四千高原·野素食(天府二街店)

因为家里老人肠胃不是特别好，想吃些温养一点的素食，于是周末逛完高新伊藤过后就带他们来对面的四千高原吃饭~ 都城雅颂居星巴克的二楼上，整个店堂的风格清新明亮，进门就是一长溜的自助调味区，给的配料相当丰富，选择困难症患者表示打调味碟都要打上好半天…… 我们坐的临窗卡座，采光很棒，选择了特色的大小锅模式，大锅毫无疑问是要招牌的松茸菌汤锅，为了照顾喜欢香辣口味的老爸，小锅就要了清油红锅。松茸锅底是真的很资格，随便一勺下去都能舀到一大堆的松茸颗粒，汤头喝起来鲜美香浓，整个一顿吃下来我可能至少喝了三四碗汤。 食材都是来自川西藏区高原的纯天然食材，所以才名叫四千高原，无论是菌类还是蔬菜确实都非常新鲜美味，品质很好，不仅有各色鲜菌组成的珍稀菌拼盘，也有竹荪山药滑、香菇酿蛋这样子以菌类为原材料做成的特色菜品，还有高原龙爪菇水饺和藏红花苗水饺搭配而成的双色水饺，不仅吃起来好吃，五颜六色的看起来也很美丽，小吃中素的脆皮炸鸡口感足以以假乱真，脆香脆香的，松茸披萨的味道也特别的棒。 店里的服务员清一色的都是藏族同胞，服务很热情，也很细致贴心，每一款菜品上桌都会作介绍，还会提示大概要煮多久才可以吃，这一餐吃下来非常的舒心，家里中老年人也都表示很满意，下次要再去太古里那边那家尝一尝~

又来四千高原，和妹子选了198元的二人餐。不得不说，份量和品质相当实诚，连我这种海量放开了猛吃，都没有吃完，实在感到汗颜和罪过。 除了第一次来就让我深深喜爱的【菌汤锅】、【竹荪山药滑】、【四千丸子】等美味的菜品，这次过来，又发现了几个宝贝。 第一次吃到【青稞皮】，居然是免费的！不知道究竟是怎么加工的，这青稞皮的外形有些像虾片，吃起来脆香，但是一点都不油腻，而且还有清新的颗粒感。 另外，小吃三拼中的【宝塔菜】很不错，有些像泡菜的做法，加上了红油调味，清新爽脆，特别开胃，还可以无限续，超级良心。 这次也尝试了一下【麻辣锅底】，味道居然也很适口，既没有牛油锅底的油腻，也不像清油锅那样偏寡淡，滋味浓郁但节制，挺好的。而且，现在还有了素菜专用蘸碟，很适合不太入味的诸如豆腐皮之类的素菜。店家的心思缜密可见一斑。 现在店里还推出了原生态的绿色蔬菜，现扯现吃，新鲜看得见。形式很新颖，也很有趣。 来自高原的高颜值小哥哥小姐姐们的服务依然是让人如坐春风，让美味的一餐锦上添花！

夏天想吃火锅又不想上火，那就来四千高原火锅吃有营养的火锅吧。现在有松茸汤锅在限时供应，换季就没有了。这里的菜大多是从高原购买过来的，有几样蔬菜还在店里自种，新鲜得很。菌汤火锅的味道就是好吃，汤很鲜菜又好吃、环境和服务都很棒，果然很受欢迎。

这家四千高原火锅是在传统火锅的基础上进行了创新，尤其几种锅底主打的是养生营养系，口味更加多变。这里好多的食材都是从高原进回来的，店里面还自己培育有机蔬菜，非常新鲜。如果人少可以点小锅，锅底会便宜得多。这家的环境不错，挺干净的，而且店员服务态度特别好，非常棒！

自从在太古里吃过一次之后就非常喜欢这家了。算难得喜欢的一家“火锅”虽然算不上是传统火锅。 最爱他家的菌汤锅底，很资格觉得煮啥子都好吃。在上锅之前，为了垫肚子还点了一些甜品小吃【原味能量棒酸奶】25，真的很醇厚的酸奶，确实不错，没有什么甜度，很开胃。【脆皮炸鸡】25【炸酥肉】18，其实都是炸菌类，样子做得真的很像肉，而且吃起来也是很有肉感。外层很酥脆，好吃。 烫火锅的菜印象比较深的是【木耳方糕】18，【竹荪山药滑】48，【豆干叉烧水饺】【高原地耳水饺】都是18，有紫色和绿色的皮儿。【香菇酿蛋】28，也是必点。还有一种【蟹黄流沙汤圆】28，没想到这个咸甜的汤圆煮菌汤也没有违和感。 另外最后加的【冰锅】38，也是惊艳到我，不管是形式，颜值还是味道都令人满意。冰冰凉凉的凉拌米线，实在美味。 服务员小妹态度很好，环境比太古里店小多了。味道依然，即使是纯素食，也不会觉得吃不饱。

[调皮]推荐菜品 「香巴拉藤椒米线」新品的颜值一看就不错，绿绿的样子很新鲜的哦！而且米线的混搭，藤椒口味的真的是很不一样！ 「菌菇拼盘」最爱的就是它家的菌菇一类的，汤底很鲜美，味道很爽口，太舒服啦！ 「双色水饺」水饺也是不能错过的，各种颜色的搭配，味道很赞的哦！

99元现在还能吃啥，一顿串串两个人也要100多元才能吃饱吧。 但是这家菌汤火锅店，竟然推出了双人餐99元的套餐，真的是暖心哭了。 关键是，价格低了，食材和菜品并不差哦，保证了原价259元的水平。 服务也是一点儿不打折扣，超级热心的，上菜也很快哦，服务很积极，点赞。 周天的中午，和导哥一起去喝菌汤，吃菌子，虽然很饱很撑的，但是一点儿没有负罪感，因为全素还少油少盐， 【菌汤+酸汤锅底】 特别喜欢他们家的菌汤锅底，很自然的鲜美，还会有很多蘑菇颗粒，喝汤就可以喝好几碗呢。 【自助调料台】 因为四川人大多喜重口味，所以他们家在调料台上也是下足了功夫的哦。 各种增香加辣的调味料，光是看看就觉得很满足了，各种味型你吃什么就舀什么，超丰富的。 【菌菇拼盘】 包括肉灵芝、虫草花、球盖菌、口蘑。每一种菌子都有自己独特的口感和味道，都很不错。 【蔬菜拼盘】 菌汤和酸汤都蛮适合烫菜的，也一点儿不油腻，很爽口的。 【手工菜拼盘】 这个品牌颜值很高哦，都是经过二次加工的食材，很好看也很好吃。 双色水饺很好看，颜色放在哪儿都很抢眼呢。 性价比特别高特别高的一个套餐，买了就是赚了，吃了就是赚翻。哈哈哈哈。

四千高原，在太古里店就吃的非常满意，前前后后去了四次哈哈哈。尤其是外地朋友很喜欢。 南门这家虽然没有太古里店大，但是藏族妹妹热情服务和菜品品质依旧是非常满意的。 沾碟，自助式的，超级爱他们家的菌子酱，里面实实在在看得到蘑菇粒，还很多，烫好的才裹上这个酱汁进嘴的感觉太爽了，鲜美极致。 坐下来先点一个开胃甜品，我点的牛油果酸奶，牛油果，黄瓜，苹果搭配高原酸奶，味道和口感都不错。 香菇鹌鹑蛋一定要点哦，外形可爱又有益健康，而且最好是放在菌汤里面煮熟，再淋上香菇酱非常好吃。 其他的推荐菜有菌子拼盘，一盘里面可以尝试不同的菌子，再考虑那个更喜欢再点单品。山药竹荪是其他地方吃不到的精品哦。 最后，我一定要说最后，在菌汤锅里面煮一小把面条，再放进沾碟里面搅拌着吃，或者再去加一勺菌酱。哈哈哈哈，真的完美。

第四次四千高原火锅了，老板是来自西藏的藏族同胞，有很多来自青藏高原的食材，非常的新鲜，菌汤锅底特别香浓，菌菇特别的多，烫菜很鲜更好吃。消费团购的话不贵。ps特别注明一下的是，他家是只买素菜，没有肉的

第二次去，不过不是第一家店。说实话，没有太古里店装修好看，堂子也没那边大，但是过来毕竟是吃东西的，还是原来的味道，棒棒哒~ 这次解锁了酸菜汤，确实很开胃的感觉，不过还是更喜欢菌汤，二人餐看似少，但实际上完全够，吃完且胀哈哈哈~~原因很简单，因为你会喝很多汤~