陈麻婆豆腐(川西民居主题体验店)

4.5/5分
口味 4.4
环境 4.7
服务 4.5
  • 口味：5  环境：4  服务：4    人均消费：70元
  • 1、陈麻婆豆腐是四川地区特色传统名菜之一，中国八大菜系之一的川菜中的名品。由国家命名的一家“中华老字号”老牌名店。其创业于清朝同治初(1862年)，开业于成都北郊的万福桥。
    2、主厨为陈春富之妻。陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，陈氏豆腐很快便名播遐尔，求食者趋之若鹜，文人骚客常会于此。有好事者观其陈氏脸生麻痕，便戏称为"陈麻婆豆腐"，此言不胫而走遂为美谈。饭铺因此冠为"陈麻婆豆腐店"。清朝末年，陈麻婆豆腐就被列为成都的著名食品。
    3、陈麻婆豆腐店家除了招牌菜麻婆豆腐外，店里的夫妻肺片，毛血旺、担担面、钟水饺等菜品和小吃也是不错的。故而，同时也吃了这些餐食。
    4、去陈麻婆店，还有一样东西不要忽视，就是店家在店堂内供应陈麻婆豆腐调味料，一盒四包，可以自己烹饪四份陈麻婆豆腐，一盒店内的售价为12元，每包只有3元，自己烧一份麻婆豆腐的调味料的成本只有3元，2016年底去成都时曾经买过几盒带回上海自己烹饪过，味道不错，几乎可以逼近店家的烹饪出来的味道，如有兴趣，不妨一试。
  • （2）

餐馆信息

更多信息
  • 地        址： 同盛路3号1-4楼
  • 标        签： 其他川菜 川菜 其他中餐
  • 电        话： 87076699
  • 营业时间： 全年 11:00-21:00
餐馆介绍：

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