老墙根涮肉·铜锅鲜羊肉(六里桥店)

老墙根涮肉·铜锅鲜羊肉(六里桥…点评(6条点评)

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宋老板

#一起吃饭吧
「老墙根涮肉(六里桥店)」
🥢有朋自远方来，铜锅涮肉必须安排上！尤其是进入秋冬季节，能让人全身暖乎乎的只有火锅了，羊肉滋补，再来口小酒，美啊！帝都遍地都是铜锅涮肉馆子，乍看区别不大，要问哪家最好吃？那必须有老墙根涮肉的名字！

📍店铺位置在太平桥西路华源一街4号楼一层，整体面积不小，汇集涮肉、烧烤和小酒吧为一体，喝酒撸串吃火锅安排的明明白白！这次人多选择了包间，雅致大气的装潢，请客吃饭也有面子！气氛超好，服务员也特别有眼力，忙前忙后，让人挑不出毛病！

「鸳鸯锅」
「小料」
每次来必点清汤+藤椒的经典组合！锅底加入葱段、姜片、红枣、枸杞等食材，没有厚重的调料调味，清汤涮才能体会好肉的原汁原味！而小料则是铜锅涮肉的灵魂，古法咸磨的芝麻酱，浓郁醇厚，羊肉裹上一圈儿送入口中真是满口香！

「现切羊后腿」
现切的鲜肉摆盘就是漂亮！羊后腿肉的品质也是一绝！选用草原天然羔羊，肉质细而紧密，纤维丰富，吃起来鲜嫩可口，还带着小韧性，小嚼头。

「现切羊上脑」
羊上脑是羊身上非常嫩的部位，而且柔嫩的瘦肉被一圈肥油包裹，肥瘦相间吃起来汁水和油脂丰沛，瘦肉的纤维细嫩柔软，入口鲜嫩没有膻味儿，太好吃了！

「A级上脑肥牛」
牛肉推荐他家的A级上脑肥牛，红润得色泽。以瘦为主但口感不柴，大片的肥牛，肉质微弹，入口细嫩绵润，肉香十足！

「现打牛肉丸」
铜锅涮肉也有现打牛肉丸？而且一点不比潮汕馆子的牛肉丸差！一个个丸子圆润厚实，真材实料，经过多次捶打才有如此筋道弹牙的口感。

「经典毛肚」
大片的毛肚，是涮锅的必备！百吃不腻的爽脆口感，七上八下即可捞起，蘸上麻酱蘸料超级好吃！

「海鲜扇贝」
海鲜类的真是超级新鲜，让人无法抗拒！扇贝个头儿超大，还带着黄，鲜嫩的扇贝肉吃起来鲜美无比！厚实的口感很是过瘾！

「鲍鱼」
六头鲍鱼，个头不算小，涮后口感很筋道很弹牙，价格也不贵，爱吃海鲜的可以点它哦！

「红柳枝烤羊肉串」
重头戏，羊肉串必须点！食材是相当的优秀啊！红柳木串着，肥瘦均匀烤至色泽油亮，外焦里嫩，一咬满口留香，那种羊肉的油脂香气太令人陶醉了！

「麻酱烧饼」
外酥里嫩，层层分明，掰开还掉渣的麻酱烧饼，再来一口羊肉，这种搭配太绝了，但是更绝的是还可以夹着咸菜丝吃，千层松软，满口咸香！

「老墙根梨汤」
秋天滋补，去火的饮品必须是梨汤了，老墙根得是自己熬制的，非常浓稠，梨味浓郁，甜度恰到好处，健康的饮品胜过奶茶！

🏮想吃地道的老北京味儿，来老墙根涮肉错不了！在延续老北京涮肉的精髓的同时又融入创新，无论从环境、服务及味道都是众多铜锅涮肉店中的佼佼者，对品质的把控一直很稳定，每次来都不会失望，所以推荐给大家，冬季涮肉，首选老墙根！

「老墙根涮肉(六里桥店)」
📍北京市丰台区华源一街4号楼1F
🕙11:00-22:00
💰人均119元↔️

#排队也要吃的火锅 #当地才能吃到的美食
2021-11-16 有用（0）