潮广记砂锅粥·潮汕大排档(牌坊街总店)

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  • 〰️ ⚫︎ 𝗗𝗶𝘀𝗰𝗼𝘃𝗲𝗿 𝘁𝗵𝗲 𝗯𝗲𝗮𝘂𝘁𝗶𝗳𝘂𝗹 𝘀𝗰𝗲𝗻𝗲𝗿𝘆 ⚫︎ 〰️

    来潮州,除了火锅以外,必点的一定是砂锅粥!
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    砂锅粥是一道中华传统名点,口味较清淡。潮州砂锅粥,粥如其名,用砂锅、生米明火煲粥。粥七成熟的时,放原料再加配料煮成,经典的粥品有砂锅生鱼粥、砂锅海虾粥、砂锅膏蟹粥等。
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    潮州咸粥分为两种:潮州泡粥和潮州砂锅粥。因为潮州地区是沿海一带的地方,海鲜丰富,连煮粥的时候都以海鲜为原材料,再加入潮州菜的独特配料,口味很赞!
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    我们此次去的是潮广记砂锅粥,在当地口碑不错哦!它离牌坊街很近,走走路就到了。后厨隔着一块透明玻璃,透过玻璃,只见厨师全程用大火煲粥,煲成粥水稠、米粒硬的粥,貌似“冷饭粥”,其实都系新鲜煮起新鲜吃的。煮的时候厨师用勺子不停地在砂锅里搅动,据说是怕它糊了。
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    如此用心烹饪的粥,果然味道也很赞!
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    🛎️关于潮广记砂锅粥的实用tips:
    ⏰时间:11:00-14:30,17:00-次日01:30
    🎫人均:50+元/人
    ⛳地址:潮州市韩滨园1-8号
    🅿️停车:门口有停车位
    🍃附近景点:牌坊街、广济桥
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餐馆信息

  • 地        址: 广东省潮州市湘桥区西园路102号
  • 标        签: 粤菜 砂锅粥
  • 电        话:
  • 营业时间:
餐馆介绍:

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