周师兄重庆火锅(解放碑总店)

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4.7分分享餐厅
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完全不会踩雷的一家店！虽然感觉来重庆，吃火锅随便挑一家店都不会难吃，但仍然选择了这家排队如长龙的火锅店。位置在解放碑附近，挺好找的...
来自南瓜兔08 的点评

概览与点评

餐厅介绍

餐厅由重庆火锅传承人周永林先生创办，装修风格古色古香，传承三代的去腥天然配方，加上独特的锅底配方，在当地非常受欢迎，多档美食节目极力推荐，人气火爆，是去重庆不可不尝的美味。大刀腰片、高山活鱼片、霸王脆等味道都很棒。

本店特色美食

重庆火锅 , 纯鲜屠场毛肚 , 虾滑 , 秘制虾滑 , 双椒牛肉 , 特色小郡肝 , 大刀腰片 , 自制黑豆花 , 鲍汁黑豆腐 , 生抠鲜鸭肠 , 霸王脆 , 现炸花生浆 , 高山活鱼片 , 七秒海带苗 , 现切黄牛肉（吊龙） , 鸭肠毛肚拼盘 , 冰粉 , 7秒海带苗 , 手工武隆苕粉

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(130条点评)

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4.7/5分: 口味 4.7; 环境 4.7; 服务 4.7

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南瓜兔08

人均消费：110元
完全不会踩雷的一家店！
虽然感觉来重庆，吃火锅随便挑一家店都不会难吃，但仍然选择了这家排队如长龙的火锅店。位置在解放碑附近，挺好找的。24小时营业，我们去的时候9点，队仍然排的老长，好在提前约了，所以可以直接进入。
【口味】这家的最好吃的招牌，是腰片，非常的新鲜，可能有的人不喜欢吃腰片的味道，但喜欢的绝对好吃。牛肉也都很嫩，服务员说他们不卖过夜肉，吃得出来，是新鲜的。小郡肝很脆，他们说周师兄是第一家火锅里卖郡肝的，也不知道真假，但这样让我喜欢串串的，可以一次吃两样，方便。蔬菜就正常，反正也没啥说的，不要涮辣锅就好。我们要的中辣，但完全没问题。如果你怕辣，可以点一份冰粉，吃过冰粉就感觉满血复活，可以继续吃。酥肉肥瘦相间，不像很多店，都是面糊，没啥肉。
【环境】干净，店面比较大，我们进入后才发现还有那么多人排，这家店是真来对了。
【服务】虽然不像某捞那么好，但也很热情了，没什么可挑的。
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2019-04-25 详情举报有用（6）

M59****528

绝对不能错过🍻重庆最强美食清单
来重庆吃什么，一篇全搞定♬(ノ゜∇゜)ノ♩
🏅保证不踩雷💣的最强美食清单哦！
带着这份清单，就可吃遍重庆美食啦～给大家归纳了小吃🍢、火锅🥘、特色菜🌮的完美清单，甚至承包了带回家🛸的手信推荐哦～
横跨重庆各大网红景点，包含你对重庆美食的全部想象◆快带上你的小伙伴去品尝吧～
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2019-09-09 详情举报有用（5）

留恋小姐的甜甜圈

环境：4 服务：4
来到重庆吃的第一家火锅店，人均180。九宫格锅底20元，微辣。微微辣。。广东辣。。。还是非常辣。。。超级多人排队等位，没吃别家之前，觉得周师兄还是不错的。。。吃过之后觉得性价比不高。。
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2018-07-08 详情举报有用（4）

任大人来了

每次到重庆都必打卡的一家火锅店，大刀腰片吃着是真过瘾啊。不过痛风病患者慎重！别为了过嘴瘾就什么都不顾的狂吃内脏，别问我是怎么知道的...人均消费大概在100左右，反正能吃的很爽！另外，店内还有免费凉粉喝哦，吃完麻辣的火锅，搞碗凉粉，从头凉到下，舒坦！强烈推荐哦！
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2018-04-23 详情举报有用（4）

小雪Snow酱

第二餐火锅，选择了听说是当地人喜爱的周师兄，同样是午餐时间到店，完全木有排队

环境一改重庆老火锅店内的烟火气，变得宽敞干净，木质桌椅，服务态度优良

表示喜欢吃辣锅的我们完全不用蘸调料，所以已询问店员，调料费是否包含碗筷，答，并不包含，只是单纯调料+米饭……告知不吃调料也是强制收费的，这点觉得不合理，莫名付了2人份调料

不过事后有免费奉上一份精美果盘，也算是同等价位抵扣了，所以服务还是可以的

九宫格红汤锅
来重庆必须九宫格，锅底很香，汤料红润，味道麻辣醇厚，辣而不燥，吃完也不会有烧灼感

特色小郡肝：26米。
小郡肝隆重推荐，手工点赞，腌制过，调味刚好，吃起来咯嘣脆

大刀腰片：49米。
听店名就知道他家腰片是拳头产品，用的是猪白沙腰，据说100斤只能出1斤，一个腰能切三片，刀工独到精细，烫到边缘卷起就可以食用了，不过还是会带有一些腥味，所以记得配上店家提供特制的辣椒调料，香辣嫩滑，果然招牌

现切黄牛肉：35米。
黄牛肉比较碎一些，切得也比较薄，好在味道丝毫不马虎，鲜嫩不老又有嚼劲

生抠鲜鸭肠：29米。
鸭肠不咋地，这款差评了，缺少脆感，觉得可能不是很新鲜，凑合吃下
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2019-04-22 详情举报有用（3）

重庆有个ob越

环境：5 服务：5 人均消费：70元
迟到1个半小时成功到达

《环境》为什么要先说环境，因为真她妈的把我吓到了，还没进门就看到门口有一大群人在排队，真不愧是号称排队王的火锅，进门之后就能看到一大块腰子（不知道能买多少苹果，哈哈），老板说都是新鲜的现货摆出来，不愧是以腰片作为主打的馆子，其他装修走的是渝味江湖风，墙上的壁画很有特色。
《味道》以腰片为主打，那我肯定要去试一试腰片，大刀腰刀果然是大道刀，好大一块哦，烫的话要烫20秒，不多不少，烫完之后裹一层传说中的干油叠，哇美吱吱，传说中的桂花酒也试了，入口有甜味，回味也有甜味，喝了之后满口留香。冰粉也强烈向大家推荐，碎花生米搭配着红糖水的味道你值得拥有
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2018-04-20 详情举报有用（3）

图卢兹司马玮

都知道海底捞的服务好，去了周师兄火锅就知道这里的服务也好，而且火锅的味道更好，各种食材又新鲜，价格还不贵，真的让我有一种惊艳的感觉。
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2021-02-28 详情举报有用（2）

M26****3306

人均消费：90元
此店有很好的企业文化，所以服务员个个热情、服务周到。加上食材新鲜，如大刀腰片鲜嫩、鸭腸香脆，更有毛肚的极佳口感，更令食客食欲大増，该店陈经理管理有方，服务员个个到位，菜品样样好吃且有特色，给我们一行带来美味、带来快乐，我们一定会再去光顾。
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2019-06-17 详情举报有用（2）

双鱼座NiKi

人均消费：160元
左岸潇来了重庆也是重庆最热门的打卡之一，千篇一律的景点打卡是时候换换口味了。

2019年全新升级的展览在上海都改版了两次了这次去重庆玩又可以打卡了。比起上海重庆人真的很少，一个场景你可以玩转好几张，随处都为设计灵感冒出。号称3D魔幻之城的重庆也迎接了网红展览。

这次主题是黄金时代也融入新的元素3D效果很不错和重庆的相呼应，我看到了很多的美国元素也融入了展览，现场互动不断也太牛了吧。

整齐的货架让你随手一张大片，用货架作为背景人为副景色很不错，真的想吧零食都带回家。

轮滑加上了迪斯科复古风格强烈，拍照的时候却还是那么明显的大片即视感，停不下来的躁动的心。

少女的车车中中全是费用拿不光也停不下来爱不释手的场景因为都想带回家了。

下火锅了这个场景完全融入了魔幻的重庆把火锅调料下下去了，置身于球的海洋无尽的飞翔。

玩这个场景熟悉的风格小时候的游戏机把你当融入进去了现场互动的体验和和你喜欢的人物一起律动。
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2019-05-20 详情举报有用（2）

好好生活日日向前

环境：4 服务：4
非常特别的一家火锅店。镂空木门，大红灯笼，仿佛穿越到了明代。酸梅汤好喝，有甜甜的桂花香。麻辣牛肉没点，据说很辣，菜单写着慎点。大刀腰片不可错过，现场制作，切片到上桌冰块保鲜。巴掌大的腰片厚度不到半厘米。滑嫩不腥，沾上调料，鲜香麻辣，口口脆响，溢出汁水，回味无穷。
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2019-04-12 详情举报有用（2）