鑫火锅•专注重庆火锅(蜀汉路店)

鑫火锅•专注重庆火锅(蜀汉路…点评(2条点评)

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4/5分: 口味 4.0; 环境 4.0; 服务 4.0

肉球球大白

掐指一算，我好像快一周没吃火锅了，心痒痒的，朋友选择了这家藏在巷子里的重庆火锅店，如果不是他人推荐，我真的可能会错过这家品质店。
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鑫火锅从门店装修到锅底，再到菜品，都透露这一股，浓浓的市井气息~小碗涮菜，大口吃肉，超级过瘾。
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门店：鑫火锅(蜀汉路店)
地址：蜀汉路208号附2-4号
营业时间：10:00-24: 00
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菜品推荐
秘制红锅
是一次性锅底料，刚端上来就能感受到老板的诚意了，这底料也太“扎实”了，地道的牛油底料，锅底极致醇厚，红油开始滚开时，花椒的麻香、牛油的鲜香混在一起，大型真香现场，香而不燥。
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屠场定制鲜毛肚
吃火锅必点毛肚，他家的毛肚更是要来一盘，毛肚表面肚刺粒粒分明。厚薄均匀的毛肚，韧劲十足，肉眼可见的新鲜，在沸腾的红锅里七上八下后，入口饱满弹牙，每一次咀嚼都听得见嘎嘣嘎嘣。
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生扣冰镇鲜鸭肠
太鲜了！鲜气扑鼻的鸭肠泛着诱人的光泽，涮烫得微卷时，裹挟着锅底的香辣牛油和自己调制的酱料，口感十分嫩滑爽脆。
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麻辣耗牛肉
嗜辣者必点，光看这面上层层铺面的辣椒，瞬间激发食欲，用麻辣点燃味蕾酣畅淋漓的麻辣感让热无法自拔，同时又保留了细嫩爽滑。
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巴适小碗菜
我单独拎出来，是因为我非常喜欢他家的小碗菜，品类丰富，用小碗装，即使两个人来吃也可以吃到多种菜品。
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巴适小碗菜里面既有常见绿色千层肚、天味小香肠、鲜虾饺、巴沙鱼、深海鱼丸外，也有一些卤味，例如肥肠结子、卤香耙鸡爪、去骨鸭掌等，卤味搭配火锅也是超赞的，双重口感。
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饮品
榨汁饮品挺多的，我居然发现了香浓醇和、滑而不腻的唯他豆奶！
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@吃货薯 @吃不饱同学 @城市情报官
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2021-07-15 有用（0）