瀛洲狮头鹅(牌坊街店)

瀛洲狮头鹅(牌坊街店)点评(3条点评)

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爱探店的胖虎

这次足迹大概是在潮州古城内和西湖边上。古城内有两条精华的美食街：西马路和牌坊街，沿着这两条马路一路走，就能一路吃。

🔷牌坊街：超多吃食，游客必打卡
🔸胡荣泉鸭母捻
鸭母捻其实是一种糖水，像南方的水磨汤圆，个头跟鸭蛋一样大；馅料有四种：绿豆馅、红豆沙、芋泥和黑芝麻；一碗里有2个，口味随机，配上银耳、红薯、白果等小料，很对我爱甜食的上海人的胃口。
🔸瀛洲狮头鹅
这家店面不大，好吃到让我加了老板微信，以后想吃就拜托他真空快递过来。
推荐大家点卤鹅拼盘，有鹅肉、鹅肝、鹅肠和鹅血，送青菜、例汤和米饭，够2~4个人吃，啥都能尝到。潮州卤水自然挂汁，鹅肉细嫩扎实，鹅肠很脆，鹅肝粉粉的又没有肉腥气，卤味渗入其中，回味无穷！

🔷西马路：本地人的食堂
🔸兴记粿汁
粿汁现点现煮，口感粘稠，有点像米浆；卤味有卤大肠、卤蛋、卤油炸豆干，偏甜口；大肠处理得很干净，是小店最受欢迎的，还接受外卖。整体口感润滑适口，挺适合当早餐。
阿叔每天中午一两点都要午休，切莫跑空。
🔸老三豆干牛肉丸
这家也开了几十年，只收现金，下午1点半之后才开档。20元一碗，里面是满满的各种丸子（猪肉丸、豆干丸、牛肉丸）；尤其豆干丸，豆味足，入口软糯，下面还贴了一块肥肉，很特别。
🔸吴进平小食馆
这家春卷是我唯一连着两天都去买了的小食，才2.5元一个，一定要试试！
春卷的内馅主材料是绿豆仁，所以吃着粉粉的，还有海米、腊肉、冬菇、板栗混合调味，甜咸味道恰到好处。趁热一口咬下，外脆内沙，口感层次丰富!
🔸糖葱薄饼
请认准西马路的这家！他们家的饼皮是现点现做的，又脆又香；内馅夹着糖葱是黑白芝麻、花生碎和糖葱，还有香菜中和口感，甜滋滋又很清新。店家还有单独售卖罐装糖葱，可以买回家自己做哦！
🔸十八曲老二鱼饺
这是家传承了四代人的正宗老店
建议来份全家福，25小份就已是满满当当一碗，里面有鱼饺、鱼面、鱼丸、炸云吞，从皮到馅都有鱼肉参与，Q弹有嚼劲！

还有牌坊街仅此一家的“老柄七丛松甘草水果”，西马路比喜茶还好喝的晖儿炒冰，根本写不下！

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2022-10-17 有用（0）