鲟香来绿色生态园(怀柔店)

Xunxianglailvseshengtaiyuan (huairou)

4.6/5分
口味 4.6
环境 4.5
服务 4.7
  • 这家主打鲟鱼“一鱼多吃”的店是第一次来，据说在怀柔是特别有名的一家店，我竟然第一次听说，看来我美食方面的触觉，真的需要好好提升一下了！

    来之前在网上详细地查了一下，心里有点忐忑。因为网上好评如潮，但差评也不少。好评基本上都差不多，“一鱼多吃”是他家特色，味道鲜美，体验较佳；差评主要是上菜太快，怀疑不是自己点的鱼。

    因为饭店里还有很多其他菜品，例如烤虹鳟鱼和其他农家菜等，所以一直纠结到底要不要点“一鱼多吃”，还是求稳，点一条烤虹鳟鱼，外加其他一些菜品尝尝，毕竟我们只有两个人，“一鱼多吃”肯定是吃不完的，有点浪费。

    但后来一想，毕竟大老远来了一趟，还是尝尝主打特色菜品吧，否则这事儿会一直在我心里像个小猫一样挠啊挠的，指不定哪天我就直接杀过来点个“一鱼多吃”了。

    特色推荐：

    1. 香炸鱼皮：鱼皮切成细长的条，经过炸制后，卷成一个个小卷，吃到嘴中，酥脆可口，只需轻轻咀嚼，就满嘴留香，没有一丝一毫的鱼腥味儿。老人孩子都可以吃，下酒或者当零食吃，也是可以的。

    2. 香炸脊骨：鲟鱼的骨头，都是透明的软骨，鱼骨上还留有一些鱼肉，炸制之后，软糯的鱼肉中，包着稍硬的软骨，既有嚼劲儿，吃起来又不硬，十分可口。

    3. 生鱼片/软炸鱼段：疫情期间，生鱼片改成软炸鱼段，这样既安全又卫生。相对于生鱼片，我更喜欢软炸鱼段。金黄的鱼段，软糯鲜香，即使不蘸椒盐，也是满口留香，回味无穷。

    4. 白灼鱼肝（简称鱼杂）：现在是冬天，不是鲟鱼产籽的季节，所以鱼杂中只有鱼肝和鱼膏。但一条鱼的鱼肝和鱼膏不多，所以又加了几块鱼肉，形成了这道鱼杂。鱼杂调料汤汁的味道较重，鱼肝和鱼膏软嫩鲜滑，入口即化，老人和孩子吃起来都没有任何问题，鱼肉也较软，没有任何鱼刺。但这道菜的料汁偏咸，尤其是浸在料汁中的菜品，咸的厉害，最好把菜品篦到一边，尽量不要蘸过多的调料吃最好。但调料除了较咸，味道非常棒，所以是否蘸料汁，以及蘸料汁的多少，需要一个平衡，自己按照个人口味来酌情处理吧。

    5. 溜鱼片：这是一鱼多吃唯一一个味道比较清淡的菜品，鱼片稍厚，芡汁稍稠，虽然比不上很多知名鲁菜大饭店的溜鱼片，但味道也很鲜美，算是农家乐中较高的水平。

    6. 红烧鱼杂骨：说是鱼杂骨，但骨头很少，主要是鱼段和鱼块。味道非常好，既有鱼肉的鲜美，又有红烧的厚重。最重要的是，在菜品凉得极快的冬天，即使表面一层鱼块稍凉，里面的鱼块也是热的，这是所有菜品中，除了汤之外，吃到最后里面还能保持热度的一道菜。

    7. 头尾汤：汤味道鲜美，清淡可口，寒冷的冬日，喝一口热热的鱼汤，怎一个“爽”字了得！第一碗汤有很浓郁的胡椒粉味道，稍微掩盖了一点鱼汤的鲜美，可能正好盛到胡椒粉较多的地方，后来再喝就没有这种感觉了。这一大盆汤，我喝了差不多一半，实在是太好喝了！

    Tips：
    1. 鲟鱼个头很大，基本都在4斤以上，最好4人以上过来吃，两个人真心吃不完。
    2. 中午2:00停止营业，下午4:30开始晚餐，所以尽量不要在非饭点儿的时候来。

    地址：北京市怀柔区开放路劳动大厦东侧

    交通：
    1. 自驾。
    2. H62路外环、H58路，在“怀柔劳动大厦站”下车；916路“于家园一区站”下车；步行即可到达。
  • （0）

餐馆信息

更多信息
  • 地        址： 开放路劳动大厦东100米
  • 标        签： 北京菜
  • 电        话： 01089682008
  • 营业时间： 全年 09:00-14:00,17:00-21:00
餐馆介绍：
鲟香来绿色生态园位于怀柔区，门脸很普通，但是里面别有洞天，放眼望去，很像一个热带雨林，这里有许多绿植，大厅里各个桌子都用绿植分开，脚下就有流水，还有鱼游来游去，很有意思。 主营家常菜，鲟鱼是主打，鲟鱼是我国的名特优珍品，肉味鲜美、骨软、营养价值高。招牌菜鲟鱼七吃，炸鱼脊骨、烧鱼杂、溜鱼片、生鱼片、红烧鱼块儿、炸鱼皮、鱼尾汤，每一种的味道都不同，但是各个肉质鲜美，绝对值得品尝。

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