羲和雅苑烤鸭坊(平安金融中心店)

XiHe YaYuan KaoYa Fang  

  • 4.6 分享餐厅
  • 86条点评 | 写点评
  • 服务很赞,口味很赞,海鲜毛血旺料很足,跳跳糖的烤鸭很惊艳,狮子头加米饭很满足,清蒸鱼很新鲜,用的四人团购券,最满意的一次团购了,恩...

    来自 alooooo 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

环境不错的一家烤鸭店,中式装修风格,与烤鸭非常的般配。烤鸭的味道值得信任,蘸料酱种类还挺多。除了烤鸭,店里的狮子头也不容错过。

本店特色美食

青梅排骨 , 一品赛蟹黄 , 特色宫保鸡丁 , 张氏狮子头 , 羲和烤鸭 , 羲和烤鸭+八宝盒 , 芝麻香饼 , 宫爆虾球 , 井冈山豆皮 , 干煸口蘑 , 家常宫保虾球 , 超级凯撒沙拉 , 和合烤鸭 , 糖醋青梅小排

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(86条点评)

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4.6/5分
口味 4.6
环境 4.7
服务 4.6
  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:100元
  • 服务很赞,口味很赞,海鲜毛血旺料很足,跳跳糖的烤鸭很惊艳,狮子头加米饭很满足,清蒸鱼很新鲜,用的四人团购券,最满意的一次团购了,恩,语言贫乏,总之五分推荐,上图

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  • 羲和雅苑中关村店位于掩映在高楼大厦中的一个四合院,据说是不能拆的文物。真心不好找,开着导航还绕了两圈,问了路人和店家才找到。中午12点半到,已经有不少等位的了。烤鸭是招牌,味道不错,配料十来种;铁板浇汁茄子在茄子上镶嵌了肉馅,肉菜相间,味道恰好;狮子头小小一盅还配了米饭,吃法独特。赛螃蟹性价比不高,就是番茄酱炒蛋清。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 装修风格很有老北京的特色,烤鸭的肉质是我吃过口感最细腻的,不硬不柴,这个绿色的小饼看起来很有食欲,卷着烤鸭吃起来很香,烤鸭的皮烤的非常脆,个人喜欢沾着白糖吃,其他菜品也是可以的

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 一家改良高档的京味烤鸭店。环境优雅,装修考究,现代的大厦装潢成老北京特色,京味儿很浓。烤鸭鸭身通透光泽,鸭皮脆而不腻,配着蓝莓酱和跳跳糖很好吃。鸭胸肉配芥末酱,鸭腿肉配甜面酱,鸭架汤浓郁好喝。太完美了。除此以外,毛氏狮子头,井冈山豆皮,炒豆苗都很好吃。赞餐厅,赞味道,赞主厨。

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  • 四人餐量非常大,4个人真的吃不完。以前经常来,带外国客人来时他们也很喜欢这里。环境非常好,客人挺多的,导致服务有些慢,总体来说不错的。

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  • 好久没来羲和了,以前最爱的狮子头还是OK的,但烤鸭不知道为什么觉得不好吃了。炒饭也比较闲。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:100元
  • 烤鸭,鸭皮酥脆,配料独特,值得品鉴。虾球个头很大,味道清新。价格不算贵,用料足。

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  • 口味:4  环境:5  服务:4    人均消费:150元
  • 在北京,烤鸭是人们非常喜爱的美食之一,既有百年老店的传统,又有后起之秀的改良,做为传统与现代的结合,羲和雅苑的烤鸭和装修风格就非常让我欣赏。

    厚重的红漆大门和灰墙土瓦的装修风格体现着餐厅的传统与现代,走到里面自然是满眼的雕梁画柱,在宾客爆满的情况下拍几张照片可真不容易。

    如此奢华的装修给人以强烈的震撼效果,在宣扬中国古典文化和审美的同时,大批的外国食客蜂拥而至,不过,对我来说,还是先去尝尝这里的烤鸭吧。

    清酒盐水鸭肝,非常喜欢的一道凉菜,基本上每家烤鸭店都会有,只不过做法大同小异罢了。淡淡的清酒以前经常用来制作鹅肝,和盐水一起制作出来的鸭肝不光味道清淡香醇,嘴里还会体会到清淡的酒香,很好吃。

    咱们先直奔主题,烤鸭上桌,看上去色泽金黄诱人,肉香四溢,皮酥柔嫩,好香,赶紧跑到厨师旁边拍照,还好,厨师配合的不错,很满意。。。从拍摄的几张照片来看,厨师分解鸭子用了几种刀法和手法,片,拨,撕,切。。。哈哈

    先说片吧,按照北京的老理儿,一只烤鸭从出炉到上桌要片出来108片,不过,这种手艺和刀工貌似只有全聚德和便宜坊才有了。。。对于现在很多烤鸭店的师傅来讲,能片出来88片左右已经是相当有水平的了!

    分解烤鸭绝对考验厨师的手艺,要想把鸭肉完整的剥离开来也不是件容易的事情。。。肥硕的鸭肉也经常用到撕,好在我不是很在乎手法和刀法,能吃到嘴里就是幸福。

    烤鸭的一些筋和肉要用切来解决。。。鸭胸肉总是最美味的部分,也是我的大爱。

    鸭饼和辅料非常有特色,辅料用一个八宝锦盒装好,里面有各种蘸料和辅料,锦盒是漆器制品,彰显中国的传统文化和内涵,再加上拨入蝉翼的鸭饼,真是超级喜欢。

    从八宝锦盒里选出葱丝,胡萝卜丝,洋葱丝和黄瓜丝,卷上软软的鸭里脊肉,蘸上香浓的甜面酱,一口吃下去满嘴生香,真是超级满足!

    干煸口蘑,这道菜绝对的是经典,强烈推荐大家去尝尝。微辣中带有淡淡的香甜,口感清淡却不失口蘑的鲜香,真是太好吃了,可以打满分!

    香辣竹篓虾,问了一下服务员,解释说不会太辣,的确,色泽金黄诱人,虾酥香脆,还带有甜甜的口感,这个不错。

    生汆左口鱼,肉质的鲜美先放下不说,对于厨师的手艺真是佩服的很。。。把鱼的其它部分干炸后放入鲜美的鱼肉,吃的时候蘸着外面的汤汁,好手艺,好味道,超赞!

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1-10 / 97条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥176(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    北京菜 其他北京菜 烤鸭
  • 电 话: 010-59761355,010-59761366
  • 地 址: 北京市朝阳区新源南路1号平安大楼3层302北京羲和雅苑烤鸭坊(平安大厦店)
  • 营业时间:休息中 11:00营业
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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