杏园餐厅(西四北大街店)

西四的餐饮老店扎堆，只说这一小块儿吧--西四包子铺、崔继民、茶汤李、故乡酒家…哪家单拎出来都不含糊。即便如此，杏园仍能在此立足，任谁提起来也能说句“好吃”，无他，靠得就是炖肉面、糖醋里脊和干炸丸子三样菜。 ［交通路线］地铁4/6号线平安里站c口出向东南方向步行230米。门口有停车位，但位置紧张所以不建议开车前往。 ［营业时间］每周一到日，6:00-21:00 ［进店印象］小店门脸儿不显眼，很南城的感觉，店内布陈完全“老国营”，一点儿不带差的。中午饭点儿排队需要二十分钟左右，且排队的情况能持续到一点半。 ［炖肉面］（推荐）五花肉炖足了火候，喷香扑鼻。手擀面的宽窄、薄厚、长度都合适，开一过水点一下凉水再开锅就得了。浇上咸香肥润的炖肉和肉汤，入嘴弹牙筋道。面条紧实上劲，五花肉丰膄香醇，真勾出了山西面食的精髓。一口肉一口面，吃得挡嘴痛快，洋洋洒洒~ ［糖醋里脊］（推荐）很多菜系都说糖醋里脊属于自己这一派，其实大可不必如此，争夺出处还不如把单一菜品做到极致，让食客一想起哪道菜自动就跟哪家馆子挂上钩，那才叫本事。他家糖醋里脊外焦里嫩口感很得精髓，酸甜口儿偏两极化--甜处更甜酸处更酸，口味很“山西”。这味道在北京来说相当正宗了。 ［干炸丸子］（推荐）这道菜讲的就是食材、调味料和火候，任何一个节点马虎了味道都趟不开。大肉丸子挤的圆整紧实，过油炸过，肉香加油香，香气弥漫可以堵嘴，烟火气十足！ ［餐后总结］炖肉面是山西刀削面的底子，干炸丸子脱胎于太原焦溜丸子，糖醋里脊也是过油肉的近亲。杏园在保留前菜基础的情况下，晋菜京做，既维持了独特的口感又迎合了北京人的口味，升级可以说是相当成功，服务的意识如果能转变一些就更好了。

红日骄艳，赤焰高悬，这时若来到一家局促的小馆儿，斑驳的漆面，湿答答的桌椅，要上数样热菜，再吹上二两儿小酒，伴着后厨灶台的叮当作响，聆听左邻右舍的家长里短声声入耳，祛暑消热，确实大有作为。只不过京都杏园家的烹饪手法纵使精妙绝伦，却也不宜过分渲染，不然捧得好像高不可攀一般，数日不吃便已魂牵梦萦、坐立难安，若如是，一家市井气息的小食堂，岂不是做出了王侯将相的锦绣佳肴？

位置好找，平安里路口南100米路东。据说每天排队吃午饭，我们太幸运啦，十二点居然有空位，吃上了这里最招牌的刀削面、肉卤，面条劲道，肉卤烂糊咸香，也有一些家常小炒，一碗面条饱饱的，今后可以尝尝其他的。

地方不大 环境一般 需要自行找座位 基本都是拼桌的多 有几个当家菜做的都很好 味道地道 是传统味道 这里的面我以为是人工的 但都是机器制作的面 机器削面出来对着大锅 直接飞入开锅里 照片机器的机字下面的小圆孔就是机器出面的地方 味道算可以吧 ？

好久之前就想吃的一家餐厅，今天终于打卡成功。首先提示大家，我是一点左右到达，还有很多人等着吃饭，而且这里不能电子排号，需要自己站在桌边等待位置，习惯就不尴尬了！他家道道都是必点菜品，而且量很大，我们三个人，点了三个菜，一碗面，都剩了。

早就听说北京杏园餐厅的大名，趁着这次暑假亲子游过来打卡，从石景山的酒店过来很方便，地铁6号线，出来过一个马路就是，屋里只有几张桌子，但是异常火爆，拼桌是肯定的，北京还有 外地人各半，等了大概10分钟，点了主打的糖醋里脊和宫保鸡丁，糖醋里脊裹得面相当薄，每口咬下去都是肉，酸甜口很不错，价格小贵，宫保鸡丁竟然是麻椒口味的，没有胡萝卜黄瓜一类，就是葱段鸡丁，老做法，不是很辣，很开胃，孩子也可以接受，这两个菜都可以打到95分以上，点的大肉面也不错，肥而不腻，面也很劲道，总之很满意，还会去！

上世纪50年代的国营老店，靠一碗刀削面火到现在，不少人更是从小吃到大，从早到晚,几乎没有不等位的时候。所以，吃面要快，赶紧给大爷大妈腾个地儿~

老牌饭馆，位置就在街面上很好找，菜品老味道干净卫生很好吃，尤其是“炖肉面”、“糖醋里脊”基本上桌桌必点。上菜速度快，价格实惠，公道。

杏园餐厅也有60年的历史了，吃饭要排队，可以稍微去早一点，糖醋里脊和宫保鸡丁很好吃，两个人100差不多，还是很实惠的吧。

这里是西四老街坊、孩子们的后厨房，一碗炖肉面里装着多少人关于过去的回忆。这就是杏园餐厅，店面不大，一到饭点，绝对人满为患，拼桌那是常事。杏园的刀削面夹起来是两边薄中间厚的，在锅里煮熟后捞起来，浇上几勺炖肉，带着汤汁的，这就可以上桌了，吃起来面条是很有味道的，有面香和肉香，肉炖得软烂度刚好。