门框百年卤煮

门框胡同是一条南北的胡同，从大栅栏胡同起，向北连接廊房三条和廊房二条，在一百年前，这里就是人们逛前门后，累了吃饭休息的地方，诞生了门框胡同卤煮火烧等至今开遍北京的老字号小吃。

门框卤煮是连锁店，这家人气火爆。经常看到有人排队，很多游客慕名而来。实际上口味特别，各地人感受不一样。保险起见，先买一碗尝尝。

北京的卤煮火烧就是平民小吃，猪下货煮汤就着死面饼，又饱肚子又解馋，卤煮火烧实际上就是猪肠和猪肺，并不含其他下水。肠子、肺头、豆腐、火烧外加一勺卤汤，就是卤煮火烧。这家的肠子味很淡，适合大众，量也不小，挨着德云社，就在旁边的门框胡同往里走。

门框胡同的卤煮有百年以上历史，清末时门框胡同就是一条垂直大栅栏街的饮食街，人们在大栅栏逛累了，走进门框胡同，点一碗卤煮火烧，美极了。现在门框胡同恢复了美食胡同。

门框胡同的百年卤煮已经创办超过百年，如今为了保证质量，她每天只卖半天，另半天在家准备明天的材料。尽管二十五元一碗，仍然宾客盈门，供不应求。

前门地区的门框胡同里有多种美食，最著名的是门框胡同卤煮火烧。门框胡同位于前门大栅栏街和廊坊二条之间，是一条连接两条主街的南北向胡同。

门框胡同，北京卤煮老店的创始店铺，无法去考证是不是第一个做卤煮的店铺，但是肯定是第一去发扬光大的店铺，老店门店小，在边上开设了新店，味道还是老味道！

挺不错的，当然是对喜欢吃这口的人来说的。位置有点偏，但是走进来还是很不错的，也体会一下北京老胡同的韵味，从北边进去不好找的话，就从大栅栏这边进去。

门框胡同位于前门大栅栏地区，是许多北京小吃的发源地，如现在脍炙人口的卤煮火烧，锅贴都发源于此，经过近百年的扩散，如今遍布京城。

门框百年卤煮在北京有很多家的分店，每一家的连锁店口味都差不多，经常会排队，非常受当地人和游客的欢迎，来北京必吃。