成都吃客(奎星楼店)

吃，是每回我到成都的主题。我喜欢成都的美食，是我喜欢的香、麻、辣，偏温和点，又不似重庆那般辣得胃疼。川菜、火锅是每回来成都必不可少的美食。 成都吃客是我回头率较高的一家新派川菜馆子。早上10点多下飞机，午饭就想吃这家成都吃客。成都当地的朋友也经常来排队的一家馆子。每一次来都有惊喜，能让人看到一些传统菜式上面的创新，新式吃法让人觉得非常的有意思。 裸奔坨坨虾，热油泼生虾，噼里啪啦作响，3分钟即熟。每只虾的个头大小均一，虾肉新鲜紧实，虾壳都提前剥好了，吃的时候非常的方便～ 鸳鸯水煮牛肉，大概是水煮牛肉与鸳鸯火锅的一个结合，非常的有意思。一大盆端上桌，一壶热油现场倒入，牛肉与热油的滋滋作响，香味扑鼻而来，更是让人食指大动！分量非常的足，牛肉嫩滑而易嚼，里面还配有青菜，每一片牛肉与青菜都极为入味。辣与不辣，都好吃～ 蘸水鸭肠异常的脆口，鸭肠的这种吃法倒也是第一次见～蘸水的辣度也调得很宜人，鸭肠放入蘸水滚一圈，均匀带上辣汁，口味很赞～ 今年成都的馆子好像特别流行这个蜜汁番茄，是解辣神器。 糖油果子，路边有吃过，用竹签5个串一串。在这里以树状出现，倒也有些意思。炸得不错，个个浑滑光亮，里头是空心的，吃起来外酥里糯，有点甜～ 饭点排队人多，注意提早去哈 营业时间： 人均80

魁星楼街排队霸主前三甲，必须有这家【成都吃客】。 不管什么时候，工作日还是周末，中午还是晚上，随时都在排队中，反正我每次经过是这么一番景象。 所以有时是想去，但是害怕去，特别是在炎热的暑假旅游旺季。 前两天，家里的亲戚从南京过来，想了很久，考虑到基本上不吃辣椒，还要在市区，最好离景点近一点， 那么这家真的就是第一首选了，所以我去了，早早的就去了。 生意火爆异常，吃之前排队很疯狂，吃完了出来，天都快黑了，还有很多很多人在等位，真是替大家觉得心酸难过哦。 【特色烤鱼片】88元 这么多年一直都是榜上有名的招牌菜，鱼片鲜嫩无刺，酱汁带着藿香和泡椒滋味，不会很辣，但是很开胃，吃完鱼片想用哪个锅底的汁拌白米饭吃呢。 这个鱼片还配了一钵酸菜豆腐鱼汤，这个受到大家一致好评，汤色呈浅浅的奶白色，微酸爽口，一口气可以喝好几碗。 【裸奔坨坨虾】49元 扒了虾壳去了虾线的净虾肉哦，真的是好贴心，还更入味。 油泼干辣椒的香气，上桌就直勾勾的诱人到不行。 【纸上焗鲜鲍】69元 这个鲍鱼个头还多饱满的，重点是垫底的方便面很好吃哦，很吸味，软硬也刚刚好； 【相思红颜】冰凉的糖水小番茄，特别适合用来餐前或者餐后，也是解辣神器哦。 【红糖豆花】嫩嫩的豆花里有红豆颗颗，淡淡甜香，不腻，很可口； 【碳烤猪鼻筋】3元一串。鼻筋的口感是真的很妙，算是我现在的新宠，吃过才知道哦； 【蒜香排骨】也是一道不怎么辣的菜，蒜香还多足的，排骨的肉也挺厚实，值得尝尝。 不吃辣椒，在四川还是多局限的，少了品尝很多特色美味的机会哟。

成都的苍蝇馆子，很好吃‼️ 门面不太明显，地方也不大，但是，店员都很热情，很nice。 两大两小，选了178的双人套餐。 鸳鸯水煮牛肉，造型一看，又很抢眼👍。 石爆双脆，里面有鸭肠，鸭郡肝，食材很新鲜。 铁板包浆豆腐，一看就很入味，很好吃。 裸奔坨坨虾，没有虾壳的虾，更加入味，一旁还有藕片、莴苣，椒麻味的，很赞。

虽然环境差强人意，但东西是真的好吃，所以五星好评。 这家开到哪火到哪的川菜馆子我已经种草四年之久了，找个机会前来拔草。他家开在成都的几家店几乎都是所在区域川菜榜排名第一，好像只有一家排名第二的，这要是在外地也就算了，可是这些店都开在成都，可真是奇了怪了，大家的口味怎么可能这么统一？ 同行的小伙伴很用心，点的都是我种草很久的菜。 炭烤五花肉、炭烤蒜香排骨，都很好吃，本来这是很简单的事，因为烧烤很容易做好吃，但考虑到他家是一家川菜店，烧烤是副业，这块儿还是要特别表扬一下的。 最喜欢的是爆炒子姜黄喉，黄喉的脆爽和泡椒的香辣完美融合，连配菜都吃光光。 石爆双脆口感脆生生的，很好吃，看起来红油很多，实际上并不辣，口也很淡，感觉更健康一些。 裸奔坨坨虾和钵钵鸡以鸳鸯锅的形式呈现，很新颖，事实证明，这样搭配起来也很合理。虾很新鲜，去皮食用更方便，也更入味，吃几口虾，再吃另一边的钵钵鸡，对口味是个很好的调剂，口感更丰富，层次更分明。 兔脑壳没货，推荐我去点了马路对面的邓兔头，味道还可以。 拜华润所赐，没有当地啤酒，尝试了大瓶的雪花脸谱，味道还可以，冰镇啤酒跟川菜是绝配。 整体上来说很满意，不负我四年期待，好评，推荐给大家。

奎星楼两霸之一“成都吃客”，走到门口看到乌泱泱的排队人群我都脑壳痛，小板凳坐完了不够，一些年轻人三五成群在五十米外的路边街沿边边坐起打游戏等，生意好是有道理的，两个字“好吃”，不是第四声的好吃，推荐你们吃鸭脑壳、毛血旺、凉拌蛏子和煮耙耙菜，甜品小番茄和豆花也不错，味道好，该你歪。

菜品推荐 蒜香排骨，蒜香入肉，肥肉相间，而且偶尔还会遇到我喜欢的脆骨，很喜欢。 鲍鱼面，端上桌是用纸包住的，打开后里面是用汤汁包裹着的面条，还有好几块鲍鱼。面条吸收了汤汁非常入味，将鲍鱼和面条一起放进嘴里是最美味的。 毛血旺，一大份，有牛肉，血旺，蔬菜，选的品质很好的牛肉，夹起来光看就能看出来。味道就更不用说了，血旺拌饭，我吃了两碗。 服务还不错，等菜的时候服务员会送来特制的青梅果冻。建议店家冷藏的可能更好吃哦。 朋友很满意，我特别有面子，嘻嘻

每次有朋友来成都，都会带他们来尝一下成都吃客。 好吃的太多了，坨坨虾，兔头，烤翅，五花肉，包浆豆腐，全都可以试试，鸡爪爪也很耙。 兔头是我目前在成都吃过最好吃的，还会来打包带走的那种程度。

成都吃客，成都致民路48号。上海朋友来成都，约了四天的饭未果，临走时才终于有空见面吃个饭。这家算是招待外地朋友必选店之一，来了很多次了，种类不多，稳定且有特色和话题，请客不至于相对无言默默地吃。上菜很快，十来分钟，所有的菜就上齐了，对于中午都要排队的店来说，这很重要，否则菜半天出不来，既影响翻台，客人还会差评。这很考厨师的菜品优化能力

成都吃客一直以来生意都很火爆，所以一定要赶早。中午难得有时间一行三人到达时还不是饭点，位置随便选，我们选择了靠窗的位置，虽然环境一般，都是那种小小的店面，在奎星楼一段基本上都是这种风格的小店，服务人员热情的接待了我们，上菜速度也比较快。 菜品也很棒喔，特色烤鱼片非常滑嫩，里面还有菠萝；鸳鸯水煮牛肉爽口；糍粑 里面居然夹的红糖吃起来糯糯的；包浆豆腐软嫩可口，最后来点清爽的蔬菜满足了。

在天河城8楼，肯德基对面，成都小吃，偏快餐的那种，目前网红店，冰粉和豆花都很赞，适合体验成都小吃。环境不错，装修不是很花哨，灯光明亮，服务也还行，但隔壁桌发生了纠纷，服务员解决问题能力有待提升，我都替她们着急。