太湖三白馆

🤩常州出差，突然空出来了一晚上，也没事先做攻略，只听去过的同事说常州的太湖三白好吃，就找到了这家开在春秋淹城美食街的店。 😌我们去的时候接近8点了，店里的人仍然很多。跟着dp点了几个招牌菜。做法有点南方，口味以清淡、保持食材本真的味道为主，但都还挺好吃的。 「太湖三白」为白鱼、银鱼、白虾的三拼，没有任何腥气，鲜甜鲜甜的。听说这三种生物对水质要求极高且离水就死，也就在这一带可以吃到。 「银鱼油条」炸的脆脆的油条里面裹满了银鱼馅料，脆脆的外皮里包着多汁的鲜嫩，超好吃！ 「农家地衣菜」是一种青苔类的食材，口感细腻绵软，炒蛋有股独特的清香。 「咸肉蒸鳝筒」这道菜真的很绝！看似肥腻的五花肉居然一点也不腻！介于鲜肉和腊肉之间的一种口感和味道，特别棒。里面的黄鳝肉质紧实，也没有土腥味，肉蒸出来的汁水让整道菜更鲜了！ 「萝卜干菜炒饭」巨好吃！萝卜脆脆的，米粒被烘焙的干干的，再加上一种很嫩很嫩的蔬菜去提鲜，就感觉满口的春天！！！ 「红汤百叶」这里的百叶是一种类似于千层豆腐的食材，红汤也不是红油的做法，而且酱油醋调成的汤，一般般。 「小杂鱼」应该都是淡水鱼，做的味道还不错也很新鲜，就是刺儿都还挺多。 「斋桥老鹅」是血豆腐跟鹅炖在一起的。鹅肉大块紧实，但是血和鹅味道很分离，北方人吃也觉得有点淡了。 💰价格：5个人一共花费650r，没吃完剩下不少。感觉人均100r就可以。店里的大哥非常热情！服务巨好！ PS：我现在知道了太湖三白主要算是无锡的特色菜了勿喷🤣但是常州这家店真的好鲜好鲜！也是我们青岛吃不到的味道，冲的不后悔！

来自 冰澈大人 的点评