太可爱了！小小一个，带回了童年的美好。
#春天来啦 #浪漫约会餐厅
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2022-03-04 详情举报有用（0）

北川是个厨子

Ling Long真的是最喜欢的餐厅之一。
你可以感受到主厨Jason的菜品是经过时间的打磨，每一个菜品的中西结合的非常自然。
吃Ling Long的菜不要认为他家做的是中餐，就安安静静地细会味道的搭配和层次就好。
每一次的菜单的更新都很值得期待。
#美食林餐厅打卡 #携程美食林
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2021-12-27 详情举报有用（0）

熊勃然Elsa

环境不错，有点艺术馆的感觉，还能看到忙碌的后厨～

菜品非常精致，道道都很有创意，而且都算在好吃的范畴内！

餐前面包配的酸奶油吃起来带有淡淡的茉莉花香，非常上瘾！

个人最爱乳猪和牛舌！味道超赞！
#一起吃饭吧
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#当地才能吃到的美食
#美食林餐厅打卡
#FineDining
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2021-11-12 详情举报有用（0）