西关洪建牛肉馍

西关洪建牛肉馍点评(10条点评)

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3.5/5分: 口味 3.5; 环境 2.8; 服务 3.0

旅行者小瑾

📍千万别再只知道亳州的中药材啦❗️这座小城的美食才是真正的宝藏🌟每一口都藏着浓浓的烟火气和历史底蕴🎇 今天就来给大家分享亳州必吃美食清单！

1️⃣亳州牛肉馍：亳州谯城区特有的小吃，以黄牛肉、面粉为主料，搭配粉丝、葱、姜等。外皮金黄酥脆，内馅牛肉鲜嫩，粉丝爽滑，层次丰富。
📍最值得去的4家店《西关洪建牛肉馍》《西关清真饭店（汤王大道店）》《半截楼姐妹牛筋面中的牛肉馍摊位》《一品香牛肉馍·包子（国购名都店）》

2️⃣蒙城油酥烧饼：选料精良，制作考究。出炉后呈橘黄色，薄如竹纸，层层叠叠，汪着油，透着香，十分诱人。
📍最值得去的4家店《薛家烧饼》《金家烧饼店》《手工凉皮油酥烧饼店》《展沟烧饼》

3️⃣涡阳干扣面：以煮熟的黄豆芽作铺垫，配以蒜汁、葱花、味精、胡椒等底料，面条覆盖其上，再以油榨辣椒作上料，搅拌后食用，风味独特。
📍最值得去的4家店《正宗涡阳素玲干扣面》《涡阳县梁老三干扣面王土楼店》《涡阳兄弟羊肉＆韩玲干扣面（站前路店）》《老广场侠玲干扣面》

4️⃣义门熏牛肉：义门镇的特色美食，牛肉先腌制，再熏制，成品形状整齐，颜色鲜红，味透易嚼，入口即烂。
📍最值得去的4家店《蔡记义门熏牛肉店》《小美义门熏牛肉店》《涡阳县义门镇孟氏熏牛肉店》《义门孟世界熏牛肉店》

5️⃣ 亳州五香兔肉：又称“小跑肉”，肉质紧实，五香入味，是亳州一绝的下酒菜，搭配古井美酒更是惬意。
📍最值得去的4家店《颜记五香兔肉牛肉（丰水源状元楼店）《王子军老字号兔肉店》《新华路二里兔肉》《亳乡贡兔》

6️⃣涡阳苔干：又名“贡菜”，新鲜苔干去皮后翠绿剔透，晾晒脱水后呈青绿色，可凉拌或炒制，口感翠绿鲜嫩、香脆爽口。
📍最值得去的4家店《安徽省义门苔干有限公司直营店》《涡阳县盛荣苔干种植专业合作社》《涡阳县绿荷农副产品销售有限公司》《一些当地餐馆如阚疃王氏板鸡店》

7️⃣亳州撒汤：用老母鸡长时间熬制汤底，打入鸡蛋液，再加入胡椒粉、香油等调料。浓郁的鲜味中带着胡椒粉的微微辛辣，香油香气萦绕
📍最值得去的4家店《马建峰包子店》《北关撒汤老店》《非遗撒汤店》《李家特色早点》

8️⃣亳州粉皮：制作精细，粉皮出锅后薄而透明。凉拌时加入黄瓜丝、蒜泥、生抽等调料，粉皮滑嫩，黄瓜丝清爽，蒜泥增添独特风味。
📍最值得去的4家店《吴山饭店》《金麦穗烩面馆》《铜关粉皮直营店》《一闻香特产店》

9️⃣利辛展沟烧饼：面团擀成薄饼，撒上芝麻等调料，放入烤炉烤制。外皮酥脆，芝麻香浓郁，内芯柔软，充满麦香与芝麻香
📍最值得去的4家店《利辛县展沟镇蒋家平烧饼总店》《展沟丁氏烧饼》《展沟太烧饼》《狗大烧饼》
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2025-01-27 有用（0）