鱼宴馆·家宴老字号(千岛湖总店)

Yuyanguan· Country Food (qiandaohuzong)

4/5分
口味 4.3
环境 4.0
服务 4.0
  • 每次 #千岛湖旅游# 必会打卡的千岛湖特色餐厅——鱼宴馆,餐厅居于千岛湖游艇码头的正对面,坐怀一线湖景。

    到千岛湖必吃的就是有机大鱼头,鱼宴馆里的鱼头有很多种不同的做法,不同的风味满足来自全国各地不同口味的游客需求。我点过他家的浓汤鱼头,最经典的千岛湖鱼头炖汤的做法,汤色浓白而醇鲜,不过这一次换换口味,还是在隐藏菜单里的砂锅鱼头,大鱼头剁成多块,厨师用秘调的辣酱煲制,非常的入味,因为我是老客,又会吃辣,说是让我先行试试,结果真的感觉很过瘾,这种鲜辣的味道融入在硕大鱼头的鱼髓中,太有滋味了!

    餐厅今天有新到的皮皮虾,椒盐的做法,居然皮皮虾里面还有膏了,在这个季节吃到很难得。

    清一色的母蟹,开盖里面的膏厚厚的,蟹肉十分的紧实。

    野生河蚌,想像中的河蚌都是大个的,比较费嚼劲的那种,上桌发现原来还有这么秀气的小鲜蚌,肉质滑嫩,口感清鲜!

    蛋黄南瓜和山药紫薯卷非常的好吃,这是两道功夫菜,要做的好,油锅要大,用油要清爽,且火侯得拿满分,这样出锅才漂亮,吃起来才更有味,外脆内酥好口感!

    除了下酒菜,小笋炖咸肉就下饭啦,这道菜就是大锅始终炖在那里的,笋吸收了肉的脂香,肉融和了笋的鲜美,合成咸鲜的浓汤,是地道的江南味道,也是冬日里的一煲温暖,这菜超级下饭。

    主食是龙游发糕,年味儿很浓,勾起大伙对于生态乡村美食的很多赞许。

餐馆信息

  • 地        址: 新安大街3号(近绿城酒店)
  • 标        签: 其他江浙菜 农家菜
  • 电        话: 057165030779
  • 营业时间: 全年 10:00-21:00
餐馆介绍:

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