陈麻婆豆腐(旗舰店)

Chen Mapo Tofu (Qinghua Road)

陈麻婆豆腐(旗舰店)点评(194条点评)

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4.6/5分: 口味 4.7; 环境 4.7; 服务 4.6

小卡爱旅行

人均消费：100元
总评 | 包厢最低消费800，但是有非常实在的十人套餐（888元），十个人吃了都剩，可以说是非常实在！这家店之所以推荐还是因为老成都也推荐。他说看完杜甫草堂一定要去尝尝旁边这家陈麻婆豆腐，因为成都好几家数它最正宗！位置也好，从杜甫草堂青华路的门出来，往右走，走几步，过个马路就到啦！
口味 | 下面介绍一下每个菜。第一道是凉拌茼蒿，凉拌菜开胃，也有助于解辣。毕竟大部分菜都是辣的。第二道是猪耳朵，香香脆脆，又带有辣味，非常过瘾。第三道是糯米甜藕，也有助于解辣，爽口，我喜欢。有糯米的甜香，也有藕的香味。第四道是夫妻肺片。很多人有误解，以为夫妻肺片要有猪肺，其实没有，都是肉。记得之前很多的英文翻译误解，还是蛮好笑。辣得恰当好处，美味！第五道是蒜泥白肉，差不多是夫妻肺片的意思，川菜的味道，就是多了蒜香，爽口！不太能吃辣的，可以清水过一下，毕竟味道不错。能吃辣就直接吃了。第六道是豆苗炒核桃，也是爽口的菜，解辣！青菜和核桃的搭配很妙。第七道是重头戏，麻婆豆腐。做成小份非常好，每个人都能尝到，但也不至于每个人都要叫米饭来配，这是很棒的一点关于菜量的设计。味道很棒，毕竟是招牌，店名就叫陈麻婆豆腐。进店怎么能不尝尝招牌呢？第八道是炒虾，正常操作。第九道是干锅肥肠，非常地道的干锅。虽然肥肠比较肥，个人不是特别喜欢太油腻的的东西，但是干锅恰到好处地去油，有别样的效果。第十道是酸汤肥牛。记得很经常吃的川菜印象中就是些毛血旺、酸菜鱼等等，其中有一道就是酸汤肥牛。肥牛入味，酸味十足，就是还有些辣。味道不错。第十一道是锅巴。我拍的这张是表演之后的。其实先是锅巴垫底的盘子，然后热汤和蔬菜浇上去，噼里啪啦。之后锅巴特别脆，香脆又甜，特别解辣第十二道是大杂烩。里面有我最喜欢的黄喉，算半个毛血旺了。还有牛肉等等。这道菜也是辣的，就是捞东西比较麻烦。第十三道是鱼。清蒸鲈鱼，解辣清爽，加了豆豉。第十四道是牛蛙。非常喜欢，感觉牛蛙会比田鸡更加肥美，肉多。第十五道鸭汤。加了菇一起炖，浓厚醇正！第十六道炒豆子，很配酒，下酒菜最棒了。第十七道餐包，和外面的大同小异。第十八道，点睛之笔，钟水饺，又甜又微辣又有浓浓蒜香，可谓是我最爱的！非常美味可口，一份两个水饺，回味无穷！
服务 | 有点不好就是没有提醒我们筷子的用法。筷子是空心的，需要套上一次性的竹筷子头，服务员没有提醒，我们还以为是直接用。这点来看，不是特别满意！
2018-07-28 有用（5）