Hatsune隐泉日式料理(嘉里中心店)

Hatsune Japanese Restaurant (Kerry Center)

全部10张照片

4.7分分享餐厅
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环境：嘉里中心地下一层，很好找，隔壁是辣屋，也是他们家的。店内布置的不紧凑，空间感舒适。服务：服务员很热情，也不过度推荐菜品，对我...
来自饭桌骑士的点评

概览与点评

餐厅介绍

还没有人介绍过这个景点，快来做它的第一个内容贡献者～
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本店特色美食

鳗鱼饭 , 煎鹅肝牛肉 , 鹅肝温泉蛋饭 , 摩托罗拉卷 , 什锦海鲜饭 , 蝴蝶卷 , 小刺身拼盘 , 鳗鱼盖饭 , 隐泉之语沙拉 , 白薯天妇罗 , 铁锄牛肉 , 蛋蛋沙拉 , 刺身拼盘 , 芥末章鱼 , 三文鱼刺身 , 寿喜锅

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(12条点评)

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4.7/5分: 口味 4.7; 环境 4.7; 服务 4.7

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饭桌骑士

环境：
嘉里中心地下一层，很好找，隔壁是辣屋，也是他们家的。店内布置的不紧凑，空间感舒适。

服务：
服务员很热情，也不过度推荐菜品，对我们点的东西也做了适当的指导。

「刺身拼盘」中午过来约朋友吃个午餐定食，两个老爷们，多少还是要加点东西的，他们家的刺身拼盘不错，各种刺身处理的很好，肉质不腥散，章鱼吸盘里的小豆豆吃起来是最好的，咯吱咯吱。

「烤银杏」餐前小吃，好吃但是不要多吃，吃多了会不舒服。

「牛肉盖饭」一般定食我就点这个或者鳗鱼饭，因为今天点了刺身拼盘，所以鳗鱼就不吃了。他们家的牛肉饭还不错，要说缺点就是汁少了些，下次要多一些。

定食里带的东西都还不错，可圈可点。

人均一百出头，简单的见个客户吃个饭还是可以的。
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2022-11-03 详情举报有用（0）

蛙蛙蛙蛙

在「北京市」「朝阳区」「国贸/建外」「北京嘉里中心」地下一层的「Hatsune隐泉日式料理(嘉里中心店)」🍴
服务一如既往的差💁
午餐lunchbox日式定食，80-100左右一份，味道还不错，只是服务员上菜把大拇指都插到了米饭里🤌🍚
#日料 #拔草大牌餐厅 #拔草网红餐厅
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2022-04-11 详情举报有用（0）

小小小苔藓

在附近工作时就特别喜欢来隐泉，离职后还常和朋友约在这里。没办法，谁让好多道菜都深得我心呢～😋
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🌟源自美国加州的非传统日式料理，距今已经有20年历史
🥢很多菜品都是创始人Alan Wong在世界各地旅行时激发的灵感，餐厅也被公认为新派日料的引领者
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🐟刺身拼盘有三文鱼/金枪鱼/北极贝/海胆…食材新鲜的海鲜盛宴
🍣招牌寿司蝴蝶卷的烤鳗鱼+天妇罗口感层次丰富，一生一世卷不仅名字美，搭配的牛油果🥑更是我的最爱
🍤火警虾的酱汁是Alan在越南旅行吃到后回国反复实验才复刻出来的，甜辣酱汁包裹着酥脆虾肉，很美妙的口感
🫒毛豆的蒜香味特别出彩，搭配京A专为隐泉酿制的很日式风情的北海道经典拉格啤酒，被我吃出了夏天大排档的舒爽感
🍱有浓浓蒜香和黄油香味的蒜烧橙鲷外焦里嫩，煎鹅肝牛肉一口下去超级满足…想吃全套最后一定要尝尝抹茶提拉米苏🍰，感受甜品带来的幸福感～
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🍽：Hatsune隐泉日式料理(嘉里中心店)
📍：嘉里中心商场地下一层
⏰：11:30-15:00，17:30-22:00
💰：260元/人
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2021-06-14 详情举报有用（0）

七月慢行食旅间

非传统日料隐泉，是来自美国加州的日料、也是老板Alan游历世界带回来的世界日料。这家店有20年了，老食客不离不弃，年轻人也爱上新派日料的独特口味。每一道菜都很好吃，用13年追寻的米饭，用9年甄选出的隐泉酱油，匠心是长长久久的保证。毛豆司空见惯，但隐泉的毛豆是热的，源自北海道一家滑雪场，蒜香的味道带着暖暖的安慰。海鲜温泉蛋沙拉特别新鲜美味，半熟鸡蛋、墨鱼、两种鱼籽、山药、海胆，层次分明交相呼应。煎鹅肝牛肉真是绝了，鹅肝在牛肉上，覆盖着一片香脆蒜片，几种香味完美结合，咬一口大呼过瘾。蒜烧橙鲷也是老板去滑雪时在国外发现的做法，鱼皮上黄油蒜蓉，鱼皮焦香鱼肉鲜嫩。最近还推送一个超值的生蚝宴，100元6只珍宝生蚝，从6月11日到20日特惠，蚝来自韩国统营，优质无污染海域的肥嫩鲜美蚝，有海中牛奶之美誉呢。

另外特别推荐京A为隐泉做的特酿啤酒，在经年啤酒中加入了寿司米让它天然的融入了一丝日式风情。
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2021-06-14 详情举报有用（0）

桔猪

🎏北京的日料可选很多，隐泉名声在外，来自美国加州新派日料的血统，使得它家改良派的各种创意卷，真真长在我的味蕾上，几乎每一种都口感超丰富，有创意，有期待，有惊喜，有层次，真心美味，大满足。我有个朋友据说一周去吃了五次隐泉，每次都意犹未尽，如果不是周末休息，她能连吃七天！果然，吃饭才是上班的原动力！

🍺干一杯北海道经典拉格
这次和朋友小聚隐泉，特意品尝了隐泉与京A合作特供的北海道经典拉格，就着蒜香毛豆与海味小食，是特别夏季的味道。不得不说这款北海道啤酒有着淡淡的寿司米香气，奇异的Sorachi Ace酒花，又赋予啤酒莳萝和柠檬的清新感，清爽又日式。话说夏季怎能缺了啤酒，来隐泉记得试试哦。

🍱刺身拼盘，艺术品一般的大满足
隐泉的刺身拼盘不仅新鲜、量足，搭配的也很美妙，端上来像一道艺术品。北极贝、三文鱼、金枪鱼刺身，海胆、海鲜温泉蛋……不仅入口鲜美，而且眼花缭乱。

🦋蝴蝶卷，美味层层递进
以蝴蝶为造型的蝴蝶卷，是隐泉最受欢迎的卷之一。原材料以天妇罗虾、蟹柳沙拉、鳗鱼、鳗鱼汁油梨、虾、芝麻为主，口感丰富，层层递进，打开味蕾。

🥑一生一世卷，口感奇特且丰富
黄瓜丝、炸天妇罗虾、苏子叶、扎牛蒡丝、鳗鱼汁、芝麻……炸物的微酥和牛油果的丝滑，搭配爽口黄瓜和苏子叶的清香，这个一生一世卷也是每次都吃不够。

🍰抹茶提拉米苏&原味双层芝士
隐泉的甜品既有日式淡雅风格，也有浓郁新派口感，多种选择，多重满足。

🥗火警虾、黄油煎芦笋、DD沙拉、煎鹅肝牛肉……和朋友聚会真开心，可以在自己喜欢的餐厅吃到心满意足。

🦪畅享“蚝”门盛宴
去的那天听闻6.11～6.20日，珍宝生蚝居然100元6只就能搞定，有些扼腕，因为当天还没到特价日，准备过几天必须再去走一波～🥰

📍嘉里店坐标：北京光华路嘉里中心B1
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2021-06-14 详情举报有用（0）

喜大琳和蛋小挞

日式料理一直是我的心头爱，在北京想吃日料就会想到隐泉。隐泉是新派日本料理，在日料精髓的基础上，又融入了国际元素，一直维持高水准，每次来都可以闭眼点。

🍱海味小食&北海道啤酒
四道海味小食清爽开胃，口味又各有特色，搭配京A携手隐泉新推出的北海道精酿啤酒相得益彰。

这款以北海道为灵感的拉格啤酒，在经年啤酒中加入了寿司米，融入了一丝日式风情；而奇异的Sorachi Ace酒花让啤酒带来了莳萝和柠檬的味道。

🦐刺身拼盘
海胆、三文鱼、金枪鱼刺身都极为新鲜，还要鲜甜的海鲜温泉蛋，组合在一起像一幅画，每一口也都大满足。

🐟蒜烧橙鲷
这道鲷鱼料理很是惊艳，鱼肉用特调蒜料和黄油烧制，激发了鱼肉的鲜美，口感也更加丰富。

🍣蝴蝶卷
这是隐泉的招牌料理，鳗鱼、寿司米和酱汁的碰撞，层层滋味。

🍤还有火警虾、煎鹅肝牛肉、一生一世卷、抹茶提拉米苏等等，每道都可圈可点。

🌟Tips.6月11日-6月20日，餐厅还有“蚝”门盛宴限定活动，能尝到肥嫩鲜美的珍宝生蚝。
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2021-06-13 详情举报有用（0）

香香花猫

和朋友们相聚在隐泉，品尝全新菜品，获得大家伙的一致好评！不愧是新派日料品牌的引领者。隐泉并非传统的日式料理，而是源自美国加州的日式料理。如今的隐泉早已火遍京城，最近和京A的全新合作，让食客们可以在隐泉用餐的同时，增添了更多畅快的选择！

隐泉的创始人Alan Wong曾说“菜品的核心就是要好吃，摆盘之类的不过是点缀”。“尘归尘土归土”菜品终究归结于味道，当撇开一切繁花锦簇做出美味的食物才是隐泉的初心。

🌟亮点推荐：
蒜烧橙鲷，强烈推荐，浓浓的蒜香与美味的鲷鱼的完美组合，烧制后的鲷鱼外焦里嫩鲜香四溢，黄油与蒜的味道将鱼的鲜味进一步的拉高。

一生一世卷，2014年情人节上架的美味，专属隐泉的原创寿司卷，独属于加州寿司卷的牛油果的美容功效让爱情更甜蜜。

海鲜温泉蛋，半熟鸡蛋、墨鱼、两种鱼籽、山药、海胆，多重美味在口中有层次的绽放，鲜香爽滑的口感交相辉映，墨鱼的Q弹山药的脆爽在味蕾上演奏出美妙的旋律。

煎鹅肝牛肉，香煎鹅肝入口即化，牛肉汁水丰盈，搭配海苔丝和炸得香脆的蒜片，解腻的同时口感更加丰富。鹅肝与牛肉的完美结合，一口下去十分满足！
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2021-04-09 详情举报有用（0）

小宇Sylvia

在北海道白天滑雪晚上轰趴喝啤酒！在北京的酒鬼应该没几个不知道京A的，日料爱好者应该也没几人不知道隐泉的，这俩家联了个名推出了一款北海道精酿啤酒，真感觉这跟滑雪应该有点啥关系，没想到隐泉的大Boss竟是雪圈老炮儿，常年混迹北海道，这也难怪了！
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🍺啤酒是以北海道为灵感的拉格啤酒，在经年啤酒中加入了寿司米让他天然的融入了日式风情；而奇异的Sorachi Ace酒花让啤酒带来了莳萝和柠檬的味道。
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🌟这款啤酒由京A出品，4.1日起在隐泉餐厅也可以点到！啤酒配日料，现在也只能用味道去旅行了！吃着日料喝着啤酒沉浸式的回忆一下在日本滑雪的日子！
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🌟隐泉的菜很多都很特别而且跟滑雪有点渊源，比如蒜香毛豆就是。它是老板从北海道雪场里的餐厅里带回来的美味，加以改良升华，反正我是没在别家日料店吃过这样的毛豆！
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🌟隐泉其实是加州的一个日料品牌，也算是20几年的老店了，美式的开放性思维加日式的严谨，这里的菜都是脑洞大开的好吃！总会有些不可思议的组合：
🍣一生一世卷，隐泉原创寿司卷，独属于加州寿司卷
🦐火警虾，酱汁是来自越南的味道，爱玩的老板在越南第一次吃到后回来反复实验了50多次调配出来的
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🌟这家推荐的菜还有海鲜温泉蛋、煎鹅肝牛肉、蒜烧橙鲷，还有鹅肝温泉蛋饭强烈推荐一下！！！真的太好吃了！！！
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❤️隐泉有好多家店，我最推荐金台夕照这家，楼上就是京A，还有大裤衩网红机位可以拍照，吃完隐泉，喝的不过瘾直接还能上楼继续喝！太skr了吧！
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📍地址：光华路1号（商业）-01层地下室B31单元
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💰人均：260元
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2021-04-08 详情举报有用（0）

Coco胡波

隐泉 X 京A 🌊嘉里中心の北海道奇幻夜～
作为国内新派日料的引领者，多年来一直坚持不断创新的隐泉，始终是心头好。坚守日料匠心精神的同时，不断融入各种国际元素不断创新，打造无国界日本料理，也是始终能吸引都市年轻群体的不二法门。
这不，同样位于嘉里中心的好邻居：隐泉和京A，在CBD刮起了北海道风。来隐泉吃日料，能喝到京A为隐泉新推出的北海道精酿啤酒。这款以北海道为灵感的拉格啤酒，在经年啤酒中加入了寿司米让他天然的融入了一丝日式风情；而奇异的Sorachi Ace酒花让啤酒带来了莳萝和柠檬的味道。造就了一款又清爽又充满香味的拉格。
而去京A喝啤酒，还能吃到隐泉特质的佐酒日料小食。将精酿与日料完美结合，相信也将在未来引领出一条餐饮全新风尚。
说到隐泉出品的日料，真让人垂涎三尺。尤其在这最美人间四月天，佐一杯京A的北海道精酿啤酒，刺身拼盘一上桌，思绪已坐上新干线，嗖地一声穿越到北海道的樱花树下。来自日本的海鲜温泉蛋鲜鲜甜甜；一块铁锄牛肉入口，汁水四溅；煎鹅肝牛肉将法餐和日料完美结合；一生一世卷、蒜烧橙鲷、煎鹅肝温泉蛋饭更带来浓浓的日本风情园。甜点部分有超爱的抹茶提拉米苏，巧克力慕斯和浓郁的原味双层芝士。
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2021-04-05 详情举报有用（0）

关鸠winnie

最喜欢这种沉浸式的美食体验🏮，就好像一瞬间来到日本北海道的庙会⛩，用日式美食🎐打开这奇异世界的大门🎎。

本只是想过过日料嘴瘾，居然发现隐泉和大名鼎鼎的京A啤酒合作啦‼️‼️
那当然是来一杯京A帮隐泉独家定制🎉北海道经典拉格🍺啦❤️寿司米酿造出细腻的啤酒花🍺，是和传统的德国🇩🇪啤酒截然不同的风味。在炎热的夏季给自己一阵沁心的快感💥

❤️🧡💛💚💙💜
🎀【火警虾🦐】
喜欢吃虾的小伙伴，隐泉的火警虾🦐一定要来尝尝，东南亚风味酱汁的乱入丝毫不影响虾本身的酥香💕。

🎀【煎鹅肝牛肉🥩】
丰沛质感的牛肉🥩搭配微焦外壳的鹅肝，尝一口人间值得。

🎀【蒜烧橙鲷🐠】
大厨用蒜香调味，真是别出心裁，橙鲷🐠鲜美，相得益彰。让你感受到舌尖的喜悦💫。

🎀【一生一世卷🍣】
当寿司被赋予爱意💕，寿司米释放糯感，牛油果🥑的融入让爱情绵长。
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