北京华尔道夫酒店·鸢尾宫1893

Brasserie 1893

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4.6/5分
口味 4.3
环境 4.7
服务 4.6
  • [环境]酒店一层和下午茶的酒廊相邻。面积不大,大概有10桌左右的样子,开放式的厨房在另一侧,非常干净。圆形的沙发座位非常舒适。 餐厅粥的午餐菜单刚好每道都是2选1,我们两个人就把所有的菜都试了一遍。 |餐前面包^最惊艳的是一个高高的软型小面包,有一点像厨师帽的形状,非常可口。黑芝麻短法棍状的也不错。其他就一般。 |秘制腌番茄^腌番茄和鲜番茄相搭配,老实讲腌番茄的味道,并没有很特别。水牛奶酪配番茄也是一个经典的搭配,底部是烟熏三文鱼打成泥状。 |慢煮乳羊腿^非常非常的嫩,调味也很舒适这一道菜大概是我今天最喜欢的。 |秘制澳大利亚黄狮鱼^鱼子和松子的搭配比较有意思,但是总体的调味,有一点酸,鱼本身会有类似鲷鱼的特殊味道。不是很能欣赏它的美。 |树莓盛宴^树莓口味雪芭和慕斯,无功无过。 巧克力口味甜品 哎,巧克力太甜,慕斯又没什么味道,不是很喜欢。 反而最后清口的类似柠檬塔作用的迷你甜品很喜欢。 总结菜品方面最喜欢的是餐前配餐前面包的小开胃菜鱼糕,最后收尾的小柠檬塔以及慢煮羊腿肉。 菜量如图所示是真的很小,好处是不会吃撑。如果胃口大的男士需要做好准备。午餐三道式的话肯定是不够的,建议吃到7或9。 [服务]过关

餐馆信息

  • 地        址: 金鱼胡同5-15号北京华尔道夫酒店1层
  • 标        签: 西餐 法国菜
  • 电        话: 010-85208913
  • 营业时间: 全年 周二-周日 12:00-14:30;全年 周二-周日 18:00-22:00
餐馆介绍:
北京华尔道夫酒店的招牌法餐厅,采用米棕色调的轻奢风装修,营造出浪漫优雅之感。内部设有开放式厨房,可尽情观赏烹饪艺术,各类餐食取材优质,以极简的烹饪手法演绎法餐精髓,坚守了华尔道夫品牌一贯的高品质。

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