Wasabi By Morimoto

Wasabi by Morimoto  

  • 概览与点评

餐厅介绍

Wasabi by Morimoto位于五星豪华酒店Taj Mahal Palace内,曾上榜亚洲最佳50家餐厅,备受名人明星青睐。其食材均从日本空运而来,是品尝原汁原味日本料理的不二之选。

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(16条点评)

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4.2/5分
口味 4.1
环境 4.1
服务 4.0
  •   人均消费:940元
  • Asia’s 50 best restaurant 2018里面wasabi by morimoto排第46,来印度吃日本菜听起来有点不可思议,不过既然有Iron Chef Morimoto坐镇,尝尝也无妨。

    孟买这家是Morimoto和Taj Mahal酒店已经退休的主厨Oberoi一起合作开的,算是结合传统和现代的日本菜。

    以下是两人份的菜:

    第一道Amuse Bouche:Sakura Ebi、Goma tofu、edamame。炸虾和芝麻豆腐都非常棒!

    white fish carpaccio 我一向喜欢吃carpaccio,今晚这道可算得上是非常重口味,酱汁很浓郁,鱼肉非常新鲜。

    另一道是Zuke Maguro,酱汁和carpaccio一样,厚重浓郁带一点点甜口,搭配金枪鱼、小番茄、牛油果、紫苏花,口感丰富。

    煎饺,薄薄一层皮,口感脆脆的,里面的馅料十分juicy,再加上上面佐的碎葱料,很香!

    鸭肉汉堡,以两片香菇为汉堡皮,加起鸭肉,佐浓郁的肉汁!很有特色又很美味的一道!

    Sushi and soup: nigiri sushi, sushi roll, 之后上了两种寿司和miso soup,寿司略显普通,但味增汤里泡着一跟蟹脚,十分有趣。

    主食braised black code银鳕鱼,外焦里嫩,深色的汤汁的颜色都已经完全浸入鱼肉里,第一次吃到颜色如此之深的鳕鱼。

    另外一道主食是龙虾,覆盖一层厚厚的烤的焦香的芝士,美中不足就是分量不大。

    主食附带truffle kamakeshi rice 松露蘑菇锅饭,各种各样的蘑菇搭配松露油的米饭,味道香极了

    甜点是yuzu caramel chocolate搭配hojicha icecream。柚子焦糖巧克力其实并不太搭配,柚子是清新的味道,而焦糖则是甜腻,不过好在有我喜欢的焙茶冰淇淋!

    另一道甜品是matcha bamboo eclair,搭配warabi mochi icecream。抹茶味道的手指泡芙配蕨冰冰淇淋,完美的甜品!

    整体感觉食材很常见,摆盘普通,谈不上精致。味道确实不错,不知道是不是印度的关系,每一种搭配的酱料味道都很踏实。菜的颜色很沉重,酱汁以棕红色为主,很不像平日清新的日本菜,到有一种吃了中餐的感觉。份量不算多,上述菜是两个人的,性价比感觉普通。

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  • 环境:4  服务:4   
  • 孟买非常有名的日本料理,有很多明星光顾过,里面的寿司的确不错,当然日料都是比较贵的,在国内也是一样的,寿司拼盘很到位,还有青花鱼很棒。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 个人感觉味道还不错,服务和环境也好

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  • 吃的不错 口味很赞 独特 一进去的芳香就能让我们深深的受吸引 无法再拒绝了 品尝了一下果真是赞啊 流连忘返

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 食材都是空运的,味道挺不错的,就是价格很贵。

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1-10 / 16条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥1036(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    日本料理 西餐 其他西餐
  • 电 话: +91 22 6665 3366
  • 地 址: Apollo Bunder, Colaba The Taj Mahal Palace & Tower, 孟买400 001 印度
  • 营业时间:休息中 12:00营业
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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