西昌小院火盆烧烤(新街里店)

Xi Chang Xiao Yuan Huo Pen BBQ

4.3/5分
口味 4.3
环境 4.2
服务 4.2
  • [调皮]推荐菜品
    「五花肉」肥瘦均匀的五花肉，高温会将肉里面将多余的脂肪逼出来。再撒上些许佐料，每一口都薄脆软嫩、肥而不腻。当你用筷子夹起长长的肉片放在烤盘上时，你可以清晰地看到肉片逐渐蜷缩，香气溢出来时的诱人模样。再把烤好的五花肉蘸上喜欢的蘸料裹起来，外面包上生菜，一大口下去，生菜的清香、肉的回味、蘸料的辛辣交杂在一起将我征服。
    「限量精选小猪肉」会选择四五个月的小香猪，这个阶段的小香猪肥肉偏少，肉质更加鲜美，一点都不柴，猪皮也比普通的猪更有嚼劲。烤的流油的小香猪，外焦里嫩，饱满多汁，如果你烤的时间再久一些，吃在嘴里会有更浓郁的干香味。
    凉山盛产土豆，那里的土豆吃起来更软绵，特别适合拿来做烧烤材料，烤土豆最怕不入味，所以西昌印象的所有土豆也是提前腌制的，保证每一块土豆都能让你吃到凉山的味道。
    「爆浆香豆腐」外表是被油炸过后的的金黄色，咬一口，嫩嫩的，浆汁迸裂出来，充盈整个口腔，皮香浆滑，爽在嘴里，爽到心头！
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餐馆信息

更多信息
  • 地        址： 荟锦路242号1层
  • 标        签： 烧烤
  • 电        话：
  • 营业时间： 周五至周日 17:00-01:00 周一至周四 17:30-24:00
餐馆介绍：
餐厅环境就是一个院坝子，因为火盆烧烤的烟会比较大，所以这种露天坝的通风比较好。他家的五花肉分量十足，蘸上店家特制的黄豆面和辣椒面，十分美味。由于碳火太旺，五花肉是不能放铁网中间烤的，因为油滴在碳上会出明火。另外生态小猪肉和烤大茄也是必点的。

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