最火老火锅(观音桥总店)

 

  • 4.4 分享餐厅
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  • 麻辣味十足的重庆火锅。位置有点点偏了 。但是还算好找的。具体的就是江北家乐福旁边有个kfc 。kfc过马路正对面有个巷子一直往里面直走就是...

    来自 听说 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

麻辣味十足的重庆火锅,门面不大,却异常火爆。店内主打重庆本土的麻辣牛油火锅,一进门便能闻到浓郁的香味,魔鬼干油碟更是火辣辣,让人欲罢不能;麻辣牛肉非常入味,肉片偏厚又富有嚼劲;自家卤肥肠、耙牛肉也很值得一尝。

本店特色美食

鲜鸭血 , 喝酒 , 新鲜毛肚 , 莴笋头 , 郡花 , 大刀腰片 , 绿色鲜毛肚 , 金牌蛋炒饭 , 小酥肉 , 麻辣牛肉 , 鹌鹑蛋 , 红烧鲜肥肠 , 洗干净的卤肥肠 , 跳跳水猪肝 , 经典冰汤圆 , 张孃孃嫩肉片 , 李叔叔虾滑

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(112条点评)

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4.4/5分
口味 4.4
环境 4.3
服务 4.3
  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 麻辣味十足的重庆火锅。位置有点点偏了 。但是还算好找的。具体的就是江北家乐福旁边有个kfc 。kfc过马路正对面有个巷子一直往里面直走就是,大概2,3分钟。一家小火锅店 。店面呢不算大 。但是还是很整洁卫生 。

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  • 在寒风中等了3个小时才吃上,没有那么多的接待能力就不要一个劲地放号,等待过程中没人管你,零食茶水一样没有,很多人连凳子也没有。环境苍蝇馆子水平脏乱差,给你的碗估计就在水池里涮了一下很脏一层油。味道除了辣没吃出啥特别味道, 吃完第二天还拉肚子很难受。总之,体验很差,不推荐!

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  • 很好吃,这是我以为成长飞升后又一次来到这家我家楼底下的店,我太开心了。有深交的,有不需要过度介入的,我曾混沌过,虽然......不需要了,我很开心,我爱的亲人,家人,朋友都是如我所理解般为着善意存在。

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  • 求求大家吃火锅不要总往解放碑朝天门去!重庆随便一个巷子里开了几年以上的社区老火锅都是便宜又好吃可能唯一不好的就是有点难找!
    分享这家在观音桥一个烂巷子里开了11年的老火锅店!他家有一口很大的锅每天现炒底料,闻起都香!完全就是重庆老火锅那种味儿!
    他手工做的豆花一定要点!真的很嫩!还有鲜毛肚、鹅肠、嫩肉片、红烧肥肠、跳水猪肝……随便点都不踩雷!蘸干辣椒碟吃真的好吃死了!!不怕辣的还可以点魔鬼辣干油碟(但是真的慎点!
    -
    他家就在观音桥嘉陵一村那里,叫最火老火锅。环境就很一般,但是味道确实巴适!!
    #排队也要吃的火锅 #不能错过的正宗老火锅 #火锅

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  • 不愧是必吃榜老火锅
    味道可圈可点不踩雷

    沉浸式体验
    那股地道的重庆火锅香
    简直让人心醉神迷😍
    回味无穷∞

    #体验一回无辣不欢 #排队也要吃的火锅 #不能错过的正宗老火锅 #当地才能吃到的美食 #美食旬味会

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  • 📍小芳荤豆花(三钢家属楼店)
    老店,汤锅是特色很鲜,荤豆花份量大里面的配菜也很丰富莲藕炒鸡耙!腊排骨一抿就脱骨!
    📍詹家饭店
    家庭炒菜店,真的很好吃!都是附近居民拖家带口去吃的那种!炒菜很有锅气!!每道菜都很下饭!
    📍红灯笼干锅
    环境很具体,老小区里面的店!干锅很入味很香!开了20多年了!
    📍安徽牛肉板面
    一个报刊亭小店,重庆很少有能吃到板面的地方,便宜,他们家锅盔也很好吃!
    📍特色豆花面(大渡口)
    份量超级大!豆腐脑很细腻绵密,他们炸酱炒得很好很香!
    📍河南人家
    是河南老板开的,羊杂烩面汤底很鲜!!面条也很劲道!炒烩面也很有味!而且也是很大一碗!
    📍最火老火锅(观音桥)
    是现场手工炒料,锅底真的爆香,菜品新鲜实在!猪肝很有特色很嫩,蘸上干碟很香!记得点蛋炒饭,很有锅气!
    📍玲玲饭店
    酱油鸡和酱香茄子很好吃!每次去必点!
    📍文君一锅汤
    酸菜锅底煮什么都很好吃!!滑肉也很嫩!
    📍洋河烧麦鱼汤米线
    上次一点半去都还在排队,鱼汤米线很鲜,荞麦现包现蒸,皮薄馅足!
    📍新疆沙湾大盘鸡(七中店)
    从学生时代就开始吃了,便宜大份,性价比很高土豆很面!加份面在里面吃很绝!
    📍荆州锅盔
    很香很好吃!怪味锅盔一定要吃!
    📍阿童木特色小豆腐(双碑店)
    菜市场烤肉,菜肉新鲜,码料码得很好,炭烤出来很香!五花肉好吃!
    📍粤厨山鸡馆
    是正宗的潮汕火锅,乌鱼每天限量,很现杀新鲜!去晚点就没位置了要排队! #美食旬味会

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  • #朋友圈被问爆的地方
    和长沙朋友来观音桥步行街 游玩
    勒家居民楼下开了11年的老火锅
    竟然是王迅同款
    长沙朋友表示中辣很过瘾

    ·
    🌟推荐理由
    ▫️店铺在江北 观音桥步行街 对面的背街里面,连着有好几间门面,还有外摆区,装饰简约温馨;
    ▫️现炒火锅底料,食材新鲜,份量十足,味道巴适,人气旺盛;
    ▫️小哥哥和姨姨们嘿热情,翻台手速快,出餐也非常迅速。

    ·
    ❤️‍🔥亲测菜品推荐
    ✔️荣昌鲜鹅肠
    ▫️鹅肠品质很好,大根厚实,嘿“下面”,大夹大夹的涮烫吃起嘿过瘾,脆爽可口,超爱。

    ✔️屠场水牛毛肚
    ▫️毛肚大片,七上八下涮烫出来口感Q弹脆嫩,鲜美爽口,来他家必点。

    ✔️跳跳水猪肝
    ▫️猪肝嫩滑细腻,入味可口,猪肝爱好者闭眼冲,大块朵颐的感觉爆爽。

    ✔️火箭鱿鱼
    ▫️发鱿鱼颇耐煮,吸收火锅底料精华后,QQ弹弹的口感,鲜美可口。

    ✔️抓钱耙鸡脚
    ▫️耙鸡脚卤味浓郁,再加上火锅底料的加持,凭添了麻辣风味,一抿即化,安逸。

    ✔️小酥肉
    ▫️酥肉是现炸的,色彩金黄,外酥里嫩,直接吃烫火锅都嘿对味儿。

    ✔️经典冰汤圆
    ▫️软糯香甜的冰汤圆很有料,冰爽去火,与火锅绝配。

    ·
    ⚠️贴心小Tips
    ‼️周末及节假日建议预订或错峰就餐,他家人气超旺,听说网红密子君多次前来打卡,王迅居然还来挑战辣度。

    ·
    🏡店铺|最火老火锅(观音桥总店)
    📍坐标|重庆市江北区区府路嘉陵一村151号
    ⏰营业时间|11:00-次日02:30
    💰人均消费|87r
    🛣️交通出行指南|自驾🚘导航店铺,停店铺附近停车场;地铁🚇3号线观音桥站1号口步行500m

    ·
    🔚The end

    @红泥筱垣
    🧡About me
    ———————
    🧊一半烟火,一半诗意;
    🧊美食美景尽收,咖啡香茗一握,琴棋书画敬观,喵喵汪汪伴身;
    🧊以图文传情达意,行文图江湖,有来有往……

    @携程攻略编辑部 @社区福利君 @社区V管家 @携程社区创作中心

    #当地才能吃到的美食 #美食旬味会 #我的深夜食堂 #排队也要吃的火锅

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  • ✍️️一面繁华热闹,一面保存着传统的市井气息,享受着老去的静谧悠闲。
    🆕现在的观音桥,新旧的交集总是那么显眼,但火锅与母城民众的缘分却从没因为时代的改变,有丝毫动摇。
    ✍️️相比高档餐厅的拘谨,我们更喜欢市井火锅店的毫无拘束,江湖上总有一个不成文的说法,那就是藏在居民楼下的火锅吃着更耐人寻味。

    ✍️️这次拜访的便是这样一家隐藏在闹市居民下楼的火锅店,在与繁华的观音桥步行街仅百米之遥的地方,保留着老街坊邻居的重庆味道。

    ♨️进门便能闻到空气中缥缈的麻辣香气,入门口能看见每日现炒料的情景,伴随服务员嬢嬢的一声“帅哥美女”,吃火锅的快乐也能高涨几分。

    💞心水菜单:
    🐃屠宰场水牛鲜毛肚:毛肚新鲜程度让我在母城吃到了👉风吹草低见牛羊的既视感。
    铆钉般的小毛刺根根挺拔,巴掌大的毛肚叶片轻甩几下,上下弹跳间韧性十足。毛肚的独特结构,才能饱饱地吸满这浓郁的汤汁。
    只需涮上个七八秒,叶片上就会冒出一个个小气泡,这是新鲜毛肚的认亲凭证和防伪标籤!
    待毛肚四个小角都微微捲曲起来,在香油碟中滚上一圈,入口s ǒ s ǒ 脆响,海绵一样的吸汁能力,一咬开,锅底的麻辣,毛肚的清香就会在嘴裡爆破开来,著实好吃。它鲜嫩薄脆的质地,保证了能够完整享受到欢腾汤锅的第一抹味道。势必要推荐这道灵魂菜品。

    🦆荣昌鲜鹅肠鸭肠:比起鸭肠,鹅肠肠壁厚实,一烫熟宽厚脆爽不软塌,嚼起来每一下都是响彻天灵盖的嘎嘣脆!
    💯吃上一筷子,香你一辈子。

    ⚠️毛肚和鹅肠这两位火锅界的老伙计不用赘述。
    火锅不配毛肚、鹅肠❓相当于白来‼️
    💯搭配它家的《魔鬼干油碟》更辣更香。

    🥚蛋炒饭:总要来一份现炒的蛋炒饭,才足够作为ending的仪式感。
    饭要粒粒分开还要沾着蛋,大概很难去赘述这里的蛋炒饭有多独特,因为它就是日常的白米饭和松软的鸡蛋,是寻常人家的简单,是像我们这些奔波繁忙生活中的牛马,即使独自在外打拼,吃到之后,🈶妈妈的味道,就觉得自己过得还好的完满。

    ☑️食物之美是在沉淀中形成的,
    ☑️食物的价值不只是饱足口服的粮食。

    💨正如时代万变,日复一日,年复一年,有些传统美好的味道值得被记得和寻找,虽身在“马路边”,坚持传统的老火锅味儿,才作出重庆人儿时的好火锅。

    🏘️店名:最火老火锅(观音桥店)
    🚏坐标:江北区区府路嘉陵一村151号
    #月度专项计划 #不能错过的正宗老火锅 #排队也要吃的火锅 #体验一回无辣不欢 #尝一尝地道老字号

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1-10 / 114条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥94(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    火锅 川味/重庆火锅
  • 电 话: 023-67081349
  • 地 址: 华新路嘉陵一村151号(观音桥家乐福对面巷子内200米)
  • 营业时间:营业中 11:30-02:30
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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