周记粉店(县正街店)

周记粉店(县正街店)点评(40条点评)

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4.3/5分: 口味 4.4; 环境 4.1; 服务 4.1

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这次deepseek推荐的10家店不分排名先后，虽然大多数都是网红店，肯定有更好吃的店没有记录进来，不过也基本能代表长沙米粉了，大部分都吃过，味道还行，推荐给游客是没有问题了！

📍 吃粉小贴士：
长沙米粉一搬是扁粉（汤粉）和碱面，也有圆粉（常德风干拌粉），点单时可按喜好选择。

大部分粉店人均 10-20元，可免费加小料（酸菜、酸豆角、大蒜子、剁辣椒等）。

热门店铺建议避开饭点（如早9点后），减少排队时间。

部分老店环境简陋但味道地道，服务大多为自助，介意环境服务可提前看好。

好的！如果是作为长沙本地人去粉店和老板“对暗号”的行话（黑话），那确实有一套约定俗成的术语。以下是整理好的实用版清单，让你一秒变“老口子”👇

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长沙米粉术语
【基础术语】
1. 轻挑/重挑
- 轻挑：米粉少一点（胃口小的人用）
- 重挑：米粉加量（免费或加钱，看店家）

2. 免码/双码
- 免码：不要浇头（纯汤粉，省钱吃法）
- 双码：加双倍浇头（土豪操作，比如“双码牛肉粉”）

3. 带迅干
- 面/粉煮得时间短，快速捞出拌干（碱面常用，比如“带迅干碱面”）

4. 宽汤/扣汤
- 宽汤：多加点汤
- 扣汤：少放汤，汤只盖住粉底

【进阶操作】
5. 落锅起/二排
- 落锅起：粉下锅烫一下就捞出（口感更硬）
- 二排：多煮一会儿（适合牙口软的）

6. 免青/落青
- 免青：不要葱花/香菜
- 落青：多放葱花/香菜

7. 光头粉
- 既不放码子也不放汤，干拌酱油粉（老长沙早餐怀旧吃法）

长沙米粉清单:
1. 公交新村粉店（网红老字号）
地址：雨花区曙光中路475号（总店）/ 多家分店

营业时间：05:30-次日02:30（总店24小时）

特色：牛肉雪里蕻粉、排骨粉

备注：本地人从小吃到大的平民粉店，量大实惠。

2. 肆姐面粉馆（张艺兴打卡同款）
地址：天心区坡子街128号（近解放西路）

营业时间：06:30-次日02:30

特色：鸡丝粉、酸辣鸡杂粉

备注：因明星效应人气火爆，需排队。

3. 刘百味粉馆（麻辣重口）
地址：芙蓉区五一华府

营业时间：06:00-20:30

特色：麻辣鸡丝干面、香菜牛肉粉

备注：适合重口味爱好者，干拌面是招牌。

4. 周记粉店（非遗老字号）
地址：天心区县正街16号（近蔡锷南路）

营业时间：06:00-次日02:00

特色：原汤肉饼蛋粉、手工扁粉

备注：80多年历史，汤底浓郁。

5. 矮子粉店（湘春路老店）

地址：开福区湘春路246号（近明德中学）

营业时间：06:30-14:30, 17:30-20:30

特色：酱汁肉粉、酸菜蒸肉粉

备注：何炅、陈小春打卡过

6. 金玲粉店（《天天向上》推荐）
地址：天心区南门口黄兴南路157号

营业时间：06:30-21:00

特色：腰花粉、炒码粉

备注：炒码现炒，锅气十足。

7. 夏记粉店（肉丸粉一绝）
地址：芙蓉区观音井巷6号（近步行街）

营业时间：06:00-14:00, 17:00-20:00

特色：手工肉丸粉、猪脚粉

备注：肉丸扎实，建议错峰前往。新店在王府井后面，

8. 李易面馆（南城人气王）
地址：雨花区圭塘路52号英郡年华公寓13栋

营业时间：06:00-13:00（售完即止）

特色：麻辣鸭子干面、大蒜叶辣椒码子

备注：只开上午，排队时间长。

9. 八一桥原味粉馆（24小时营业）
地址：开福区八一桥617号（近烈士公园）

营业时间：全天24小时

特色：原汤肉丝粉、四宫格小料

备注：适合深夜嗦粉，汤底偏清淡。

10. 民间沙水面粉馆（白沙古井水熬汤）
地址：天心区白沙路171号（近白沙古井）

营业时间：06:30-21:00

特色：沙水汤底、寒菌粉

备注：用古井水熬汤，口感清甜。
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2025-03-01 有用（0）