蔡伯糯米猪肠

Caibonuomizhuchang  

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  • 潮州很有特色的一种小吃,就是把糯米塞在一条薄薄的肠衣里面,像灌腊肠一样,不过里面是糯米。

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餐厅介绍

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本店特色美食

栗子 , 糯米猪肠 , 南瓜饼

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(1条点评)

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0/5分
口味 4.8
环境 4.6
服务 4.6
  • 潮州很有特色的一种小吃,就是把糯米塞在一条薄薄的肠衣里面,像灌腊肠一样,不过里面是糯米。

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  • 有点类似于云南的米灌肠呢~不过潮汕这款是白色的。没什么猪肠的味道,里面塞的有点像糯米饭~味道不错啦~

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  • 就算放在西马路上那么多小吃店里,也是比较有特色的了,猪肠里面包的糯米和肉,虽然是小吃,也是有点“份量”的了
    好在是称重售卖,可以让老板找一条小一点的,别看这一条条的不怎么起眼,称完一切开,就立马“露馅”了,除了糯米和肉,里面还有芋头和花生,外面还要淋上一层芝麻和糖浆,味道是既丰富又相得益彰,又咸又甜的能搭得上倒也难得
    看到有些游客也许是碍于“猪肠”不太敢尝试,但其实这本质上就和各种香肠红肠的肠衣是一样的,不用太在意啦,反倒是吃得惯大肠面和草头圈子的话,就一定不能错过咯
    #当地才能吃到的美食 #当地特色小吃 #美食旬味会

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  • 西马路的蔡伯糯米猪肠,猪肠完全吃不出腥味,糯米里有花生粒,再撒上满满的芝麻和甜酱,几种味道同时在嘴里迸发,“好呷!”

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 这是我最爱的小吃之一^_^怀儿子那会每天下午都馋这个~
    猪肠胀糯米是广东潮汕的一种地方民间传统小食。其一般制法是取猪大肠中段,用食盐、纯碱或淀粉反复搓洗至无异味,将糯米先浸软,与猪肉、香菇、虾、莲子等辅料拌匀,调入食盐、味精、胡椒粉等调味品,然后填装入洗好的猪肠中(“胀”在潮州方言中有把东西装入容器中的意思,“猪肠胀糯米”名称由此而来),两端用纱线扎紧,放开水锅里煮约1小时,捞出斜切成小片,蘸甜酱油食用(酱油调进红糖、适量辣椒、淀粉,小煮开,撒进炒香的白芝麻)。用桔油蘸来吃的。带上桔子香味,所以更加胃!好吃指数^_^5颗星哦^_^

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 潮州有特色的小吃之一,好吃好回味。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 很好的潮州小吃,口味很好,服务也好。

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餐厅信息

  • 人 均: ¥12(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    小吃 面食
  • 电 话: 暂无
  • 地 址: 广东省潮州市湘桥区西马路216号
  • 营业时间:休息中 明天08:30营业
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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