拾久(朝阳公园店)

 

  • 4.5 分享餐厅
  • 18条点评 | 写点评
  • 出品我觉得还不错,推荐菜山楂鹅肝甜度偏高吃不出太多鹅肝的味道,观赏度较高;酱烧鱼头很“北方”,汁水浓郁下油条;没想到实验毛血旺味道...

    来自 蓝莓奶油冻 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

餐厅主打新派京菜,将北京菜进行提炼演绎,主厨对于食材的搭配运用令人叫绝,让人不由想起了餐厅的口号:拾起久远的味道。入门铺设了非釉面瓷砖,灯光的运用恰到好处,从装修到菜品设计形成了一套属于餐厅的独特风格。

本店特色美食

杏仁豆腐 , 鱼子酱烤鸭 , 拔丝榴莲 , 山楂鹅肝 , 茉莉花香烤鸭 , 意大利黑醋汁带鱼 , 老北京糖油饼 , 青岛大虾烧白菜 , 段氏绝味鱼头 , 梅干菜猪软骨 , 拾久绝味鱼头

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(18条点评)

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4.5/5分
口味 4.3
环境 4.7
服务 4.0
  • 出品我觉得还不错,推荐菜山楂鹅肝甜度偏高吃不出太多鹅肝的味道,观赏度较高;酱烧鱼头很“北方”,汁水浓郁下油条;没想到实验毛血旺味道还可以;葱烧海参拌饭我比较喜欢;烤鸭、百香果官燕毫无差池,炸榴莲用料很好,在整个出品上算是上乘。

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  • 学习芊哥好榜样
    来北京就是来学习的,上大学是读学习,逛博物馆是学习,下馆子也是学习。
    腼腆的海龟学院派人士芊哥如今已是驾驭着两家米其林一星餐厅的“年轻资深餐饮人”了,芊哥说自己还刚刚交了学费去上海的蓝带美食学院以填鸭方式一口气学习了26种法式甜品的制作工艺。
    这就看出芊哥成功的核心所在,见人就学,花钱上课花钱下馆子,绝不含糊。
    所以“拾久”这里的大油条口碑不俗,因为也是得过名师指点,搞得许多食客不吃鱼头,光是加油条。
    所以芊哥谦虚地说“拾久”的烤鸭在京城里可以排到第四,而且大方的承认自己制作鸭胚的修行还有漫长的道路要走。
    所以芊哥可以把老北京吃的溜肉片做成溜龙虾,可以自己做梅子酒来煮小海鲜,还会用梅干菜烧猪蹄,甚至学会了给海参做按摩,以及去厨艺交流大会上做老北京点心。
    最狂野的学习劲头是不给自己留后路,芊哥说如果百尺竿头不能更进一步,自己就回美国去卖饺子。
    从“拾久”出来以后,同行的几个广州餐饮圈朋友纷纷感慨说:真要那么卷吗?北京的餐馆老板连厨师的饭碗也要抢吗?

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  • 好久没吃这家餐厅了,今天来了,感觉还是跟以前一样好吃,这个鱼塘蘸啥啥好吃,服务员小章颜值高细致体贴还周到,体验不错,我这种客户不太好取悦但这次都觉得很不错哦!鱼塘茄子都是必点,水果也很好吃,绿油油那个豆角也很爽口!蓝色港湾必来打卡的店!北京美食载入史册的店!

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  • 拾久餐厅(朝阳公园店)是一家精致的中餐厅,位于朝阳公园附近,主打创意新菜和经典淮扬菜。餐厅环境优雅,服务周到,菜品精致美味,深受食客喜爱。

    拾久餐厅的招牌菜包括:
    * 山楂鹅肝:山楂的酸甜与鹅肝的香浓完美融合,口感层次丰富。
    * 酱烧鱼头:北方菜的经典菜品,鱼头肥美,汤汁浓郁。
    * 实验毛血旺:传统毛血旺的创新版本,加入了多种配料,味道更加丰富。
    * 葱烧海参拌饭:海参软糯,葱香浓郁,米饭香气四溢。
    * 烤鸭:北京烤鸭的经典菜品,鸭皮酥脆,鸭肉鲜嫩。

    #当地才能吃到的美食 #吃一顿海鲜大餐 #景观餐厅 #浪漫约会餐厅 #美食旬味会

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  • 灰常在线的一家好馆子了
    难得的把应酬 环境氛围 和口味端平

    [薄荷]环境:

    面朝大海的感觉很浓郁 宽敞大气
    赶上天气好的傍晚 晚霞看着简直了
    包间的面积真不小 人再多也合适的感觉
    隔音做的还可以 隐私感已经很OK了

    [服务铃]服务:

    服务员是专属的 态度非常的不错
    分餐和上菜照顾的很细致 训练有素
    商务应酬的话真的是个好选择 不错

    黑鸡枞菌拆骨辣子鸡
    口味很可以 香喷喷的但是不油腻
    虽然乍一看口味挺火爆 但其实味道适中
    下饭的感觉足 辣味并不是很过火

    黑蒜鳗鱼烧海参
    也是个实在的下饭菜 食材很优秀
    很对得起价格的那种 海参尤其不错

    意大利黑醋汁带鱼
    鱼肉真做的很鲜嫩可口 火候也到位
    入味程度很棒 超级下饭 味道浓重!

    波士顿龙虾炒年糕
    颜值属实是不错 看着很酷炫的感觉
    适合应酬的时候点 感官上也是不错
    #工作餐小分队食录

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  • 太适合应酬的好地方了 颜值景观和服务都是
    面向朝阳公园湖 天色好的时候视觉享受超赞

    菜单变化的不算快 但是小惊喜真不少
    同样的食材 雕琢出来的设计并不相同
    就连简单的一道苏式熏鱼 都有新造型
    辣炒和干煸的菜基本闭眼盲点不会错

    套餐设计:

    用餐节奏拿捏的有一套 很会随机应变
    应酬招待的场合也不会担心喧宾夺主

    #工作餐小分队食录

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  • 印象很深刻的一家好餐厅
    真的做到了丰俭由人 包罗万象的
    不光是烤鸭本身 川菜鲁采也做的可圈可点

    环境:

    应酬的话选择大包间太合适了
    不光是环境好景观赞 单独的服务也有一套
    出餐很稳定靠谱 后厨能力很在线
    不会出现一桌客人用餐节奏错落不齐的尴尬

    黑蒜鳗鱼烧海参
    食材真的是太新鲜了 巨大的鳝段儿入口即化
    Q弹的部分也很到位 调味不浓不淡 非常恰好
    分量也是感人 十来个人分餐不在话下 很OK

    干烧辣子肥肠
    干烧的火候拿捏的也太好了 口感满分
    辣味恰到好处 不会很过头 但是香极了
    大盆里扒拉扒拉 总归会有惊喜 分量也到位

    北派官府佛跳墙精品
    海鲜杂烩很给人惊喜 食材的质量是一绝
    想要的食材全部都有 而且个头也足 品质棒棒的
    酱香型的做法不会很腻 [吐][吐]
    也不喧宾夺主掩盖食材的味道

    炸酱面
    炸酱面是个小招牌 做的很有北京特色
    不愧是京菜的好馆子 看得出来功底了
    一股脑点上很多份也都能同时搞定
    端上来的时候还是挺有气势的!

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  • 作为爱吃鱼爱烹饪鱼儿的我,总觉餐馆中的那道鱼差点或是多了什么。
    拾久新京菜的鱼头却是从用料、味道和配菜方面均是完美,灯笼椒只是点缀,菜品并不辣。且很爱看服务员用大剪刀剪开硕大油条的场面。
    每次来之前,尽量预订到靠近水边的座位。鱼头和山楂鹅肝是必点菜。
    刚刚放开堂食第一天,餐馆已是座无虚席,门口等座的排起了长队。#浪漫约会餐厅 #景观餐厅 #与世界重逢 #去了还想去的地方 #城市里的私藏秘境

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  • 京城探店 | 拾久
    🔸
    暮夏之时,风轻云淡,连精气神儿都跟着舒展了起来。一直很喜欢的拾久,也在此时推出了应季菜单。时鲜之味,怎能错过?
    🔸
    炝腌白玉凉瓜,清爽开胃,滋味丰富,一道菜中可以尝到酸甜苦辣多层次的味道,非常亮眼。而盐水糟卤鹅肝毛豆,则带来了夏日最令人想念的糟卤美味。鹅肝细腻,毛豆清甜,两种食材完美搭配,才是对这个夏天最崇高的致敬。
    🔸
    辣烧波士顿龙虾,用香辣的味道激活你的味蕾,再用脆弹的口感给你带来唇齿之间的惊艳。浓郁饱满的香气在口中激荡,回味悠长。同样令人回味的,还有辣烧渤海旺潮,脆中带鲜的美妙滋味,值得拥有!
    🔸
    白洋淀老鸭炖杜阮凉瓜,鸭汤的鲜美自然不言而喻,而搭配了凉瓜后的汤头,又多了几分甘甜的蔬菜清香,回口淡淡的苦味又恰到好处的中和了鸭肉的油脂感,非常适合夏天的汤品。
    🔸
    青花椒烧花蚬子丝瓜,黄蚬子的肉质紧实,鲜味浓郁,搭配的丝瓜软糯清甜,而青花椒的调味又为两种食材带来了更馥郁的香气,让人印象深刻。最后别忘了再来上一碗芝麻菜酱油汆凉面,收获满满的夏日美好。
    ·
    📍朝阳公园路6号院SOLANA蓝色港湾KA10
    🕑11:30-14:30; 17:30-21:30 #夏日美食探店 #夏日搵食推介 #夏日美食大赏

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  • 京城探店|拾久(朝阳公园店)

    🌱北京的春天,短暂又美好。短暂得让人来不及放纵便稍纵即逝,但却又美好得让人回味悠长。何不趁着现在春光明媚,万物复苏,一起来尝尝专属北京春天的好味道呢?

    🌟米其林一星餐厅拾久最近便推出了京味儿十足的春季菜单,餐厅将传统京菜进行了颠覆性改良,让曾经胡同里的各种味道和现代手法结合后,形成独特时尚的新京菜。

    🍝同日升28芝麻酱香椿凉面|如果让我选一种最喜爱的春季食材,那一定是香椿!香椿有一种魔力,爱它的人爱到疯狂,恨它的人恨之入骨。特别是北京人,对香椿有一种特殊的情感。香椿那股子浓郁的芳香正是北京人最爱的春天的味道。而早年间老北京的28酱如今也摇身一变成为了新晋网红。过水的凉面,淋上灵魂的28酱,再撒上点睛的香椿。拌匀之后赶紧挑上一口,那叫一个香!

    🦀坝上红皮土豆炒渤海梭子蟹|梭子蟹最家常的做法是清蒸,而这次拾久则是用红皮土豆与其搭配,呈现了一种全新的美妙滋味。相比清蒸的质朴,这种做法可以让梭子蟹的香气更加饱满。经过炒制后的螃蟹肉质紧实,清甜可口。而红皮土豆的口感与传统土豆相比更面更糯,香气也更加浓郁,在与梭子蟹的炒制中可以充分吸附螃蟹的精华,滋味更加饱满。一时之间,美味程度竟然难以和梭子蟹分出胜负。

    🦑韭黄炒大连深海油墨鱼|产自大连的油墨鱼,肉质厚实,口感脆弹。特别适合与韭黄搭配的小炒,吃起来柔中带韧,鲜味十足。而韭黄特殊的香气与细嫩的口感与油墨鱼搭配的十分默契,不会抢掉海鲜的风采,同时又十分亮眼。而花生芽的加入让这道菜更加惊艳,清甜的滋味令人难忘。

    🥟韭菜豆腐盒子|俗话说“正月葱二月韭”,虽然一年四季都能吃到韭菜,但春天的韭菜则是最为美味的。在北方人的眼中,韭菜最适合做馅儿。无论是包子饺子还是盒子馅饼,韭菜一定会排在热门榜的前两名。这道韭菜豆腐盒子,在传统的韭菜盒子中加入了豆腐以丰富口感,春韭的清香彰显得淋漓尽致,油脂的香气扑鼻而来,即便吃得再饱,都一定要再吃一个过过瘾。

    🍲川贝枇杷炖老鸡|春季气温逐渐上升,阳气逐渐旺盛,在饮食上适宜温补,多吃些味甘的食物。加入了枇杷的鸡汤,汤头清澈,味道鲜中带甜。特别是经过了久炖的鸡汤,鸡油的香气已经完美的融入了汤头之中,而枇杷可以去油解腻,增添风味。汤头中还加入了川贝一同炖煮,可以清热润肺、化痰止咳,非常应季。

    📍朝阳区朝阳公园路6号院SOLANA蓝色港湾KA10
    🕐11:30-14:30;17:30-21:00 #春天来啦 #美食林餐厅打卡 #家乡小吃我来pick

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1-10 / 18条点评

写点评 你曾经游览过这里吗?快来分享你的旅行体验吧~~

餐厅信息

  • 人 均: ¥357(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    其他北京菜 烤鸭 北京菜
  • 电 话: 85831919
  • 地 址: 朝阳公园路6号院SOLANA蓝色港湾KA10(北门入左侧)
  • 营业时间:营业中 11:30-14:30
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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