溪口刘·鹅肉宴民俗体验园

 

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  • 狮头鹅原产于广东省潮州市饶平县浮滨镇,最早是由浮滨镇溪楼村村民选育形成的,是目前中国农村培育出的最大优良品种鹅。溪楼村当地气候温和...

    来自 Sammy0618 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(7条点评)

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5/5分
口味 5.0
环境 5.0
服务 5.0
  • 狮头鹅原产于广东省潮州市饶平县浮滨镇,最早是由浮滨镇溪楼村村民选育形成的,是目前中国农村培育出的最大优良品种鹅。溪楼村当地气候温和、雨量丰沛,土壤较肥沃,为狮头鹅提供了适宜的生长环境。

    溪楼村狮头鹅驯育和饲养历史悠久。明万历年间,当地人便开始从野生鹅类中选择体型较大的个体进行家养驯化、选育,最终繁衍出体壮、颈粗、头部长有五个瘤且形极似狮头的“鹅”,后定名为“狮头鹅”。

    狮头鹅的肉瘤随年龄增大,形似狮头,所以称为狮头鹅。而且狮头鹅具有颔下肉垂较大、嘴短而宽、颈长短适中、胸腹宽深的特征,脚和蹼为橙黄色或黄灰色。其中120日龄公鹅平均体重可达8—9公斤,母鹅6—7公斤,肌肉丰厚,肉质优良。

    狮头鹅是潮汕地区重要的经济动物,近年来,饶平不断重视原种狮头鹅的选育、优化和扩群工作。2012年,饶平狮头鹅被确认为国家农产品地理标志产品。除了潮州饶平,狮头鹅的养殖还分布在汕头澄海、揭阳等地。随着狮头鹅产业的不断发展,其品牌影响力和市场竞争力也在不断增强,成为推动地方经济发展、促进农民增收的重要产业。

    狮头鹅有着“鹅中巨无霸”的称号,而越老的狮头鹅则价格越昂贵,一条老鹅头脖价值高达上千元。为什么狮头鹅价格这么昂贵?主要有以下原因:

    1产蛋率低
    狮头鹅产蛋率低的原因主要与其遗传特性有关,作为大型肉鹅品种,狮头鹅的年产蛋量通常只有20—30个左右,相比其他家禽产蛋量较少。此外,狮头鹅母鹅的就巢性也是导致产蛋率低的一个因素,母鹅在产完蛋后会有就巢行为,这期间会停止产蛋。同时,饲养管理水平如饲料营养、光照和温度等,也会对狮头鹅的产蛋率产生影响。

    2受精率低
    狮头鹅受精率偏低,尤其是天气炎热的季节,这也是导致鹅苗价格波动的一个因素。


    3孵化率低
    狮头鹅的孵化率可能受到多种因素的影响,其中包括种蛋的质量、孵化条件、饲养管理技术以及狮头鹅自身的遗传特性。

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  • 来潮州吃一顿全鹅宴是什么体验?
    专程来尝尝那传说中的卤鹅味儿🚗💨
    带上家人👨‍👩‍👧‍👦,一起来生态园体验一番
    环境清新,好适合家庭聚
    新中式风格,随便咔嚓一张,都是大片质感!
    有着“非遗卤鹅,百年传承”的美味
    新推的卤水火锅
    鹅肉丸、鹅肉,鲍鱼,鳗鱼片...必须安排上~
    鹅肉丸口感Q弹,鹅肉嫩滑不柴
    鲍鱼,鳗鱼片鲜嫩脆爽
    他们还有『全鹅宴』
    就是由鹅肉做的✔鹅肉肠✔鹅肉卷✔卤鹅拼盘…… 一鹅可多吃
    🦢溪口刘·鹅肉民俗体验园
    📍潮州湘桥区231省道与磷溪大道交叉口北100米路西

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  • 在潮州!卤鹅出现的频率比牛肉火锅高多了~逢年过节都要准备卤鹅拜老爷、祭拜祖先!想要了解卤鹅文化,当然要去一次民俗体验馆啦🎉一起近距离接触卤鹅全过程再吃一顿卤鹅盛宴吧~
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    一进门就看到了“穿蔗巷”,一根根黑黝黝的甘蔗上挂满了红色的大灯笼🏮年味满满,打卡拍照很出片~这里也是“与辉同行”广东行卤鹅拍摄取景地📸
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    门口也种满了卤鹅必须有的香料料,也是潮汕地区特色“南姜”,自己种植的南姜🫚更香~现场看卤鹅制作过程还是很治愈的,鹅肉从白皙变得金灿灿的,卤香四溢,鹅肉细腻,咸香入味👍🏻鹅肉丸Q弹爽口,红粿蘸卤水好香!还有很多潮汕特色美食也能在这里吃到🥢潮菜大师方树光老师为指导顾问👨🏻‍🏫

    很适合带长辈小朋友来感受下潮州文化,外地朋友可以来这里感受下潮州的传统文化!
    🪿溪口刘·鹅肉宴民俗体验园
    📍磷溪镇231省道与磷溪大道交叉口北100米路西
    #非遗卤鹅百年传承 #城市趣玩家 #潮州 #潮州旅游 #寻味潮州 #卤水火锅 #非遗卤鹅 #民俗体验馆 #好吃到爆 #100家探店计划 #狮头鹅 #溪口刘•卤鹅民俗体验园 #溪口刘卤鹅 #潮州打卡 #本地人推荐 #周末去哪玩#吃喝玩乐 #卤鹅之乡 #民俗体验园  #潮州游玩好去处 #长辈爱去的地方 #潮州旅游攻略 #潮州旅游必打卡 #潮州卤鹅 #潮州溪口卤鹅 #潮州舞狮  #溪口穿蔗巷 #溪口卤鹅 #潮州旅游攻略 #非遗卤鹅 #潮州美食 #潮州民俗体验馆

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  • 众所周知 潮州卤鹅还得去溪口味才正!
    最近去的这家溪口刘卤鹅好有意思!
    除了能吃到敲好吃的卤鹅 还有各式的潮汕文化表演~工夫茶艺🍵 舞狮🦁️古法蔗糖制作工艺展示 斗鹅🦢民俗活动展示
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    这里场地尊嘟好大 拍照打卡很适合!
    还可以看方树光老师卤鹅制作全鹅宴的过程!
    看完就开始进入正题 吃吃喝喝啦!他家的卤鹅拼盘一定要点 里面🈶️鹅肉 鹅肝 鹅翅..尊嘟好绝 油光发亮的外皮 咸香适中 入口鲜甜 还有各式潮州菜 好好吃!
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    ✅溪口刘·鹅肉宴(民俗体验园) 
    📍湘桥区新特门业(潮州东大道南)(位置近高速)
    #潮汕美食

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  • 找个周末开启潮州两天一夜游吧~正值暑假旺季,出行前一定要做足攻略!作为土生土长的潮州人,带你打卡潮州景点小吃,两天路线都规划好啦~这次玩点不一样的! #暑假去哪玩 #潮州必打卡 #潮州古城 #潮州旅游攻略 #潮州吃喝玩乐

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  • 下高速十分钟就能到潮州卤鹅之乡【溪口】~
    来溪口刘民俗体验园了解卤鹅的历史吧‼️
    溪口的穿蔗巷很出名,一进门就能看到一条蔗巷,上面挂满灯笼🏮很好看很出片,每年的正月十六晚上在溪口全乡举行~
    在这里可以看到现场卤制的卤鹅🦢加入了超多种配料,慢慢熬制,工艺复杂,蕞后成型的卤鹅真的很香,有光泽🤤
    方树光是世界(中国)烹饪大师,现场看到他制作菜品,真的很荣幸~
    今天还在这里遇到了舞狮活动🦁真的太帅了‼️
    晚餐在这里品尝了有卤鹅拼盘🥘红桃粿、糕烧芋头、炒面🍝炒牛肉等美食,都很不错👍
    🦢卤鹅真的很下饭,口感嫩滑、卤香十足,齿颊留香~
    ⚠️重点是这份大胃王卤鹅饭,份量超大,适合家庭聚餐的时候点这份~
    #潮州美食 #潮州旅游攻略 #暑假去哪儿玩

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  • 在潮州!卤鹅出现的频率比牛肉火锅高多了~逢年过节都要卤鹅拜老爷、祭拜祖先,舞狮文化也是越来越盛行,都是浪漫潮州人对美好生活的寄托~外地朋友来潮州玩,正好带他们体验一下~这里是溪口,卤鹅之乡!
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    去的时候还偶遇潮菜泰斗-方树光老师在这里主持全鹅宴,边吃饭边欣赏舞狮,英歌舞表演,近距离的感受潮汕文化
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    现场看卤鹅制作过程还是很治愈的,鹅肉变得金灿灿的,卤香四溢,鹅肉细腻,咸香入味,鹅肝入口即化👍🏻丰富的潮州菜菜品,很地道也很适合带长辈小朋友来感受下潮州文化~
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    澄海卤鹅五香味比较重,潮州溪口卤鹅是鲜甜香嫩,这里还有很多可以拍照打卡的点“溪口穿蔗巷”夜幕降临更有韵味~门口也很大,停车很方便
    🥁溪口·鹅肉宴(民俗体验园)
    📍广东省潮州市湘桥区231省道与磷溪大道交叉口北100米路西
    #潮州必打卡 #潮州民俗体验馆 #潮州卤鹅 #潮州舞狮 #潮州锣鼓

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餐厅信息

  • 人 均: 暂无
  • 菜 系: 暂无
  • 电 话: 暂无
  • 地 址: 231省道与磷溪大道交叉口北100米路西
  • 营业时间:暂无
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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