高玛纳驴肉火烧(河间店)

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高玛纳的驴肉板肠！“板＂意为＂整块＂，板肠就是完整的大肠。在北京，想吃到好的驴肉火烧，总也还有些，但好板肠就甚为难得了，个人觉得好...
来自不素之客的点评

概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

驴肉火烧 , 驴肉汤 , 全驴大拼 , 炖驴软肋 , 炒驴腰子 , 驴杂汤 , 板肠 , 小炒驴肉 , 西湖驴肉羹 , 驴蹄 , 脆皮火烧 , 西红柿驴肉 , 红烧驴尾 , 鸡蛋汤

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(7条点评)

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4.8/5分: 口味 4.5; 环境 5.0; 服务 4.3

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不素之客

高玛纳的驴肉板肠！“板＂意为＂整块＂，板肠就是完整的大肠。在北京，想吃到好的驴肉火烧，总也还有些，但好板肠就甚为难得了，个人觉得好板肠甚至比驴肉更有吸引力。保定府与河间府的驴肉火烧各胜擅场，板肠也是各有千秋，高玛纳是河间派的掌门店
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2018-03-16 详情举报有用（3）

不素之客

高玛纳！驴肉火烧界的二大山头之一，河间派的掌门店，地位相当于保定派掌门店“闫家”，作为餐饮业的进化程度尚在后者之上，已开张主营火烧、鲜汤、精致繁复菜肴等多种主题的驴肉馆，各有所长。纯驴软肋、秘制驴蹄等菜肴开发均走在保定派之前，驴肉火烧却有所不及。
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2018-01-16 详情举报有用（3）

西柚爱旅行呀

沧州，这座京杭大运河畔的古城，不仅以武术之乡闻名，更藏着令人垂涎的地道美食。这里的美食融合了北方粗犷与运河商埠的烟火气，从清晨的一碗羊肠汤到深夜的火锅鸡，每一口都是江湖儿女的豪迈滋味。跟着这份攻略，开启一场沧州舌尖之旅吧！

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### **一、沧州必吃招牌美食**
1. **驴肉火烧（沧州版）**
- **特色**：沧州驴肉火烧与保定长条形不同，采用“圆形火烧”，外皮酥脆如千层，夹上卤香入味的驴肉和焖子（驴肉冻），浇一勺老汤，肉香四溢。
- **推荐店铺**：
- **高玛纳驴肉火烧**（老字号，24小时营业，本地人心中“白月光”）
- **曹记驴肉**（百年历史，驴肉切薄片，口感细腻）

2. **羊肠汤**
- **沧州人的早餐魂**：羊肠灌入羊血、淀粉和秘制香料，煮至弹嫩，配以乳白羊骨汤，撒上胡椒粉、香菜，搭配油酥烧饼，冬日暖胃神器。
- **推荐店铺**：
- **刘家羊肠汤**（运河区老店，汤头浓郁，羊肠处理干净无膻味）
- **老沧县羊肠子**（街头小摊，烟火气十足，配辣椒油更过瘾）

3. **沧州火锅鸡**
- **麻辣江湖味**：鸡肉先炒后炖，铺满川味红油与花椒，搭配白菜、豆腐等涮菜，蘸甜醋蒜泥解辣。人均30元吃到撑，沧州夜宵顶流。
- **推荐店铺**：
- **0317火锅鸡**（总店最正宗，麻辣鲜香，鸡肉嫩而不柴）
- **超越火锅鸡**（酱香微辣口味，适合不嗜辣者）

4. **油酥烧饼**
- **沧州面食之光**：外皮芝麻密布，内里千层酥脆，可夹肉、夹菜，单吃也满口麦香。搭配羊肠汤或老豆腐，堪称早餐绝配。
- **推荐店铺**：
- **黄骅吊炉烧饼**（传统吊炉烤制，焦香扑鼻）

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### **二、隐藏版地道小吃**
1. **沧州冬菜**
- **百年非遗风味**：大白菜切块，用运河红皮大蒜发酵，口感脆嫩，微酸带甜。配粥、炒菜或夹馒头，堪称“下饭神器”。
- **伴手礼推荐**：“义昌永”老字号冬菜，始创于清光绪年间。

2. **小鱼辣酱**
- **运河边的家常味**：白洋淀小杂鱼油炸后与辣椒酱同熬，咸香微辣，卷饼、拌面一绝。
- **觅食地**：市区菜市场酱菜摊或“沧州菜馆”家常菜必点。

3. **炸老虎（炸荷包）**
- **碳水炸弹的快乐**：面饼炸至鼓胀，撕开灌入鸡蛋液再复炸，外酥里嫩，蘸酱油或夹咸菜，老沧州下午茶标配。

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### **三、美食路线推荐**
- **早餐**：刘家羊肠汤+黄骅吊炉烧饼
- **午餐**：高玛纳驴肉火烧（配小米粥）
- **下午茶**：路边摊炸老虎+老豆腐
- **晚餐**：0317火锅鸡（加一份手擀面收尾）
- **夜宵**：运河夜市逛吃（推荐铁板里脊、炒凉粉）

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### **四、美食文化贴士**
1. **运河商埠遗风**：沧州美食多受码头文化影响，重油重盐，讲究饱腹耐饥，如火烧、烧饼便于携带。
2. **武术与美食联动**：许多老店墙上挂着武术兵器，吃饭时仿佛置身“江湖客栈”。
3. **方言点菜秘籍**：羊肠汤“肥瘦搭配”叫“花油”，敢挑战的可以试试“全肥”！

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**结语**
沧州的味道，是运河水流淌出的烟火气，是驴肉火烧里咬下的酥脆声响，是火锅鸡沸腾时的麻辣江湖。来这里，不必追求精致摆盘，只需带着一颗敞开胃，便能吃出北方古城的豪情与温度。
*提醒：部分老店环境朴素，但味道正宗，介意者建议选择连锁分店。*
#美食旬味会 #真香小吃大集合 #当地才能吃到的美食 #尝一尝地道老字号
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2025-02-26 详情举报有用（0）

M49****4312

沧州宝藏旅游攻略，解锁小众旅行地

前期准备

证件：携带身份证、学生证、老年证、军官证等，很多景点能凭这些证件享受优惠，比如沧州博物馆、河间府署等，购票时出示一下，说不定能省下一笔钱。

衣物：沧州四季分明，夏季酷热，记得带上轻薄透气的短袖、短裤，还有防晒衣、遮阳帽、太阳镜，防晒可不能马虎；春秋季早晚温差大，带件薄外套以备不时之需；冬季寒冷，厚羽绒服、加绒裤子、围巾、手套、雪地靴，一样都不能少，可别冻着自己。

其他物品：手机、充电器、充电宝得带好，保证电子设备时刻在线，不错过任何精彩瞬间；相机用来记录美好回忆；个人洗漱用品、护肤品，让自己保持清爽舒适；肠胃药、感冒药、晕车药等常用药品也带上，以防身体突发状况。

交通指南

外部交通：如果选择坐飞机，周边的天津滨海国际机场和石家庄正定国际机场都比较方便，抵达后再转乘大巴或高铁前往沧州。坐火车的话，沧州站和沧州西站车次丰富，能直达国内很多城市，出行很便捷。

内部交通：市内公交覆盖范围广，用微信、支付宝乘车码就能轻松支付，部分线路还能用银联卡，出行超方便。要是想节省时间，打车或者叫网约车也很方便，价格也比较合理。

景点推荐

历史文化类：沧州博物馆，展示了沧州从古至今的历史变迁和民俗文化，能深入了解这座城市的底蕴。河间府署始建于北宋，建筑气势恢宏，走进其中仿佛穿越时空回到古代。

自然风光类：南大港湿地水网密布，植被茂盛，是众多珍稀鸟类的栖息地，漫步栈道，欣赏自然风光，感受大自然的宁静。沧州园博园有多个城市展园，各具特色，还有非遗展馆，能体验到丰富的大运河文化。

休闲娱乐类：吴桥杂技大世界是杂技爱好者的天堂，各种惊险刺激的杂技表演，让人惊叹不已。南川老街充满烟火气，夜晚灯光亮起，古色古香，适合漫步闲逛，品尝美食。

美食推荐

特色小吃：火锅鸡是沧州的招牌美食，鸡肉鲜嫩，麻辣过瘾，吃完鸡肉还能涮菜，配上蒜泥醋汁，味道绝了。驴肉火烧也不容错过，外皮酥脆，里面夹着鲜嫩的驴肉，一口下去超满足。羊肠子也是当地特色早点，羊肠处理得干净，没有膻味，汤鲜味美。

地方名菜：任丘熏鱼，鱼肉熏制得恰到好处，外皮金黄，肉质紧实，咸香可口。黄骅梭子蟹，个大肉肥，清蒸后原汁原味，蟹肉鲜嫩，蟹黄饱满。

住宿选择

豪华型：沧州大运河迎宾馆，紧邻园博园，是竹林环绕的园林建筑酒店，环境优美，设施齐全，服务也很贴心。沧州大运河逸扉酒店在运河临畔，能览非遗主题园区盛景，工业风的设计很有特色。

经济型：汉庭酒店性价比高，房间干净整洁，位置便利，出行方便。云季酒店环境舒适，早餐丰盛，还有充电桩，对自驾的游客很友好。

游玩路线规划

两日游：Day1上午到沧州博物馆了解历史文化，下午去狮城公园打卡铁狮子，晚上到清风楼和南川老街，欣赏夜景，品尝美食。Day2前往大运河非物质文化馆，感受非遗魅力，下午去大化工业遗存文化区，体验工业风与现代文化的碰撞。

三日游：Day1和两日游第一天行程相同。Day2参观河间府署，探寻历史遗迹，之后去高玛纳驴肉火烧店品尝正宗驴肉火烧，再到柳林花市逛逛。Day3前往吴桥杂技大世界，观看精彩的杂技表演，结束愉快的沧州之旅。
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2025-02-21 详情举报有用（0）